हम में से कई लोग पूरी तरह से अवांछनीय रूप से घर की बनी मिठाइयों को नजरअंदाज कर देते हैं, खासकर खट्टा क्रीम से बनी मिठाइयों को। इस मिठाई के लिए नुस्खा अविश्वसनीय रूप से सरल है, और परिणाम आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है। इसके अलावा, आप इस विनम्रता के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
एक केक "सेंकना" की लगातार अभिव्यक्ति समय के साथ अप्रचलित हो जाती है। आज बिना बेक किए केक बनाना ज्यादा लोकप्रिय है। यदि आप मिठाई के बिना नहीं रह सकते हैं और गर्मी उपचार का उपयोग किए बिना मिठाई बनाने की विधि की तलाश में हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए है। मैं आपको बताऊंगा कि खट्टा क्रीम से जेली कैंडीज दो रंगों में कैसे बनाई जाती हैं: सफेद और चॉकलेट।
ये मिठाइयाँ साल के किसी भी समय स्वादिष्ट होती हैं, लेकिन गर्मियों में ये विशेष रूप से अच्छी होती हैं। वे हल्के, ठंडे और कैलोरी में कम होते हैं। मैंने आधार के रूप में खट्टा क्रीम का इस्तेमाल किया, लेकिन दूध या क्रीम करेंगे। आप द्रव्यमान में मेवा, कैंडीड फल, सूखे मेवे, मुरब्बा, बीज, तिल आदि मिला सकते हैं। इसके अलावा, इस रेसिपी का उपयोग स्वादिष्ट केक बनाने के लिए किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको एक बड़े फॉर्म का उपयोग करने की आवश्यकता है। तब जेली को आत्मविश्वास से एक वास्तविक उत्सव का व्यंजन कहा जा सकता है। मिठाई देखने में आकर्षक, कोमल और स्वादिष्ट होती है। यह उत्तम व्यंजनों के साथ मेज पर निर्भीकता से परोसा जाता है।
मैंने केवल 15% की कम वसा वाली सामग्री के साथ खट्टा क्रीम का उपयोग किया, इसलिए स्वादिष्टता कैलोरी में बहुत अधिक नहीं थी, जो एक फायदा भी है। लेकिन आप चाहें तो होममेड फैट खट्टा क्रीम का इस्तेमाल कर सकते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 59 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 450 ग्राम
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- खट्टा क्रीम - 400 मिली
- जिलेटिन - 1, 5 बड़े चम्मच
- चीनी - 100 ग्राम
- कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
खट्टा क्रीम से जेली मिठाई की चरणबद्ध तैयारी:
1. सबसे पहले जिलेटिन को पतला कर लें। बैग की सामग्री को एक कप में डालें, लगभग 50 ग्राम गर्म पानी डालें, हिलाएं और पूरी तरह से घुलने तक फूलने के लिए छोड़ दें। हालांकि, निर्माता की पैकेजिंग पर इसे कैसे बनाना है, इसके बारे में विस्तृत निर्देश पढ़ें।
2. एक सुविधाजनक बड़े कंटेनर में खट्टा क्रीम डालें।
3. खट्टा क्रीम में चीनी डालें और उत्पादों को मिक्सर से पीटना शुरू करें।
4. मिक्सर के साथ तेज गति से लगभग 10 मिनट तक काम करें, ताकि द्रव्यमान ऑक्सीजन युक्त हो और मात्रा में लगभग दोगुना हो जाए। उसके बाद, पतला जिलेटिन खट्टा क्रीम में डालें और मिक्सर के साथ फिर से स्क्रॉल करें।
5. मिठाइयों के लिए एक सिलिकॉन मोल्ड लें और एक के बाद एक सफेद खट्टा क्रीम जेली से भरें।
6. बची हुई मलाई में कोको पाउडर डालें।
7. सामग्री को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि कोको पूरी तरह से घुल न जाए।
8. चॉकलेट जेली को खाली कैंडी कंटेनर में विभाजित करें। मोल्ड को 2-3 घंटे के लिए सेट होने के लिए फ्रिज में भेज दें। इस समय के बाद, उत्पाद को ध्यान से हटा दें, इसे एक डिश पर रखें और परोसें। वहीं इस बात का भी ध्यान रखें कि ऐसी मिठाइयां ज्यादा देर तक गर्म नहीं होनी चाहिए, नहीं तो ये पिघल जाएंगी. यदि आप उन्हें गर्म रखने की योजना बना रहे हैं, तो जिलेटिन के बजाय अगर अगर का उपयोग करें। यह उत्पाद उच्च तापमान से डरता नहीं है।
खट्टा क्रीम मिठाई बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
