एक बहुत ही आसान, सस्ता और स्वादिष्ट व्यंजन - दूध में पके हुए आलू। दूध में आलू को ओवन में उबाला जाता है, जो जितना संभव हो उतना अवशोषित करता है, जिससे यह दूधिया और नाजुक स्वाद प्राप्त करता है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
दूध में पके हुए आलू न केवल एक साधारण और सस्ता व्यंजन है, बल्कि आपके मुंह में बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक, रसदार और पिघलने वाला भी है। इसके अलावा, यह उपलब्ध उत्पादों के न्यूनतम सेट से तैयार किया जाता है। मुख्य सामग्री आलू और दूध हैं, जबकि बाकी उत्पाद आपकी पसंद के हिसाब से विविध हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, पिसी हुई लाल शिमला मिर्च का उपयोग रंग और सूक्ष्म सुगंध के लिए किया जा सकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान मक्खन जोड़ना भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा, यह केवल तैयार पकवान के सुखद मलाईदार स्वाद को बढ़ाएगा! हालांकि, इस तथ्य के कारण कि आलू को दूध में उबाला जाता है, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान वे अच्छी तरह से उबालते हैं और इसे अपने आप में अवशोषित कर लेते हैं, जिससे वे बहुत नरम हो जाते हैं और एक सुखद दूधिया-मलाईदार सुगंध होती है।
भोजन अपने आप में दोहराने के लिए काफी सरल है और रोजमर्रा की श्रृंखला के अंतर्गत आता है। हालांकि, एक ही समय में, यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक है! नुस्खा के लिए, उच्च स्टार्च सामग्री वाली किस्मों से आलू का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। आप इस ट्रीट को सॉस पैन, स्टीवन, पॉट, कास्ट आयरन या धीमी कुकर में पका सकते हैं। साथ ही, प्रकृति में आग पर पकाने के लिए ऐसा स्वादिष्ट आलू। आप प्रस्तावित पकवान को अपने दम पर, खट्टा क्रीम के साथ, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं, या स्टू, नमकीन मशरूम या सब्जियों के साथ पूरक कर सकते हैं।
यह भी देखें कि उबले हुए तले हुए आलू कैसे पकाने हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 292 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 1 पॉट
- पकाने का समय - 1 घंटा 10 मिनट
अवयव:
- आलू - 3 पीसी। मध्यम आकार
- दूध - 250 मिली (बेक्ड दूध इस्तेमाल किया जा सकता है)
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- मसाले और जड़ी-बूटियाँ - इच्छा और स्वाद पर
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
दूध में पके हुए आलू की स्टेप-बाय-स्टेप कुकिंग, फोटो के साथ रेसिपी:
1. आलू को छीलकर बहते ठंडे पानी में धो लें। कंदों को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और लगभग 3 मिमी मोटे पतले स्लाइस में काट लें। हालांकि काटने की विधि कोई भी हो सकती है: क्यूब्स, स्ट्रॉ, बार, स्लाइस …
2. एक बर्तन में आलू के कुछ स्लाइस रखें और नमक और काली मिर्च डालें।
3. आलू के स्लाइसों को मसाले वाले नमक के साथ मसाला देना जारी रखें।
4. पूरे बर्तन को आलू से भर दें और इसे दूध से ढक दें ताकि यह केवल कंदों को ही ढके।
5. बर्तन को ढक्कन से बंद करके ठंडे ओवन में भेजें, जिसे आप 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए चालू करते हैं। चूंकि चीनी मिट्टी के बर्तनों को तापमान में तेज गिरावट पसंद नहीं है, जिससे वे दरार कर सकते हैं। आलू को दूध में 50 मिनट तक बेक करें। इसे पकाने के तुरंत बाद परोसें, आप सीधे उसी बर्तन में रख सकते हैं जिसमें इसे पकाया गया था।
ओवन में दूध में आलू कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
