आपने एक सिल्वर कार्प खरीदा है, लेकिन आप नहीं जानते कि क्या पकाना है? फिर मेरी साधारण रेसिपी का उपयोग करें और शव को ओवन में बेक करें। यह सरल, तेज और स्वादिष्ट है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
सिल्वर कार्प का दूसरा नाम है - "सिल्वर कार्प"। चूंकि यह काफी स्वादिष्ट और पौष्टिक मछली है, इसलिए यह दैनिक और चिकित्सा पोषण के लिए एकदम सही है। चूंकि यह बहुत उपयोगी है, खासकर जब बेक किया हुआ हो। इस प्रकार की मछली में भारी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। इसमें विटामिन ए, बी, ई, पीपी, सल्फर, फास्फोरस, कैल्शियम, प्राकृतिक अमीनो एसिड और अन्य उपयोगी तत्व होते हैं जो पचाने में आसान होते हैं। इसके अलावा, उच्च प्रोटीन सामग्री शरीर को पूरी तरह से संतृप्त करती है।
सिल्वर कार्प से कई अलग-अलग व्यंजन तैयार किए जाते हैं: मछली के सूप से लेकर कटलेट तक। और इससे बने लगभग सभी व्यंजन अलग-अलग डाइट में शामिल होते हैं। चूंकि इसका मांस स्थिरता में वसायुक्त नहीं होता है, और पोषण मूल्य 86 किलो कैलोरी होता है। लेकिन आज मैं आपको बताऊंगा कि सिल्वर कार्प को ओवन में बेक करना कितना स्वादिष्ट और आसान होता है। बनाने की इस विधि से मछली पेट में आसानी से पच जाती है, इससे कोई परेशानी नहीं होती है और निश्चित रूप से इसे मजे से खाया जाता है। और पोषण विशेषज्ञ इसे सप्ताह में कम से कम 2-3 बार उपयोग करने की सलाह देते हैं, और विशेष रूप से पके हुए।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 86 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 1 शव
- पकाने का समय - मछली काटने के लिए २० मिनट, शव को मैरीनेट करने के लिए ३० मिनट और बेक करने के लिए ३० मिनट
अवयव:
- सिल्वर कार्प - 1 शव
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
- केचप - 1 बड़ा चम्मच
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
- नींबू का रस - 0.5 नींबू
- मछली के लिए मसाला - 1 छोटा चम्मच
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - 1/3 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
ओवन में सिल्वर कार्प पकाना
1. मछली को पकाने के लिए तैयार करें। एक खुरचनी के साथ, शव को छीलें, सिर, पंख और पूंछ काट लें। पेट को खोलो, सभी अंतड़ियों को हटाओ और काली भीतरी फिल्म को छील दो। तैयार शव को बहते पानी से अच्छी तरह से धो लें और एक कागज़ के तौलिये से पोंछ लें। मछली के दोनों किनारों पर, एक दूसरे से 2 सेमी की दूरी पर अनुदैर्ध्य कटौती करें इससे मांस को अचार के साथ बेहतर ढंग से संतृप्त किया जा सकेगा।
सिर, पंख और पूंछ को फेंक न दें, लेकिन एक स्वादिष्ट मछली का सूप उबाल लें। बस अपने सिर से गलफड़ों और आंखों को हटाना याद रखें।
2. अचार तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक गहरे बाउल में मेयोनेज़, केचप, सोया सॉस और नींबू का रस डालें। नमक, काली मिर्च और मछली का मसाला डालें।
3. सॉस को अच्छी तरह हिलाएं और सिल्वर कार्प के ऊपर दोनों तरफ और अंदर ब्रश करें। शव पर अनुदैर्ध्य स्लॉट में, इसे बहुत कुछ डालें। यह उनके माध्यम से मछली के मांस के रेशों में प्रवेश करेगा। सिल्वर कार्प को आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। हालांकि यह नहीं किया जा सकता है, और मछली को तुरंत ओवन में भेज दिया जाता है।
4. बेकिंग चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और उसमें मछली रखें।
5. ओवन को 180 डिग्री पर गर्म करें और सिल्वर कार्प को निचले स्तर पर आधे घंटे के लिए भेजें।
6. तैयार शव को टुकड़ों में बांट लें, नींबू के रस के साथ छिड़कें और परोसें। साइड डिश के लिए, आप उबले हुए चावल, स्पेगेटी या मसले हुए आलू परोस सकते हैं।
ओवन में पके हुए सिल्वर कार्प को पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
