तली हुई कैटफ़िश को घर पर पैन में कैसे पकाने के लिए? पौष्टिक और स्वस्थ मछली। खाना पकाने की सूक्ष्मता, कैलोरी सामग्री और एक वीडियो नुस्खा।
मछली उत्पादों के फायदों के बारे में तो सभी जानते हैं। मछली और समुद्री भोजन सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। मछली की प्रजातियों की एक विस्तृत विविधता उपलब्ध है, यही वजह है कि इस उत्पाद ने अत्यधिक लोकप्रियता हासिल की है। इस लेख में, हम सीखेंगे कि तली हुई कैटफ़िश को ठीक से कैसे पकाया जाता है, एक ऐसी रेसिपी जो हर गृहिणी को पसंद आएगी। कैटफ़िश एक मांसल और कम हड्डी वाली मछली है, इसलिए इसे पकाने और खाने में आनंद आता है। हालांकि कैटफ़िश को पकाने के कई तरीके हैं, यह स्टू, बेक्ड, उबला हुआ है, लेकिन सबसे स्वादिष्ट तली हुई मछली है। एक कड़ाही में कैटफ़िश पकाना अन्य प्रकार की मछलियों की तरह आसान है। कैटफ़िश स्टेक तैयार करना आश्चर्यजनक रूप से आसान है। साथ ही, वे स्वादिष्ट होते हैं। रसदार और कोमल मांस वाली मछली, स्वादिष्ट क्रस्ट और उत्तम रूप।
खाना पकाने का न्यूनतम समय व्यतीत होता है, मुख्य बात यह है कि शव को सही ढंग से डीफ्रॉस्ट करना है। यह रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर धीरे-धीरे किया जाता है। मसालों का इस्तेमाल आप अपनी पसंद के हिसाब से कर सकते हैं। मेरे पास मछली के मसालों का क्लासिक सरलतम सेट है जो हर सुपरमार्केट में बेचा जाता है। यदि आप चाहते हैं कि कैटफ़िश अधिक तीखी हो, तो इसे नींबू-सोया या वोदका अचार में पहले से मैरीनेट करें। आप रेसिपी में कई तरह के मसाले, मसाले, सूखे मेवे आदि मिला सकते हैं।
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- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 89 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - २ स्टेक
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- कैटफ़िश - 2 स्टेक
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- मछली के लिए मसाला - 1 छोटा चम्मच
एक पैन में तली हुई कैटफ़िश का चरण-दर-चरण खाना बनाना, फोटो के साथ नुस्खा:
1. चूंकि कैटफ़िश आमतौर पर हमारे देश में जमी हुई बेची जाती है, इसलिए पहले इसे डीफ़्रॉस्ट करें। ऐसा करने के लिए शाम को इसे फ्रिज में रख दें ताकि सुबह तक यह धीरे-धीरे पिघल जाए। उसके बाद, अतिरिक्त नमी को दूर करने के लिए इसे एक कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें। फिश सीज़निंग को दोनों तरफ फैलाएं। अभी तक नमक का प्रयोग न करें, नहीं तो मछली तलते समय रस छोड़ देगी, जिससे वह सूख जाएगी।
नोट: यदि वांछित है, तो कैटफ़िश स्टेक को ब्रेडक्रंब या आटे में तोड़ दिया जा सकता है, तो एक कुरकुरा क्रस्ट होगा।
2. कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। कैटफ़िश स्टेक को कड़ाही में रखें।
3. आग को औसत से थोड़ा अधिक बनाओ, टीके। धीमी आंच पर, यह दम किया जाएगा। स्टेक को एक तरफ से लगभग 5-7 मिनट तक भूनें और दूसरी तरफ पलट दें। दूसरी तरफ मछली तलने के 5 मिनट बाद, नमक डालकर भूनें। यदि कैटफ़िश स्टेक 2 सेमी से अधिक मोटे हैं, तो तलने का समय प्रत्येक तरफ 7-10 मिनट तक बढ़ जाएगा। कृपया ध्यान दें कि आप कैटफ़िश को ढक्कन के नीचे नहीं तल सकते हैं, अन्यथा यह भाप बन जाएगी।
तली हुई कैटफ़िश कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
