गोभी और खीरे के साथ हरी सलाद, एक फोटो के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा जो मैं पेश करना चाहता हूं, त्वरित और आसान व्यंजनों में से एक है। कोई भी गृहिणी, और यहां तक \u200b\u200bकि एक नौसिखिया भी इसकी तैयारी का सामना करेगा। वीडियो नुस्खा।
आज हमारे पास ताजी गोभी और खीरे से बना एक त्वरित आहार सलाद है। नुस्खा की सादगी के बावजूद, यह बहुत कोमल और स्वादिष्ट निकला। निष्पक्ष सेक्स विशेष रूप से कम कैलोरी सामग्री, बहुत सारे उपयोगी विटामिन और पदार्थों के लिए उसे पसंद करता है। आप इसे साल के किसी भी समय देर से सफेद गोभी और यहां तक कि पेकिंग गोभी का उपयोग करके पका सकते हैं। हालांकि यह सबसे स्वादिष्ट है, यह शुरुआती किस्मों के युवा गोभी से आता है। देर से गोभी का उपयोग करते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इसके पत्ते थोड़े सख्त होते हैं, इसलिए कटे हुए पुष्पक्रम को रस बनने तक जोर से रगड़ना चाहिए। चीनी गोभी के साथ ऐसी कार्रवाइयां करना जरूरी नहीं है, क्योंकि यह अपने आप में कोमल और रसदार है।
आप किसी भी वनस्पति तेल के साथ तटस्थ स्वाद के साथ सलाद का मौसम कर सकते हैं। नुस्खा परिष्कृत वनस्पति तेल का उपयोग करता है। हालांकि, अगर वांछित है, तो इसे जैतून का तेल या प्राकृतिक कम वसा वाले दही से बदला जा सकता है। मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम सलाद को और अधिक निविदा बना देगा, लेकिन कैलोरी भी जोड़ देगा। मोटे कद्दूकस या कटे हुए पनीर पर कद्दूकस किए हुए उबले अंडे भी पकवान में कोमलता जोड़ देंगे। चूंकि गोभी और खीरा सभी प्रकार की ताजी जड़ी-बूटियों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, आप सलाद में अजमोद, सोआ, सलाद, तुलसी, हरा प्याज, तुलसी, सीताफल, पुदीना, धनिया आदि मिला सकते हैं।
यह भी देखें कि कोलेस्लो और अंडे का सलाद कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 48 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- सफेद गोभी - 150 ग्राम
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- खीरे - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - ड्रेसिंग के लिए
- पेकिंग गोभी - 150 ग्राम
- साग (कोई भी) - कई शाखाएँ
गोभी और खीरे के साथ हरी सलाद की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. सफेद पत्ता गोभी को धोकर, कागज़ के तौलिये से सुखाकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। यदि गोभी का सिर सर्दी है, तो कटे हुए पुष्पक्रम को नमक के साथ छिड़कें और अपने हाथों से दबाएं ताकि वे रस को बाहर निकाल दें। क्योंकि सर्दी गोभी सूखी है, सलाद जूसियर होगा। बहुत छोटी गोभी को उबलते पानी से नहीं उबाला जा सकता है और तुरंत ठंडे पानी में रखा जा सकता है। यह उसे नरम और नरम भी बना देगा।
2. चाइनीज पत्तागोभी से कुछ पत्ते निकालें, उन्हें धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। इसे पतला काटने के लिए तेज चाकू का इस्तेमाल करें।
3. खीरे को धोकर सुखा लें, सिरों को काट लें और 3 मिमी पतले आधे छल्ले में काट लें। केवल ताजे खीरे लें, अन्यथा पकवान कम रसदार निकलेगा। सब्जी सुस्त, बहुत बड़ी, बीजों से भरपूर या मोटी त्वचा वाली नहीं होनी चाहिए। युवा, मध्यम आकार के खीरे, ताजा और कुरकुरे का प्रयोग करें। और अगर खीरा थोड़ा कड़वा है, और वह पहले से ही सलाद में कटा हुआ है, तो आप डिश में थोड़ा नींबू का रस मिला सकते हैं। एसिड कड़वाहट को उज्ज्वल करेगा।
4. साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें.
5. सभी खाद्य पदार्थों को एक सलाद कटोरे में मिलाएं।
6. हरी सलाद को गोभी और खीरे के साथ नमक के साथ डालें और वनस्पति तेल के साथ डालें। हिलाओ और परोसें। यद्यपि आप इस पर जोर दे सकते हैं, तो यह स्वादिष्ट और रसदार होगा, लेकिन नमक पकवान की उपस्थिति को खराब कर देगा। आप चाहें तो इसे 15 मिनट के लिए फ्रिज में थोड़ा प्री-चिल कर सकते हैं।
गोभी और खीरे का सलाद बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
