सूखे पोर्सिनी मशरूम के साथ बुलगुर के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा, मशरूम ड्रेसिंग के साथ दलिया पकाने की तकनीक। वीडियो रेसिपी।
सूखे पोर्सिनी मशरूम के साथ बुलगुर एक उज्ज्वल मशरूम सुगंध के साथ एक हार्दिक, दुबला व्यंजन है, जिसमें एक दिलचस्प स्वाद और उच्च पोषण मूल्य होता है। रचना में पशु उत्पादों की अनुपस्थिति के बावजूद, यह दलिया भूख को संतुष्ट कर सकता है और कई उपयोगी पदार्थों की आपूर्ति को फिर से भर सकता है। यह बीटा-कैरोटीन, विटामिन ई, पीपी, के और समूह बी, तांबा, पोटेशियम, फास्फोरस, अमीनो एसिड, फैटी एसिड, आदि के प्रतिनिधियों का एक स्रोत है।
बुलगुर एक विशेष रूप से संसाधित गेहूं का दलिया है। इसने गेहूं के सभी उपयोगी गुणों को अवशोषित कर लिया है, लेकिन साथ ही यह तेजी से पकता है और अधिक स्वादिष्ट और कुरकुरे हो जाता है। इसे स्टोर में खरीदते समय, आपको पैकेज में विदेशी वस्तुओं की अनुपस्थिति, अनाज की एकरूपता और शेल्फ जीवन पर ध्यान देना चाहिए।
सूखे पोर्सिनी मशरूम मांस के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं, क्योंकि वे प्रोटीन में बहुत अधिक हैं। इस उत्पाद को न केवल इसके लाभकारी गुणों के लिए, बल्कि इस तथ्य के लिए भी सराहा जाता है कि इसे लीन मेनू और शाकाहारियों के आहार में शामिल किया जा सकता है और साथ ही स्वास्थ्य के लिए आवश्यक सभी पदार्थ प्राप्त होते हैं। जमे हुए या डिब्बाबंद मशरूम की तुलना में सूखे मशरूम खरीदना थोड़ा अधिक कठिन होता है। ज्यादातर वे बाजारों में बिक्री पर होते हैं, कभी-कभी वे बड़े सुपरमार्केट की अलमारियों पर दिखाई देते हैं। लेकिन इस मामले में, यह निर्धारित करना मुश्किल है कि खरीदार के सामने वास्तव में एक पोर्चिनी मशरूम है या नहीं। इसलिए, सबसे अच्छा विकल्प हमेशा घर का बना खाना होगा।
इस तथ्य के बावजूद कि पोर्सिनी मशरूम स्वाद और सुगंध में पूरी तरह से आत्मनिर्भर हैं, आप अतिरिक्त स्वाद देने वाले योजक का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, अजवायन, अजवायन के फूल, मेंहदी, तेज पत्ता, लहसुन, जायफल। अपनी पसंद के अनुसार चुनें।
हमारा सुझाव है कि आप चरण-दर-चरण प्रक्रिया की एक तस्वीर के साथ पोर्सिनी मशरूम के साथ बुलगुर नुस्खा से परिचित हों और इस व्यंजन के साथ दैनिक आहार में विविधता लाएं।
यह भी देखें कि पैन में स्टू के साथ बुलगुर कैसे पकाना है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 80 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 25 मिनट
अवयव:
- बुलगुर - 200 ग्राम
- सूखे पोर्सिनी मशरूम - 50 ग्राम
- पानी - 2 बड़े चम्मच।
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
सूखे पोर्सिनी मशरूम के साथ स्टेप बाय स्टेप कुकिंग बुलगुर
1. पोर्सिनी मशरूम के साथ बुलगुर पकाने से 2 घंटे पहले, उन्हें बहाल करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक गहरी प्लेट में रखें और उन्हें गर्म पानी से भर दें ताकि यह सूखे उत्पाद को पूरी तरह से ढक दे। हम कुछ घंटों के लिए निकल जाते हैं। फिर हम छानते हैं, लेकिन पानी नहीं डालते हैं, यह खाना पकाने के लिए उपयोगी होगा।
2. प्याज को एक छोटे क्यूब में काट लें और थोड़ा सा वनस्पति तेल में हल्का सुनहरा ब्लश दिखाई देने तक भूनें।
3. उसके बाद, अनाज और पुनर्गठित मशरूम डालें।
4. मशरूम से पानी पैन में डालें और 1 और गिलास डालें। सीजन और हलचल।
5. पैन को ढक्कन से ढक दें, आँच को कम कर दें और लगभग 20 मिनट तक पकाएँ। दाने मात्रा में थोड़ा बढ़ जाते हैं और पानी को पूरी तरह से अवशोषित कर लेते हैं। जब सभी तरल अवशोषित हो जाएं, तो इसे गर्मी से हटा दें।
6. सूखे पोर्सिनी मशरूम के साथ पौष्टिक, स्वादिष्ट और सुगंधित बुलगुर तैयार है! मेज पर परोसें, जड़ी बूटियों और ताजी सब्जियों की टहनी के साथ।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. मशरूम के साथ स्वादिष्ट बुलगुर
2. मशरूम के साथ ढीला बुलगुर
