कुटीर चीज़ पनीर पर आधारित एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। ज्यादातर इसे स्वतंत्र रूप से या किशमिश के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है। लेकिन गर्मी के मौसम में हम उन्हें तोरी के साथ पकाएंगे। यह पूरे परिवार के लिए आश्चर्यजनक रूप से कोमल और स्वादिष्ट भोजन है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
पनीर एक बहुत ही स्वस्थ उत्पाद है। इससे कई तरह के व्यंजन तैयार किए जाते हैं। ये पुलाव, और रस, और पनीर केक, और दही द्रव्यमान, और ईस्टर, और आलसी पकौड़ी और बहुत कुछ हैं। यदि आप और आपके परिवार के सदस्यों को शुद्ध पनीर पसंद है, तो उत्पादों के रूप में यह आपके स्वाद के लिए भी होगा। आज हम एक लाजवाब डिश बनाने जा रहे हैं - पनीर।
कॉटेज पनीर, हमारे सामान्य अर्थों में, एक मीठा व्यंजन है, जो अक्सर दोपहर के नाश्ते, नाश्ते या देर रात के खाने के लिए मुख्य होता है। आज हम पनीर को सब्जियों के साथ पकाएंगे, अर्थात् तोरी के साथ। इस मिश्रण में इन्हें मीठा और नमकीन दोनों तरह से बनाया जा सकता है। यह एक बहुमुखी दही डिश है जिसे मीठे संस्करण में क्रीम और नमकीन संस्करण में लहसुन की चटनी के साथ परोसा जाता है। तोरी के साथ असामान्य और मूल दही स्वाद के कई संयोजनों के अनुरूप हैं।
स्वादिष्ट पनीर बनाने के लिए, परंपरा के अनुसार, मैं कुछ सुझाव दूंगा। सबसे पहले, केवल उच्च गुणवत्ता वाला पनीर लें। खट्टा काम नहीं करेगा। दूसरे, चूंकि तोरी काफी पानीदार है, तो पनीर सुखाने वाला खरीदें। बहुत अधिक वसायुक्त पनीर के साथ, पैन में पेनकेक्स अलग हो सकते हैं। तीसरा, दही को हवादार और ब्राउन होने के लिए, तलने के दौरान वनस्पति तेल को न छोड़ें। और यदि आप आहार व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, तो इसे पैन में नहीं, ओवन में सिलिकॉन मोल्ड्स में पकाएं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 50 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-18
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- तोरी - 1 पीसी। छोटा आकार
- पनीर - 300 ग्राम
- अंडे - 1 पीसी।
- नमक - चुटकी भर
- चीनी - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
तोरी गाजर की चरण-दर-चरण खाना पकाने:
1. तोरी को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अगर आप पके फलों का इस्तेमाल कर रहे हैं तो पहले उन्हें छीलकर बड़े बीज निकाल दें। यदि तोरी बहुत अधिक पानीदार है, तो ध्यान से द्रव्यमान से अतिरिक्त तरल निकालें।
2. तोरी की कतरन में पनीर डालें। आप पनीर को पूरा मिला सकते हैं, या यदि आप इसे चिकना और चिकना पसंद करते हैं, तो पहले एक ब्लेंडर के साथ बीच में डालें।
3. नमक, चीनी के साथ मिश्रण को सीज़ करें और अंडे में डालें। आप किस प्रकार का व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, मीठा या नमकीन, इसके आधार पर नमक और चीनी की मात्रा को स्वयं समायोजित करें।
4. भोजन को चिकना होने तक गूंदें।
5. पैन को स्टोव पर रखें, बिना गंध वाले वनस्पति तेल में डालें और एक बड़े चम्मच से आटा गूंथ लें। दही को गोल या अंडाकार आकार दें।
6. पैनकेक को मध्यम आँच पर, लगभग 5 मिनट, सुनहरा होने तक भूनें, और दूसरी तरफ पलट दें, जहाँ उतनी ही मात्रा में पकाएँ। तलने के बाद, दही को एक कागज़ के तौलिये पर रखें ताकि अतिरिक्त चर्बी सोख ले। तो भोजन कम उच्च कैलोरी वाला होगा। दही को किसी भी सॉस के साथ मेज पर परोसें, इस पर निर्भर करता है कि आपने उन्हें मीठा या नमकीन बनाया है। लेकिन खट्टा क्रीम सबसे बहुमुखी उत्पाद है जो कई व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
तोरी और पनीर के साथ पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
