मसालों के साथ मांस के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: उत्पादों और खाना पकाने की तकनीक की एक सूची। वीडियो रेसिपी।
मसालों के साथ मीटलाफ एक उच्च कैलोरी और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है, जो तैयार सॉसेज का सबसे अच्छा विकल्प है, क्योंकि इसमें प्राकृतिक मांस, मसाले होते हैं और यह सभी प्रकार के परिरक्षकों, स्वाद बढ़ाने वाले और अन्य असुरक्षित अवयवों से मुक्त होता है। इसके अलावा, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लगता है और उत्सव की मेज पर भी अपना सही स्थान ले सकता है।
हमारी चरण-दर-चरण मसालेदार मीटलाफ रेसिपी मुख्य सामग्री के रूप में पोर्क का उपयोग करती है। इस तरह के मांस में अच्छा स्वाद और पोषण मूल्य होता है, भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है। इसमें ढेर सारा प्रोटीन, अमीनो एसिड, विटामिन और मिनरल्स होते हैं, जो उबालने और बेक करने के बाद पर्याप्त मात्रा में बने रहते हैं।
बेकन की नसों वाला एक टुकड़ा हमारे पकवान के लिए उपयुक्त है, जो रोल को अधिक रसदार बना देगा।
इस प्रकार के मांस के साथ विभिन्न मसालों और मसालों को मिलाया जाता है। मानक न्यूनतम सेट काली मिर्च और नमक है। आप स्टोर से खरीदा पोर्क मसाला मिश्रण भी जोड़ सकते हैं या रोसमेरी, मार्जोरम, तुलसी और लहसुन के साथ लुगदी छिड़क सकते हैं। इस मामले में, पकवान नरम, अधिक सुगंधित और कोमल हो जाता है।
हम आपको एक फोटो के साथ मसालों के साथ मांस के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं।
यह भी देखें कि ओवन में मशरूम से भरे मीटलाफ को कैसे पकाना है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 160 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 5
- पकाने का समय - 2 घंटे
अवयव:
- सूअर का मांस - 1 किलो
- मांस के लिए मसाला - 1 बड़ा चम्मच
- नमक - 1 छोटा चम्मच
- काली मिर्च स्वादानुसार
मसाले के साथ उबले-बेक्ड मीटलाफ का चरण-दर-चरण खाना बनाना
1. सबसे पहले, हम मांस को संसाधित करते हैं। टुकड़ा पूरा होना चाहिए। हम इसे धोते हैं और इस तरह काटते हैं कि लगभग 1.5 सेमी की मोटाई के साथ एक ठोस परत प्राप्त होती है।
2. इसके बाद, सूअर का मांस चुने हुए मसालों के साथ अंदरूनी तरफ रगड़ें।
3. हम किसी भी किनारे से लुढ़कना शुरू करते हैं, मसालों के साथ मांस को सघन बनाने की कोशिश करते हैं। फिक्सिंग के लिए, हम सुतली या किसी अन्य मजबूत धागे का उपयोग करते हैं - हम इसे यथासंभव कसकर लपेटते हैं और इसे एक गाँठ के साथ ठीक करते हैं।
4. परिणामी बंडल को बेकिंग स्लीव में रखें। यह सभी सुगंधित रस को संरक्षित करेगा जो कि जारी किया गया है और फिर इसे पकाते समय उपयोग करें।
5. हम एक सॉस पैन में भेजते हैं, पानी से भरते हैं ताकि यह मसाले के साथ पूरे मांस को ढक दे, और 60 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।
6. बेकिंग कंटेनर तैयार करें। इसकी तली मोटी और ऊंची होनी चाहिए। वॉल्यूम वर्कपीस के आकार का होना चाहिए। हम रोल को एक सांचे में फैलाते हैं, बैग को काटते हैं और हटाते हैं। ऐसे में सारा रस नीचे तक डाला जाता है और भोजन को जलने से रोकता है।
7. मीटलाफ को मसालों के साथ बेक करने के लिए कंटेनर को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। इस प्रक्रिया में, इसे जूस के साथ पानी देना न भूलें।
8. उसके बाद हम इसे ओवन से निकालते हैं, इसे काटते हैं और फिक्सिंग धागे को हटाते हैं और इसे एक डिश पर रख देते हैं, इसे पहले लेटस के पत्तों के साथ रखा जाता है। हम अपने विवेक से सजाते हैं। आप इसके आगे संतरे या कीनू के स्लाइस रखकर जेस्ट डाल सकते हैं।
९. स्वादिष्ट और पौष्टिक मसालों के साथ पका बेक किया हुआ गोश्त तैयार है! यह अन्य उत्सव के व्यंजनों के बीच एक उत्कृष्ट एकल कलाकार है और विभिन्न प्रकार के साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। ठंडा होने पर इसका इस्तेमाल सैंडविच बनाने के लिए किया जा सकता है।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. स्वादिष्ट मीटलाफ
2. उबला हुआ पोर्क रोल
