दही के आटे से बना स्वादिष्ट, हल्का और उच्च कैलोरी वाला पिज्जा। यह पिकनिक के लिए, बाहर या कॉटेज में एकदम सही है! यह जल्दी पक जाता है, लेकिन यह स्वादिष्ट निकलता है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
दही आटा पिज्जा काफी पारंपरिक इतालवी पिज्जा नहीं है, लेकिन कुछ विषयांतरों के साथ है। उनमें से एक आटा है, जो पनीर के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है। कई लोगों ने पिज्जा खाया, जिसमें पनीर भरने के घटकों में से एक था। हालांकि, पनीर से पिज्जा आटा कई लोगों के लिए एक जिज्ञासा की तरह प्रतीत होगा। हालांकि यह पिज्जा असामान्य रूप से कोमल और नरम निकला। इसके अलावा, पनीर एक कम कैलोरी और हल्का उत्पाद है जिसका उपयोग स्वस्थ जीवन शैली के प्रशंसक करते हैं। ऐसा डाइट पिज्जा विशेष रूप से उन लोगों के लिए बनाया गया था जो फिगर को फॉलो करते हैं, वजन कम करना चाहते हैं और डाइट का पालन करते हैं।
दही का आटा बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, सचमुच 5-7 मिनट, और आधे घंटे से अधिक नहीं बेक किया जाता है। उसके लिए नया उत्पाद खरीदना आवश्यक नहीं है; आप पहले से ही शुरू किए गए पनीर के पैक या बाजार उत्पाद के अवशेषों का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, यह आटा न केवल पिज्जा के लिए, बल्कि मीठे पेस्ट्री के लिए भी एकदम सही है। इसलिए, बिना झिझक, एक भाग पिज्जा के लिए और दूसरा पाई, पाई, रोल आदि के लिए उपयोग करके, एक डबल भाग गूंध लें। ऐसे पिज्जा के लिए कोई भी फिलिंग उपयुक्त है। आज मैंने कीमा बनाया हुआ मांस, सॉसेज और जमी हुई तोरी है।
यह भी देखें कि तुर्की पिज्जा कैसे बनाया जाता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 235 किलो कैलोरी।
- सर्विंग - १ पिज़्ज़ा
- पकाने का समय - 50-55 मिनट
अवयव:
- पनीर - 180 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
- पनीर - 150 ग्राम
- अंडे - 1 पीसी।
- कीमा बनाया हुआ मांस (किसी भी प्रकार का) - 200 ग्राम
- टमाटर सॉस - 1 बड़ा चम्मच
- तली हुई तोरी (ताजी पकी या जमी हुई) - 100 ग्राम
- सॉसेज (कोई भी) - 200 ग्राम
- आटा - 250 ग्राम
- सरसों - 1 छोटा चम्मच
दही के आटे से पिज्जा बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी फोटो के साथ:
1. आटा गूंदने के लिए पनीर को किसी कन्टेनर में डालिये, अंडे डालिये और चुटकी भर नमक डालिये. किसी भी वसा सामग्री की रेसिपी के लिए पनीर चुनें, पिज्जा की कैलोरी सामग्री इस पर निर्भर करेगी। दही की स्थिरता मध्यम होनी चाहिए। यदि उत्पाद बहुत गीला है, तो पहले इसे धुंध में लटकाकर नमी को हटा दें। यदि, इसके विपरीत, यह बहुत सूखा है, तो आटे में 1 बड़ा चम्मच डालें। खट्टा क्रीम या दूध।
2. आटे को कटोरे में भोजन में जोड़ें, जिसे ऑक्सीजन के साथ समृद्ध करने के लिए एक अच्छी छलनी के माध्यम से छानना बेहतर होता है।
3. एक लोचदार आटा गूंधें ताकि यह हाथों और व्यंजनों के किनारों पर न चिपके। एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ चिकना करें और उस पर आटा गूंथ लें। आटे की मोटाई आपकी पसंद के अनुसार हो सकती है। लेकिन सबसे इष्टतम आटा लगभग 1 सेमी ऊंचा है।
4. आटे को सरसों के साथ मिश्रित टमाटर के पेस्ट से ब्रश करें।
5. आटे पर कीमा बनाया हुआ मांस, हल्का नमक डालकर पहले से मिला लें। भुनी हुई भिंडी भी डालें। यदि वे जमे हुए हैं, तो आपको उन्हें डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है, पिज्जा पकाते समय वे जल्दी से ओवन में पिघल जाएंगे। अगर आप ताजे फलों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें (अंगूठी या बार में) काट लें और एक कड़ाही में तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
6. सॉसेज को 3-5 मिमी मोटे स्लाइस में काटें और पिज्जा पर रखें।
7. भोजन पर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और पिज्जा को दही के आटे से गरम ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए भेज दें। इसे ताज़ा तैयार करके टेबल पर परोसें।
दही के आटे से पिज़्ज़ा बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
