मांस और अचार के साथ सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: उत्पादों की पसंद और खाना पकाने की तकनीक। वीडियो नुस्खा।
मांस और अचार के साथ सलाद एक बेहतरीन स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है। इसकी तैयारी में अधिक समय और प्रयास नहीं लगता है और बड़ी संख्या में सामग्री और किसी विशेष खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।
आधार मांस है - वील, सूअर का मांस, चिकन। मीट और अचार वाली इस सलाद रेसिपी के लिए चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट लेना सबसे अच्छा है, क्योंकि शव के इस हिस्से में एक समान संरचना होती है और यह हड्डियों, उपास्थि और वसा से रहित होता है, और बहुत जल्दी पक भी जाता है। बेशक, सबसे अच्छा विकल्प फर्म मांस के साथ एक ठंडा गुलाबी रंग का पट्टिका है। जमे हुए उत्पाद उनकी गुणवत्ता और ताजगी के बारे में संदेह पैदा करते हैं, और अक्सर गर्मी उपचार के बाद वे सूख जाते हैं, तैयार पकवान का स्वाद इससे ग्रस्त होता है।
दूसरा महत्वपूर्ण घटक अचार है। नमकीन बनाने के दौरान उपयोग किए जाने वाले मसालों का स्वाद और सुगंध थोड़े नरम चिकन ब्रेस्ट के पूरक हैं।
हमारा सुझाव है कि आप अपने आप को एक फोटो के साथ मांस और अचार के साथ सलाद के लिए एक सरल नुस्खा से परिचित कराएं और इसे पकाएं।
अचार और प्याज का सलाद बनाना भी देखें।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 120 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- मसालेदार खीरे - 600 ग्राम
- प्याज - 2 पीसी।
- अजमोद - 1/2 गुच्छा
- उबला हुआ चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
- पानी - 100 मिली
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच
- मेयोनेज़ - 60-70 ग्राम
मांस और अचार के साथ सलाद की स्टेप बाय स्टेप तैयारी
1. सबसे पहले, हम मांस उत्पाद तैयार करते हैं। चिकन उबालने का सबसे आसान तरीका नमकीन पानी में आधा प्याज और एक लॉरेल पत्ती के साथ है। हालांकि, उसी सफलता के साथ इसे ओवन में बेक किया जा सकता है या निविदा तक सीधे पैन में तला जा सकता है। किसी भी मामले में, आपको उस विकल्प का चयन करना चाहिए जो आपको खाना पकाने के दौरान मांस को सूखने नहीं देगा। जब ब्रेस्ट तैयार और ठंडा हो जाए तो उसे क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें।
2. छिले हुए प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। काटने की इस विधि से दी गई सब्जी के सर्वोत्तम स्वाद और सुगंध का पता चलता है। मांस और अचार के सलाद के लिए प्याज से कड़वाहट और तेज गंध को दूर करना बहुत जरूरी है। यह अंत करने के लिए, हम एक साधारण अचार तैयार करते हैं: उबलते पानी के साथ एक गहरी प्लेट में सिरका और चीनी डालें और हिलाएं। हम इसमें कटी हुई सब्जी डालते हैं और 15-20 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।
3. निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, सभी तरल निकालें, बचे हुए को निकलने दें और प्याज को मांस में जोड़ें। मिक्स करें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
4. जब चिकन प्याज की महक और स्वाद से भर जाए तो हरी सब्जी को काट लें. इसे उसी तरह पीसने की सलाह दी जाती है जैसे मांस - क्यूब्स या क्यूब्स के साथ किया गया था। तो मांस और अचार का सलाद जैविक और बहुत अधिक स्वादिष्ट लगेगा। एक आम प्लेट में खीरे डालें।
5. ताजा अजमोद को चाकू से काटकर भविष्य के सलाद में भेजें।
6. सामग्री भरें और मिलाएँ। मेयोनेज़ का उपयोग अक्सर मांस और अचार के सलाद ड्रेसिंग के लिए किया जाता है। आप आवश्यक वसा सामग्री वाले उत्पाद को चुनकर इसे खरीद सकते हैं, या इसे घर पर स्वयं तैयार करके, इसे सुरक्षित और अधिक स्वादिष्ट बना सकते हैं। तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करने और भोजन को अधिक स्वास्थ्य लाभ देने के लिए इसे खट्टा क्रीम से भी बदला जा सकता है।
7. मांस और अचार के साथ सलाद तैयार है! इसकी सादगी और पोषण मूल्य इसे दैनिक मेनू के लिए तैयार करने की अनुमति देते हैं। लेकिन उसी सफलता के साथ, यह व्यंजन उत्सव की मेज पर जगह बना सकता है, क्योंकि इसका स्वाद अच्छा है और इसे बनाना बहुत आसान है।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. मांस और अचार के साथ सलाद
