खस्ता बेस और रसदार फिलिंग के साथ स्वादिष्ट और हार्दिक पेस्ट्री। टॉप ४ पास्ता पिज्जा रेसिपी। इसे सही तरीके से कैसे पकाएं? वीडियो रेसिपी।
पनीर पिघल जाएगा, सारी सामग्री एक साथ पकड़ लेगी। परिणाम एक मूल और स्वादिष्ट व्यंजन है। बॉन एपेतीत!
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पिज्जा
जो लोग अपने आहार में विविधता लाना पसंद करते हैं, उनके लिए हम पास्ता, पनीर और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक सरल और जल्दी तैयार होने वाली पिज्जा रेसिपी पेश करते हैं। आपको बस उबले हुए पास्ता को अंडे, सॉस और फिलिंग के साथ मिलाने की जरूरत है, यह सब कसा हुआ पनीर से भरें। ओवन में बेक करें, और वोइला। परिणाम सुखद आश्चर्य होगा, और बच्चे और अधिक मांगेंगे, और यह स्पष्ट है, क्योंकि उन्हें पिज्जा बहुत पसंद है।
अवयव:
- पास्ता - 250 ग्राम
- कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी) - 250 ग्राम
- चिकन अंडे - 3 पीसी।
- बल्ब प्याज - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- मोत्ज़ारेला - 200 ग्राम
- पेपरोनी - 100 ग्राम
- केचप - 2 बड़े चम्मच
- अजवायन - 1 चम्मच
- सूखी तुलसी - 1 छोटा चम्मच
- ताजा साग - स्वाद के लिए
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पिज्जा की चरण-दर-चरण तैयारी:
- पास्ता को आधा पकने तक उबालें। 250 ग्राम सूखी सेंवई में से करीब 500 ग्राम उबली हुई सेंवई निकलनी चाहिए. कुल्ला, नाली और अलग रख दें।
- प्याज काट लें। इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। आप उसके लिए कोई भी मांस ले सकते हैं। अक्सर यह चिकन, पोर्क या बीफ होता है। यदि आप जमे हुए कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले इसे डीफ्रॉस्ट करना सुनिश्चित करें।
- शिमला मिर्च को छीलिये, धोइये और काट लीजिये. कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें और हलचल करें।
- पास्ता को केचप और मीट फिलिंग के साथ मिलाएं। नमक और पिसी मिर्च डालें।
- स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग डिश को जैतून के तेल से ग्रीस करें। इसका व्यास चुनें ताकि पिज्जा एक चपटे रोटी की तरह दिखे, न कि एक लंबा पुलाव।
- इसमें पास्ता मिश्रण को टैंप करें। पीटा अंडे के ऊपर डालो।
- पेपरोनी के पतले स्लाइस के साथ शीर्ष।
- अजवायन और सूखी तुलसी के साथ छिड़के।
- कसा हुआ मोत्ज़ारेला पनीर के साथ हिलाएं।
- 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें।
- सुनहरा भूरा होने तक 20 मिनट बेक करें। इस समय के दौरान, कीमा बनाया हुआ मांस पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए। इसमें अधिक समय लग सकता है, यह सीधे मोल्ड के व्यास और ओवन की शक्ति पर निर्भर करता है।
- तैयार पिज्जा को ओवन से निकालें, इसे मोल्ड से मुक्त करें, ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और परोसें।
पास्ता और मशरूम के साथ पिज्जा
अगर आप लंच या डिनर में अचानक से बहुत ज्यादा पास्ता बना लेते हैं, तो निराश न हों। आखिरकार, नाश्ते के लिए आप पहले से ही उत्कृष्ट पिज्जा परोस सकते हैं और एक नए दिलचस्प व्यंजन के साथ परिवार को खुश कर सकते हैं।
अवयव:
- उबली हुई स्पेगेटी - 400 ग्राम
- अंडे - 4 पीसी।
- हार्ड चीज़ - 50 ग्राम (बेस के लिए)
- शैंपेन - 300 ग्राम
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम
- क्रीम - 100 मिली
- मैदा - 1 बड़ा चम्मच
- मक्खन - 50 ग्राम
- लहसुन - 1 लौंग
- नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार
ओवन में पास्ता के साथ मशरूम पिज्जा का चरण-दर-चरण खाना बनाना:
- बेस के लिए, उबले हुए पास्ता को अंडे के साथ मिलाएं। 50 ग्राम कटा हुआ पनीर डालें और मिलाएँ।
- एक बेकिंग डिश लें। इसे मक्खन से चिकना करें और इसमें पास्ता और अंडे का मिश्रण डालें, इसे एक स्पैटुला के साथ हल्का दबाकर इसे सख्त करें।
- एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, कुचल लहसुन डालें। इसे तब तक फ्राई करें जब तक कि इसमें से तीखी महक न आने लगे, फिर निकाल लें।
- मैदा डालें और लगातार चलाते हुए भूनें, फिर क्रीम में डालें, एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें। सॉस बिना किसी गांठ के गाढ़ा और चिकना होना चाहिए।
- परिणामस्वरूप मलाईदार सॉस के साथ पास्ता बेस को ब्रश करें।
- मशरूम को पतले स्लाइस में काटिये और पूरी सतह पर समान रूप से फैलाते हुए, शीर्ष पर रख दें।
- पनीर को कद्दूकस कर लें और पिज्जा पर छिड़कें।
- 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।
- ओवन मोड एक ब्लोअर के साथ होना चाहिए ताकि ऊपर एक सुनहरा भूरा क्रस्ट बन जाए।
पास्ता के साथ पिज्जा मार्गरीटा
एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन और शायद दुनिया में सबसे लोकप्रिय में से एक। शायद, किसी भी पिज्जा में ऐसा आधार होता है। और यहां तक कि इसे घर पर उबले हुए पास्ता से भी बनाया जा सकता है और एक मूल और स्वादिष्ट रेस्टोरेंट स्तर का व्यंजन प्राप्त किया जा सकता है।
अवयव:
- उबला हुआ पास्ता - 400 ग्राम
- परमेसन चीज़ - 50 ग्राम
- चिकन अंडे - 3 पीसी।
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच
- मोत्ज़ारेला चीज़ - २०० ग्राम
- ताजा टमाटर - 4 पीसी।
- चेरी टमाटर - 100 ग्राम
- इतालवी जड़ी बूटी - एक चुटकी
- लहसुन - 3 लौंग
- ताजी तुलसी - 1 गुच्छा
- नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार
पास्ता-आधारित मार्गरीटा पिज्जा की चरण-दर-चरण तैयारी:
- अंडे को फूलने तक फेंटें। इनमें बारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन मिलाएं। सभी को मिलाएं।
- उबले हुए पास्ता को अंडे-पनीर के द्रव्यमान के साथ मिलाएं और अच्छी तरह से हिलाएं।
- एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें। पास्ता मिश्रण डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- फिर धीरे से एक स्पैटुला के साथ पलट दें और दूसरी तरफ भूनें। परिणाम एक काफी दृढ़, कुरकुरा पिज्जा बेस है।
- अतिरिक्त चर्बी से छुटकारा पाने के लिए इसे रुमाल पर रखें। फिर एक बेकिंग शीट पर ट्रांसफर करें।
- लहसुन को बारीक काट लें। टमाटर को तेज चाकू से हल्का सा काट लें, फिर 30 सेकेंड के लिए उबलते पानी में डालें और धीरे से छील लें। डंठल हटाकर ब्लेंडर में रखें। प्यूरी तक मारो।
- एक पैन में लहसुन को भून लें, उसमें कटे टमाटर और एक चुटकी इटैलियन हर्ब्स डालें। कुछ मिनट बाहर रखो।
- परिणामस्वरूप सॉस के साथ पास्ता बेस को ग्रीस करें।
- कटा हुआ चेरी टमाटर और कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष।
- पिज्जा को ओवन में भेजें और 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए बेक करें।
- फिर निकालें और तुलसी की ताजी टहनी से सजाएं। बस इतना ही, पास्ता पिज्जा बनकर तैयार है.
