केवल 5 मिनट में आप उस गुप्त तकनीक को सीखेंगे जो आपको शरीर की चर्बी से हमेशा के लिए छुटकारा दिलाएगी। अधिक वजन होने से लोगों को काफी परेशानी होती है। अक्सर, न तो नए-नए आहार और न ही विभिन्न दवाएं वसा के खिलाफ लड़ाई में मदद करती हैं। आप वसा को प्रभावी ढंग से तभी जला सकते हैं जब आप यह समझें कि सेलुलर संरचनाओं के एसिड-बेस बैलेंस के उल्लंघन का कारण क्या है। इस लेख के भाग के रूप में, हम बताएंगे कि शरीर सौष्ठव में वसा हानि के लिए पौधों के खाद्य पदार्थों का उपयोग कैसे किया जाना चाहिए।
एसिड-बेस बैलेंस और फैट बर्निंग
सभी शरीर प्रणालियों की गतिविधि विद्युत आवेगों के उपयोग पर आधारित होती है। ऊर्जा संतुलन पीएच स्तर से बहुत प्रभावित होता है। यह एक नाजुक संकेतक है और इसके नकारात्मक परिवर्तन मानव ऊर्जा प्रणाली के संचालन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। यह, बदले में, सेलुलर संरचनाओं की गतिविधि में व्यवधान की ओर जाता है।
रक्त में क्षार की सांद्रता में न्यूनतम कमी के साथ भी, कार्बन डाइऑक्साइड ले जाने की इसकी क्षमता कम होने लगती है। इस कारण से ऊतक कोशिकाओं में एसिड की एक बड़ी मात्रा जमा होने लगती है, जो कोशिकाओं को पोषक तत्वों और ऑक्सीजन के वितरण को रोकती है। वैज्ञानिक इस स्थिति को एसिडोसिस कहते हैं।
एसिडोसिस बड़ी संख्या में बीमारियों के विकास का कारण है, उदाहरण के लिए, नेफ्रैटिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, आदि। यह सभी प्रणालियों के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, जिससे मधुमेह और कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। एसिडोसिस के विकास का मुख्य कारण अपर्याप्त पोषण है। सबसे पहले, यह क्षारीय (हरी सब्जियां) और अम्लीय (मांस, पनीर, आदि) उत्पादों के संयोजन पर लागू होता है। इसके अलावा, रक्त में क्षार की एकाग्रता भी शारीरिक परिश्रम के प्रभाव में आ सकती है। वहीं, सामान्य मानव जीवन के लिए क्षार आवश्यक हैं।
शरीर में चयापचय प्रतिक्रियाओं के परिणामस्वरूप, एसिड की रिहाई संभव है। इसके अलावा, वे शरीर में और भोजन के साथ प्रवेश कर सकते हैं। जब एसिड की सांद्रता एक निश्चित स्तर से अधिक हो जाती है, तो गुर्दे और यकृत उन्हें शरीर से निकालने में सक्षम नहीं होते हैं, जिससे एसिडोसिस होता है।
बेशक, शरीर में उच्च अम्लता का मुकाबला करने के लिए तंत्र हैं। ऐसा करने के लिए, उसे भंडार का उपयोग करने की आवश्यकता है। चूंकि शरीर में हमेशा विभिन्न पदार्थों की आपूर्ति होती है, क्षार का सक्रिय उत्पादन शुरू होता है। यह प्रक्रिया हड्डी की संरचनाओं से कैल्शियम के लीचिंग जैसा दिखता है, जो बाद में ताकत खो देता है। यह भी याद रखना चाहिए कि रक्त में एसिड की उच्च सामग्री के साथ, रक्त वाहिकाओं को गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त किया जा सकता है। मुख्य अंगों की रक्षा के लिए, शरीर एसिड को वसा ऊतक में निकालना शुरू कर देता है, क्योंकि यह वसा है जो एसिड के लिए प्राकृतिक भंडारण है। यह तथ्य मुख्य कारण है कि आहार कार्यक्रमों की कठोरता और प्रशिक्षण की गुणवत्ता के बावजूद, एसिडोसिस के साथ एक व्यक्ति प्रभावी रूप से वसा नहीं जला सकता है। यदि शरीर में पर्याप्त मात्रा में क्षार हो, तो वसा जलना तेज और अधिक कुशल होता है।
वसा जलने के लिए क्षार की सांद्रता कैसे बढ़ाएं?
शरीर सौष्ठव में वसा जलने के लिए पौधे आधारित खाद्य पदार्थ इसमें आपकी मदद करेंगे। फलों, जड़ी-बूटियों और जड़ वाली सब्जियों में बड़ी मात्रा में क्षार होता है। इस तरह के भोजन की मदद से शरीर में एसिड-बेस बैलेंस को सामान्य किया जा सकता है। मानव आहार में 80 प्रतिशत क्षार युक्त भोजन होना चाहिए और शेष 20 प्रतिशत प्रोटीन यौगिकों और स्टार्च में उच्च खाद्य पदार्थ होना चाहिए।
प्रो-एथलीट इस तरह के आहार की प्रभावशीलता साबित कर सकते हैं।मान लें कि ली प्रीस्ट एक प्रतियोगिता की तैयारी में बड़ी मात्रा में शतावरी का सेवन करते हैं। जेफ विलेट दिन में कम से कम दो किलो हरी सब्जियों का सेवन करते हैं।
डॉक्टरों की सलाह के मुताबिक एक सामान्य व्यक्ति को दिन में करीब पांच बार फल और सब्जियां खाने की जरूरत होती है। वहीं, प्रोटीन यौगिकों का दैनिक सेवन लगभग 80 ग्राम है। बॉडीबिल्डर रोजाना कम से कम 200 ग्राम प्रोटीन का सेवन करते हैं, लेकिन सब्जियां अक्सर उनके आहार में अनुपस्थित होती हैं।
ऐसे प्रोटीन यौगिकों के सेवन से दिन में कम से कम 15 बार हरी सब्जियों और फलों का सेवन करना चाहिए। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो किसी बिंदु पर शरीर विफल हो जाएगा।
साथ ही, सब्जियों और फलों में फाइबर होता है, जो वसा से प्रभावी ढंग से लड़ने के लिए भी महत्वपूर्ण है। पाचन तंत्र में संसाधित होने पर, पौधे के रेशे आसानी से किण्वित हो जाते हैं और उन्हें शॉर्ट-चेन फैटी एसिड में परिवर्तित किया जा सकता है, जो ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। यह शरीर को ऊर्जा के लिए वसा भंडार का उपयोग शुरू करने में सक्षम बनाता है। हरी सब्जियां खाने से आप अपने शरीर को ठीक कर सकते हैं और वसा जलने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं।
इस वीडियो में वसा जलाने के लिए पोषण पर आहार विशेषज्ञ द्वारा व्याख्यान:
