घर पर एक अंडे के साथ तली हुई फूलगोभी की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा। लाभ और पोषण मूल्य। खाना पकाने की तकनीक और सूक्ष्मता। वीडियो नुस्खा।
फूल गोभी बड़ों और बच्चों दोनों के लिए बहुत फायदेमंद होती है। इसमें आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, फाइबर, आवश्यक एसिड और विटामिन होते हैं। यह आहार उत्पादों से संबंधित है, इसलिए यह बच्चों के आहार में शामिल होने वाले पहले लोगों में से एक है। इसकी तैयारी के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से, अंडे के साथ तली हुई फूलगोभी तैयार करने में काफी आसान और स्वादिष्ट होती है। यह एक ही समय में स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, संतोषजनक, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण स्वस्थ भोजन है, जो निश्चित रूप से कोशिश करने लायक है। यह बहुत नरम निकलता है, और मेज पर सुर्ख और सुनहरी तली हुई गोभी के फूल सुंदर दिखते हैं। स्वाद की कोमलता और तैयारी की सादगी आपके मेनू में एक योग्य स्थान जीतेगी!
प्रस्तावित पकवान जल्दी तैयार हो जाता है, इसलिए यह हर दिन के लिए उपयुक्त है। भोजन पूर्ण नाश्ते और रात के खाने के लिए एक अच्छा विकल्प होगा, यह दिन के दौरान एक हार्दिक नाश्ता और मांस या मछली के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश बन जाएगा। यह व्यंजन पकाने में समय की बचत करेगा, इसलिए यह सभी गृहणियों के लिए वरदान साबित होगा। एक तस्वीर के साथ विस्तृत निर्देशों की मदद से, यहां तक कि पाक अनुभव के बिना नौसिखिए शेफ भी इस व्यंजन को बना सकते हैं।
यह भी देखें कि कुरकुरी फूलगोभी कैसे बनाते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 95 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- फूलगोभी - 1 सिर गोभी
- मसाले, जड़ी-बूटियाँ और जड़ी-बूटियाँ (कोई भी) - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- अंडे - 2 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - चुटकी या स्वादानुसार
- नमक - 1 छोटा चम्मच टॉपलेस या स्वाद के लिए
अंडे के साथ तली हुई फूलगोभी की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. मध्यम आकार की फूलगोभी चुनें, बिना सड़ांध और क्षति के। इसे बहते पानी के नीचे धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें। नहीं तो तलने के दौरान जब वसा पानी के संपर्क में आएगी तो ढेर सारे छींटें बनेंगे। फिर सिर को मध्यम आकार के फूलों में काट लें। अन्यथा, बड़े टुकड़ों को पकने में अधिक समय लगेगा।
2. फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। इसमें फूलगोभी के फूल भेजें और आँच को मध्यम कर दें। गोभी को गोल्डन ब्राउन और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। इसे जलने से बचाने के लिए इसे बीच-बीच में चलाते रहें।
3. फिर गोभी को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
4. तवे पर ढक्कन लगा दें। सबसे कम सेटिंग में आँच को उबालें और गोभी को नरम होने तक उबालें। ढक्कन के नीचे संघनन बनता है और भाप इकट्ठी हो जाती है, जिससे गोभी नरम और कोमल हो जाती है।
5. इस बीच, अंडे की ड्रेसिंग तैयार करें। अंडे को एक गहरे बाउल में डालें।
6. अंडे के द्रव्यमान को चिकना होने तक हिलाने के लिए एक व्हिस्क या कांटा का उपयोग करें। आपको उन्हें मिक्सर से पीटने की ज़रूरत नहीं है, आपको बस उन्हें चिकना होने तक मिलाना है।
7. अंडे के मिश्रण में नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाले डालें और मिलाएँ।
9. जब फूलगोभी पक कर चख जाए, तो अंडे के मिश्रण को कड़ाही में डालें और आँच बंद कर दें। प्रत्येक कली को अंडे के मिश्रण से ढकने के लिए पत्तागोभी को जल्दी से हिलाएं। तब तक हिलाते रहें जब तक कि अंडे जम न जाएं और गोभी की कलियों को ढक दें। ऐसा सावधानी से करें ताकि पत्ता गोभी टूटकर दलिया में न बदल जाए। गरमा गरम गोभी को अंडे के साथ सर्व करें. इसे अकेले मांस के टुकड़े के साथ खाया जा सकता है, या किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।
नोट: पकवान में अंडे कई तरह से इस्तेमाल किए जा सकते हैं: तलने से पहले फूलों के सिर को गीला करने के लिए, या एक आमलेट की तरह टॉपिंग के रूप में।यह नुस्खा दूसरी विधि का उपयोग करता है।
फूलगोभी को अंडे के साथ पकाने की विधि भी देखें।
