मांस पकाने के बाद, एक लावारिस शोरबा है? इसके आधार पर आलू उबाल लें। परिणाम एक हार्दिक, पौष्टिक और स्वादिष्ट साइड डिश है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
आलू किसे पसंद नहीं है?! यह एक बहुमुखी उत्पाद है जिसे आग पर पकाया जाता है, कड़ाही में तला जाता है, ग्रेवी, मांस, मशरूम के साथ उबाला जाता है, विभिन्न सलाद और स्नैक्स में उपयोग किया जाता है … इससे कई प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जाते हैं। ऐसे कई रहस्य और व्यंजन हैं जो आलू को स्वादिष्ट बनाते हैं। यह व्यर्थ नहीं है कि आलू को दूसरी रोटी का उपनाम दिया गया था, tk। यह सबसे महत्वपूर्ण खाद्य उत्पाद है। आज मैं मांस शोरबा में उबले हुए आलू बनाने का प्रस्ताव करता हूं। पकवान न केवल स्वादिष्ट निकलेगा, बल्कि आपके मुंह में पिघल जाएगा। नाजुक, कुरकुरे, सुगंधित! उसी समय, तैयारी करना प्राथमिक है। ऐसा असामान्य रूप से कोमल और सुगंधित आलू बनाने की कोशिश करें! सभी खाने वाले जरूर संतुष्ट होंगे। लेकिन, इस तथ्य के बावजूद कि यह एक बहुत ही सरल व्यंजन है, इसके अपने रहस्य और सूक्ष्मताएं हैं।
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि आलू समान रूप से और एक साथ उबले हुए हैं, एक ही आकार के कंद चुनें।
- अगर आप पानी में थोड़ा सा मार्जरीन या मक्खन डालेंगे तो आलू तेजी से पकेंगे।
- आलू को विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए, एक सॉस पैन में लहसुन की एक लौंग, तेज पत्ता या डिल की एक टहनी रखें।
- शोरबा (या पानी) को आलू के शीर्ष स्तर पर डालें और सुनिश्चित करें कि तरल उबलने न पाए।
- आलू की कुछ किस्में बहुत नरम होती हैं, भले ही उन्हें कम आंच पर पकाया जाए। ऐसा नहीं होगा अगर आप अचार वाले खीरे के कुछ स्लाइस आलू के बगल वाले बर्तन में डाल दें। तब आलू के स्लाइस बरकरार रहेंगे और पोषक तत्व नहीं खोएंगे।
यह भी देखें कि तले हुए आलू को लार्ड में कैसे पकाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 259 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- आलू - 4 पीसी।
- शोरबा - 250-300 मिली
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- नमक - 1 छोटा चम्मच
मांस शोरबा में उबले हुए आलू पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. आलू को गंदगी से धोएं, छीलें और बहते ठंडे पानी के नीचे फिर से धो लें। "आंखों" को काटना सुनिश्चित करें, उनमें हानिकारक पदार्थों की उच्च सांद्रता होती है।
2. आलू को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
3. आलू को एक बर्तन में रखें और तेज पत्ता डालें।
4. शोरबा को कंदों के ऊपर तब तक डालें जब तक वे पूरी तरह से ढक न जाएँ। फिर नमक: लगभग 0.5 बड़े चम्मच। 1 लीटर पानी के लिए। यदि आप चाहते हैं कि आलू कुरकुरे हो जाएं, तो उनके ऊपर गरम शोरबा डालें और ढक्कन के नीचे उबाल लें। हालांकि इसे हमेशा गर्म तरल से भरना बेहतर है, या इससे भी बेहतर, उबलते पानी से। यदि आप ठंडे पानी का उपयोग करते हैं, तो लगभग 25% विटामिन सी खो जाता है, और यदि आप उबलते पानी डालते हैं, तो केवल 6% खो जाता है।
5. आलू को स्टोव पर रखें और उबाल आने दें।
6. पैन को ढक्कन से बंद कर दें, उबलने के बाद, आँच को न्यूनतम कर दें और आलू को शोरबा में 15-20 मिनट के लिए नरम और नरम होने तक पकाएँ। अगर आप इसे तेज आंच पर पकाएंगे तो आलू अंदर से कच्चे रहेंगे और बाहर से पचेंगे.
इस रूप में तैयार आलू को किसी भी साइड डिश के साथ परोसें, या मैश किए हुए आलू में काट लें, जो उबले हुए आलू के स्लाइस से ज्यादा स्वस्थ होते हैं।
माइक्रोवेव में मांस शोरबा में उबले हुए आलू कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
