एक हार्दिक रात्रिभोज, अतिरिक्त पाउंड प्राप्त न करते हुए, तोरी पेनकेक्स मदद करेंगे। इस रेसिपी का रहस्य आटे की अनुपस्थिति है, जो पेनकेक्स को कैलोरी में कम बनाता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
हमारे देश में पेनकेक्स को आपके पसंदीदा पेस्ट्री की श्रेणी के लिए सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। वे उत्पादों की एक विस्तृत विविधता से तैयार किए जाते हैं, सहित। और सब्जियां, जिनकी सूची काफी विस्तृत है। हालांकि, कई गृहिणियां तोरी से पेनकेक्स बनाना पसंद करती हैं। इस समीक्षा में, मैं आपको उनकी तैयारी के लिए एक अद्भुत नुस्खा बताऊंगा। यह प्रक्रिया बिल्कुल भी जटिल और तेज़ नहीं है, जबकि पकवान बहुत स्वादिष्ट निकलता है। तोरी पेनकेक्स पकाने के लिए एक नहीं, और दो नहीं, बल्कि कई तरह के विकल्प हैं।
हर गृहिणी जानती है कि आटे के साथ या इसके अतिरिक्त पेनकेक्स पकाने का रिवाज है। हालांकि, अगर हम तोरी पेनकेक्स के बारे में बात कर रहे हैं, तो आटा डालना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, आपको सूजी जोड़ने की भी आवश्यकता नहीं है। ऐसे पेनकेक्स बहुत हल्के, कोमल और रसदार निकलते हैं, और उन्हें किसी प्रयास या समय की आवश्यकता नहीं होती है। और इस तथ्य के कारण कि तोरी में थोड़ा फाइबर होता है, यह व्यंजन आहार मेनू के लिए बहुत अच्छा है। भोजन को और भी अधिक पौष्टिक बनाने के लिए, पैनकेक को ओवन में बेक करें। हालांकि तेल में तले हुए, मध्यम तापमान पर, बिना जलाए, वे अभी भी आहार में हैं। इसलिए, इस तरह का भोजन एक त्वरित लंच, डिनर या नाश्ते के लिए एक जीत का विकल्प होगा।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 98 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 20
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- तोरी - 1 पीसी।
- अंडे - 2 पीसी।
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- नमक - 0.5 चम्मच
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
बिना आटे के तोरी पैनकेक बनाना
1. तोरी को बहते पानी के नीचे धो लें और एक कागज़ के तौलिये से सुखा लें। उन्हें टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक खाद्य प्रोसेसर में रखें, जिसमें काटने वाले चाकू का लगाव हो। सब्जी अगर पुरानी है तो पहले उसे छीलकर दरदरा बीज निकाल कर उसका गूदा निकाल लें।
2. तोरी को चिकना होने तक पीस लें। यदि आपके पास ऐसी रसोई इकाई नहीं है, तो तोरी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें या इसे मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ें।
3. स्क्वैश को एक छलनी में रखें और तरल को निकलने के लिए छोड़ दें, क्योंकि ऐसा नहीं होता है। यह सब्जी काफी पानी वाली होती है। यदि आप चाहते हैं कि पानी तेजी से निकल जाए, तो द्रव्यमान को चीज़क्लोथ में रखें और इसे अपने हाथों से निकाल दें।
4. स्क्वैश प्यूरी को एक बाउल में डालें, अंडे डालें, नमक और चीनी डालें।
5. आटे को अच्छी तरह गूंद लें.
6. फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह गरम करें। आटे को चमचे से चमचे से चलाते हुये कढ़ाई में डालिये. मध्यम-उच्च गर्मी गरम करें और पैनकेक को सुनहरा होने तक, लगभग 3-5 मिनट तक भूनें। फिर उन्हें पलट दें और उतनी ही देर तक पकाएँ। सुनिश्चित करें कि पेनकेक्स जले नहीं, क्योंकि वे बहुत पतले होते हैं और स्क्वैश का गूदा कोमल होता है।
6. गरमा गरम, ताज़े पके हुए पैनकेक परोसें। भविष्य में उपयोग के लिए तोरी के पकोड़े पकाने की प्रथा नहीं है, क्योंकि वे गर्मी, गर्मी के साथ सबसे स्वादिष्ट हैं। उन्हें खट्टा क्रीम या केचप के साथ प्रयोग करें। इन्हें मीठे सॉस या जैम जैसे स्क्वैश जैम के साथ भी खाया जा सकता है।
बिना आटे के स्क्वैश पैनकेक कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
