टमाटर में भरवां जमी मिर्च

2024 लेखक: Arianna Cook | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 18:13

भरवां मिर्च सभी को पसंद होती है। हालांकि, कई लोग गलती से मानते हैं कि यह केवल गर्मियों में पकाने के लिए उपलब्ध है, क्योंकि यह सब्जी सर्दियों में बहुत महंगी होती है। लेकिन अगर आप भविष्य में उपयोग के लिए फलों को फ्रीज कर देते हैं, तो सर्दियों में आप इस व्यंजन का लुत्फ उठा सकते हैं।

पकाने की विधि सामग्री:

अवयव
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
वीडियो नुस्खा

उज्ज्वल, सुंदर और स्वादिष्ट भरवां काली मिर्च उत्सव की मेज को सजाने के लिए एक योग्य व्यंजन है। यह ध्यान देने योग्य है कि सभी प्रकार के स्टूइंग विधियों का उपयोग करके, यह पूरी तरह से अलग हो सकता है, और एक ही भरने के साथ। यह विभिन्न जड़ी-बूटियों, मसालों और अनाज के साथ मांस, मशरूम, सब्जियां, पनीर से भरा हुआ है। लेकिन क्लासिक संस्करण काली मिर्च मांस और चावल से भरा हुआ है। आज हम उसके बारे में बात करेंगे।

शिमला मिर्च के मौसम में बेशक इसका ताजा इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन अगर आप इसे सर्दियों में पकाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको पहले से सब्जियों का स्टॉक करना होगा। आपको इस बारे में मध्य शरद ऋतु में सोचने की जरूरत है, जब यह सबसे कम कीमत होती है। यह अग्रानुसार होगा। मिर्च को धोइये, सुखाइये, बीज निकालिये, मजबूती से मोड़िये और फ्रीजर में भेज दीजिये. फ्रीजर में जगह बचाने के लिए आप सब्जी को एक दूसरे में डाल सकते हैं। तैयार भोजन में, एक जमी हुई सब्जी ताजी मिर्च से अलग नहीं होती है। जब आप इसे खाना पकाने के लिए उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो बस किसी भी भरने के साथ शुरू करें, टमाटर सॉस डालें और उबाल लें। यह बहुत अच्छा है, सर्दियों में, नए साल की पूर्व संध्या पर, भरवां मिर्च को मेज पर परोसें! तब पकवान निस्संदेह उत्सव बन जाएगा।

कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 91 किलो कैलोरी।
सर्विंग्स - 15
पकाने का समय - 1 घंटा

अवयव:

मीठी बेल मिर्च (जमे हुए) - 15 पीसी।
सूअर का मांस - 1 किलो
चावल - 150 ग्राम
प्याज - 2 पीसी।
लहसुन - 2-3 लौंग
खट्टा क्रीम - 150 मिली
टमाटर का पेस्ट - ३ बड़े चम्मच
बे पत्ती - 4 पीसी।
ऑलस्पाइस मटर - 4-6 पीसी।
नमक - 1-1.5 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
पिसी हुई काली मिर्च - 1/3 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए

टमाटर में भरवां फ्रोजन मिर्च पकाना

1. फिल्मों, नसों और वसा से मांस छीलें। हालांकि आप थोड़ा मोटा छोड़ सकते हैं। तब भोजन अधिक संतोषजनक, पौष्टिक और वसायुक्त होगा। प्याज और लहसुन को छीलकर धो लें।

2. एक मांस की चक्की के माध्यम से मांस, प्याज और लहसुन को मोड़ो। जाली का आकार स्वयं चुनें। यदि आप मांस के बड़े टुकड़ों का अनुभव पसंद करते हैं, तो बड़े छेद वाले तार रैक का उपयोग करें। यदि आप एक समान मांस की स्थिरता चाहते हैं - एक महीन नोक लें और भोजन को दो बार मोड़ें।

उबला हुआ चावल कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ा गया

3. चावल को धो लें, 1: 2 के अनुपात में ठंडे पानी से ढक दें, नमक डालें और आधा पकने तक लगभग 10 मिनट तक उबालें। इसे कीमा बनाया हुआ मांस के कटोरे में स्थानांतरित करें।

4. नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसालों के साथ भोजन का मौसम। मैं जमीन जायफल और अदरक पाउडर का उपयोग करता हूं। आप किसी भी मसाले और स्वाद का भी उपयोग कर सकते हैं।

5. कीमा बनाया हुआ मांस को चिकना होने तक अच्छी तरह हिलाएँ।

6. मिर्च को फ्रीजर से निकाल लें। आपको उन्हें डीफ़्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा वे पिघल जाएंगे, नरम हो जाएंगे, अपना आकार खो देंगे, और आप उन्हें भर नहीं पाएंगे।