क्या आप गुणवत्ता मांस सॉसेज चाहते हैं? नीचे बताई गई स्टेप बाई स्टेप फोटो रेसिपी के अनुसार चिकन मिल्क सॉसेज तैयार करें। वीडियो नुस्खा।
दुकानों की अलमारियों पर, उबले हुए सॉसेज के प्रकारों की संख्या बहुत बड़ी है: डॉक्टर, डेयरी, चाय, नाश्ता, नर्सरी। हालांकि, लगभग हर उत्पाद में मांस उत्पादों की संरचना एक रहस्य बनी हुई है, और स्वाभाविक रूप से चिंता का कारण बनती है। लेकिन पहले हमने फिलर्स के बारे में नहीं सोचा था, हमने निर्माताओं और GOST पर भरोसा किया। आज, जब आप सॉसेज चाहते हैं, तो आपको औद्योगिक मांस उत्पादों के लिए एक योग्य विकल्प की तलाश करनी होगी। उदाहरण के लिए, घर का बना चिकन दूध सॉसेज। यह बिना किसी संदिग्ध रंग या एडिटिव्स के एक बेहतरीन स्नैक है। यह स्टोर उत्पादों की तुलना में बहुत स्वादिष्ट है, आप इसे अपने बच्चे को नाश्ते के लिए सुरक्षित रूप से पेश कर सकते हैं या स्कूल के लिए सैंडविच बना सकते हैं।
नुस्खा के लिए, आप चिकन शव का कोई भी हिस्सा ले सकते हैं। सबसे अधिक आहार उत्पाद चिकन ब्रेस्ट से आता है, और सबसे स्वादिष्ट - जांघों से। स्वाद और सेहत के संतुलन के लिए दोनों को जोड़ा जा सकता है। आप मांस के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, इसे एक मांस की चक्की के बारीक कद्दूकस के माध्यम से मोड़ें, छोटे क्यूब्स में काटें, या मांस के हिस्से को मोड़ें, और इसके हिस्से को काट लें। यदि आपके पास एक आवरण है, तो इसे सॉसेज पकाने के लिए उपयोग करें। अगर कोई प्राकृतिक पेट नहीं है, तो मेरे नुस्खा का पालन करें और सॉसेज को क्लिंग फिल्म में पकाएं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 98 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 1 सॉसेज
- खाना पकाने का समय - खाना पकाने के लिए 1 घंटा, साथ ही तैयार उत्पाद को ठंडा करने के लिए 3-4 घंटे
अवयव:
- चिकन पट्टिका - 2 स्तन
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- अंडे - 1 पीसी।
- पिसा जायफल - 1 छोटा चम्मच
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- दूध - 100 मिली
- केसर - 1 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
- लहसुन - 1 लौंग
चिकन मिल्क सॉसेज की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. चिकन पट्टिका को धो लें, पन्नी को काट लें और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। इसे मध्यम टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में एक काटने वाले चाकू के लगाव के साथ रखें।
2. चिकन पट्टिका को चिकना होने तक पीस लें। यदि कोई हार्वेस्टर नहीं है, तो मांस की चक्की के बारीक कद्दूकस के माध्यम से मांस को 2-3 बार घुमाएं।
3. कटोरे में मसाले, अंडे और दूध डालें।
4. फूड प्रोसेसर में सब कुछ फिर से हिलाएं।
5. कीमा बनाया हुआ मांस में नमक, काली मिर्च, केसर, कीमा बनाया हुआ लहसुन और कोई भी पसंदीदा मसाला डालें।
6. एक खाद्य प्रोसेसर में सभी खाद्य पदार्थों को चिकना होने तक हिलाएं।
7. यदि आपके पास एक प्राकृतिक आवरण है, तो इसे कीमा बनाया हुआ मांस से कसकर भरें। यदि नहीं, तो क्लिंग फिल्म के रोल से आवश्यक टुकड़ा काट लें, जिस पर आप कीमा बनाया हुआ चिकन रखते हैं।
8. कीमा बनाया हुआ मांस लपेटें, उत्पाद को सॉसेज के समान बेलनाकार आकार दें। बैग के किनारों को अच्छी तरह से ठीक कर लें।
9. सॉसेज को उबलते पानी के बर्तन में रखें। ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर आधे घंटे तक उबालने के बाद इसे उबालें।
10. उबलते पानी से सॉसेज निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने तक रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें।
11. जब सॉसेज पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो उसमें से बैग निकाल लें. प्राकृतिक खाद्य आवरण को हटाने की आवश्यकता नहीं है। तैयार चिकन मिल्क सॉसेज को स्लाइस में काटें और परोसें या स्वादिष्ट सैंडविच बनाएं।
चिकन दूध सॉसेज कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
