घर पर बैंगन, टमाटर और जड़ी बूटियों से सजाकर बनाने की फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी। दाखिल करने के लिए नियम और विकल्प। कैलोरी सामग्री और वीडियो नुस्खा।
टमाटर और जड़ी बूटियों के साथ बैंगन एक स्वादिष्ट भोजन संयोजन है जो कई घरेलू व्यंजनों में पाया जाता है। कई पाक परंपराओं में, ये उत्पाद एक डिश में पाए जाते हैं। मुसाका, रैटटौइल, अजपसंदली … ये विश्व प्रसिद्ध व्यंजन हैं जहां इन संस्कृतियों का "संघ" लागू होता है। बैंगन का तीखा तीखापन टमाटर के रस के साथ पूरी तरह से पूरक है। यह समीक्षा बैंगन, टमाटर और जड़ी बूटियों का एक साइड डिश प्रस्तुत करती है, जो अतिरिक्त रूप से गाजर और प्याज द्वारा पूरक है।
इन उत्पादों को एक डिश में सक्षम रूप से तैयार करने से, आपको वह संपूर्ण व्यंजन मिलेगा जो अपने स्वाद से सभी को संतुष्ट करेगा। यह एक बहुत ही सुंदर, शानदार और यहां तक कि गंभीर इलाज है। इसलिए, ऐसा अद्भुत भोजन न केवल घर, बल्कि उत्सव की मेज पर मेहमानों को भी प्रसन्न कर सकता है।
वेजिटेबल साइड डिश उपयोग करने के लिए स्वादिष्ट है, ताजा पका हुआ गर्म और ठंडी अवस्था में ठंडा होने के बाद दोनों। पकवान को किसी भी जड़ी-बूटियों, मसालों और मसालों के साथ पकाया जा सकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि यह बहुत अधिक कैलोरी वाला व्यंजन नहीं है, इसलिए इसका सेवन वे लोग भी कर सकते हैं जो उनके फिगर को फॉलो करते हैं।
यह भी देखें कि घर पर मेमने और बैंगन के बर्तन कैसे बनाते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 159 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- बैंगन - 2 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- अजमोद - कुछ टहनियाँ
- टमाटर - 2 पीसी।
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- गाजर - 1 पीसी।
- तुलसी - कुछ टहनियाँ
चरण-दर-चरण बैंगन, टमाटर और जड़ी बूटियों के एक गार्निश की तैयारी, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा:
1. बैंगन को बहते पानी के नीचे धो लें और एक कागज़ के तौलिये से सुखा लें। डंठल को दोनों तरफ से काट लें और फलों को बार या किसी अन्य आकार में काट लें। अगर आप पकी हुई सब्जी का इस्तेमाल कर रहे हैं तो पहले उसकी कड़वाहट निकाल दें। ऐसा करने के लिए, कटे हुए फलों को नमक के साथ छिड़कें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर उन्हें एक पेपर टॉवल से धोकर सुखा लें। नन्हे फलों के साथ ऐसी हरकतें न करें। उनमें कड़वाहट नहीं है।
2. प्याज को छीलकर धो लें और बार में काट लें।
3. गाजर को छीलकर धो लें और सभी खाद्य पदार्थों के साथ एक ही आकार में काट लें।
4. टमाटर को धो लें, तौलिए से सुखाएं और स्ट्रिप्स में काट लें। साग को धोकर बारीक काट लें।
5. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और गरम करें। इसमें प्याज तलने के लिए भेजें।
6. इसके बाद, गाजर डालें और भोजन को 10 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनते रहें।
7. एक और कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें बैंगन डालें। इन्हें 10 मिनट तक गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
8. एक पैन में बैंगन, गाजर और प्याज़ को मिला लें।
9. सब्जियों में टमाटर डालें। नमक, काली मिर्च और किसी भी मसाले के साथ पकवान को सीज़ करें।
10. 5-7 मिनट भूनने के बाद, बैंगन और टमाटर को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएं। भोजन को हिलाएं और तुरंत पैन को आंच से हटा दें।
तले हुए बैंगन को ताज़ी बेल मिर्च और जड़ी-बूटियों के साथ पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
