बहुत से लोग स्वादिष्ट और सुगंधित पाई पसंद करते हैं, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि उनके लिए आटा कैसे गूंधा जाए। मैं आपको बताता हूं कि पाई के लिए दूध में खमीर का आटा कैसे ठीक से तैयार किया जाए।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
पाक की दुनिया में, सभी पके हुए आटे के लिए एक आकार-फिट-सभी नुस्खा नहीं है। एक अनुभवी परिचारिका बनने के लिए, आपको उनके कई तरीकों में महारत हासिल करने की जरूरत है, और मैं उनमें से एक को नीचे दूंगा। खमीर वाले दूध के आटे की यह रेसिपी आपको स्वादिष्ट पाई बनाने में मदद करेगी। यह सरल नुस्खा बड़े पाई और छोटे पाई, बन्स और पाई के लिए स्वादिष्ट और मीठे भरने के लिए उपयुक्त है। मीठे पके हुए माल के लिए, आप चीनी की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
इस आटे पर पाई भुलक्कड़, कोमल होती है और लंबे समय तक बासी नहीं होती है। उन्हें ओवन में बेक किया जा सकता है और तेल में एक कड़ाही में तला जा सकता है: ओवन में उन लोगों के लिए जो फिट रहते हैं, एक पैन में उनके लिए जो स्वादिष्ट खाना पसंद करते हैं। यह नुस्खा विश्वसनीय और सिद्ध है, और चूंकि यह सार्वभौमिक है, कोई भी पाक विशेषज्ञ पूरी तरह से इसका सामना करेगा, और यहां तक \u200b\u200bकि जिन्होंने पहले बेकिंग में अपना हाथ आजमाने का फैसला किया था। यह प्रक्रिया बिल्कुल भी तकलीफदेह नहीं है, और इसके साथ काम करना खुशी की बात है। सामान्य तौर पर, चरण-दर-चरण नुस्खा पढ़ें, स्वाद लें, पकाएं और भुलक्कड़, समृद्ध और सुगंधित पाई का आनंद लें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 292 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 700 ग्राम
- पकाने का समय - 2 घंटे
अवयव:
- आटा - 3 बड़े चम्मच।
- वनस्पति तेल - 0.75 बड़े चम्मच
- अंडे - 1 पीसी।
- दूध - 1 बड़ा चम्मच।
- चीनी - 0.5 चम्मच
- सूखा खमीर - १ पाउच
- नमक - चुटकी भर
पाई के लिए दूध में खमीर आटा की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. दूध को कमरे के तापमान पर लगभग 37 डिग्री तक गर्म करें और चीनी डालें। पूरी तरह से घुलने के लिए हिलाओ।
2. फिर सूखा खमीर डालें।
3. और फिर से तब तक हिलाएं जब तक वे पूरी तरह से घुल न जाएं।
4. जब यीस्ट घुल जाए तो दूध में वेजिटेबल ऑयल डालें और फिर से हिलाएं ताकि यह पूरे तरल में फैल जाए।
5. वहां अंडा मारो।
6. भोजन को फिर से हिलाएं। सभी सामग्री कमरे के तापमान पर होनी चाहिए ताकि दूध का तापमान ठंडा न हो। नहीं तो यीस्ट ठंडे वातावरण में ठीक से काम नहीं करेगा और आटा अच्छे से नहीं उठेगा।
7. मैदा को किसी प्याले में छानकर बारीक छलनी से छान लीजिए, ताकि आटे में भरपूर मात्रा में ऑक्सीजन हो और पाई फूली हुई हो. थोड़ा-थोड़ा करके बेसन में डालें और हाथ से आटा गूंथ लें। अगर आप सानने के लिए ब्रेड मेकर का इस्तेमाल करते हैं, तो भी अपने हाथों को उसके चारों ओर लपेट लें।
8. आटे को कम से कम 5 मिनिट अच्छी तरह गूंद लीजिये. यह बर्तन की दीवारों और हाथों से चिपकना नहीं चाहिए। आटे को किसी प्याले में निकालिये, रुई के तौलिये से ढक कर गरम जगह पर रख दीजिये. आटे की मात्रा दोगुनी करने के लिए एक घंटे के लिए भिगो दें। ५ मिनट के लिए फिर से गूंदें और पैटी को आकार देना शुरू करें।
नोट: बनी हुई पाई को एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर बेकिंग शीट पर रख दें, क्योंकि बेकिंग के दौरान वे और भी बढ़ जाएंगे। पाई को बेकिंग शीट पर रखने के बाद, उन्हें लगभग आधे घंटे के लिए लेटने के लिए छोड़ दें और उसके बाद ही उन्हें ब्रेज़ियर में भेजें।
दूध में खमीर आटा कैसे बनाया जाता है, इस पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
