अंडे-दूध की चटनी में तली हुई फूलगोभी की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। एक सार्वभौमिक साइड डिश के लिए खाना पकाने की तकनीक। कैलोरी सामग्री और वीडियो नुस्खा।
फूलगोभी एक स्वस्थ सब्जी है। यह तला हुआ, उबला हुआ, बेक किया हुआ, सूप में जोड़ा जाता है, साइड डिश, सलाद, मैश किए हुए आलू … खाना पकाने के कई विकल्प हैं! मैं अंडे-दूध की चटनी में एक कुरकुरा क्रस्ट - तली हुई फूलगोभी के साथ एक आश्चर्यजनक रूप से निविदा पकवान पकाने का प्रस्ताव करता हूं। यह तैयार करने के लिए एक सरल, सरल और त्वरित व्यंजन है, और साथ ही साथ बहुत स्वादिष्ट भी है। एक अनुभवहीन गृहिणी भी इसकी तैयारी को संभाल सकती है। साथ ही, पकवान की सादगी के बावजूद, यह परिष्कृत पेटू को भी आश्चर्यचकित कर सकता है। क्योंकि यह लाजवाब लाजवाब स्वाद वाली तीखी और नाज़ुक डिश है.
एक नियम के रूप में, तृप्ति की भावना को छोड़कर, भोजन बहुत जल्दी खाया जाता है। तली हुई फूलगोभी को तली हुई या बेक्ड मछली, मांस, मुर्गी पालन, या बस अकेले में साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। फूलगोभी कैलोरी में कम होती है, लेकिन आपको पेट भरा हुआ महसूस कराती है। इस नुस्खा के अनुसार तली हुई गोभी के फूल न केवल एक पारिवारिक भोजन में विविधता लाएंगे। भोजन उत्सव के अवसर के लिए आदर्श है और उत्सव की दावत को सजाएगा। इसके अलावा, यह नुस्खा अन्य सब्जी पुलाव बनाने का आधार हो सकता है।
यह भी देखें कि कुरकुरी फूलगोभी कैसे बनाते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 145 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- फूलगोभी - 0.5 मध्यम आकार की पत्ता गोभी
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- अंडे - 1 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- सूखा पिसा हुआ लहसुन - 0.5 छोटा चम्मच
- दूध - 30 मिली
अंडे और दूध की चटनी में तली हुई फूलगोभी की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. फूलगोभी को बहते पानी के नीचे धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें। इसे मध्यम आकार के फ्लोरेट्स में काट लें। इससे पहले, आप गोभी के सिर को 5-7 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो सकते हैं ताकि उसमें से कीड़े निकल सकें, जो कि पुष्पक्रम में हो सकते हैं। वे पानी की सतह पर तैरेंगे और पकड़े जा सकते हैं।
2. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। कच्चे पत्ता गोभी के फूलों को कड़ाही में रखें।
3. मध्यम आंच चालू करें और गोभी को बीच-बीच में चलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक तलें।
4. फिर गोभी को काली मिर्च नमक से ढक दें और ढक दें। न्यूनतम सेटिंग में गर्मी कम करें। ढक्कन के नीचे संक्षेपण बनता है, जिसके कारण गोभी को स्टू और नरम किया जाएगा।
5. अंडे को एक छोटे गहरे बाउल में डालें और उसमें नमक डालें।
6. अंडे को चिकना होने तक फेंटें।
7. एक कटोरी अंडे में दूध डालें।
8. भोजन को फिर से हिलाएं।
9. जब पत्ता गोभी नरम हो जाए और लगभग पक जाए, तो उसके ऊपर अंडा और दूध की चटनी डालें।
10. गोभी को हर कली को सॉस से ढकने के लिए हिलाएं। जब अंडे जम जाते हैं, तो भोजन तैयार है। पैन को आँच से हटा लें और खाने को टेबल पर परोसें। अगर वांछित है, तो तली हुई फूलगोभी को परोसने से पहले अंडे-दूध की चटनी में कद्दूकस किए हुए परमेसन के साथ छिड़कें।
पनीर और खट्टा क्रीम सॉस में पके हुए फूलगोभी को कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
