एक उत्सव मांस व्यंजन के लिए एक नुस्खा खोज रहे हैं? मेरा सुझाव है कि ओवन में मशरूम से भरे मीटलाफ को बेक करें। स्वादिष्ट, सरल, तेज, संतोषजनक …
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
किसी भी उत्सव की मेज पर, किसी न किसी तरह का मांस नाश्ता हमेशा मौजूद होता है। इस बार मैं आपके ध्यान में एक मांस पेश करना चाहता हूं। दुनिया के विभिन्न व्यंजनों में, कई अलग-अलग रोल होते हैं, जिसमें हर तरह की फिलिंग, सॉस और ड्रेसिंग होती है। आज मैं इस क्षुधावर्धक का सबसे आम संस्करण पेश करता हूं - मशरूम से भरा मांस। स्वादिष्ट, उज्ज्वल, स्वादिष्ट, यह निश्चित रूप से अनदेखा नहीं किया जाएगा और उत्सव की मेज का मुख्य हिट बन जाएगा।
ध्यान दें कि यह रोल बहुत ही पौष्टिक होता है। भरे हुए मशरूम पकवान को आवश्यक विटामिन और खनिजों से भर देते हैं। नुस्खा में, आप सजावटी बढ़ते मशरूम - शैंपेन या सीप मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि जंगली मशरूम भी जाएंगे, ताजा, ताजा-जमे हुए और उबले हुए-जमे हुए। यदि आपको ऐसा लगता है कि उत्पाद की उपस्थिति सामान्य है, तो रोल को बेकन के स्ट्रिप्स के साथ लपेटें या उन्हें एक सुंदर जाल में मोड़ो। आप रोल को आमलेट या पफ पेस्ट्री से भी लपेट सकते हैं। और अगर आप बच्चों के लिए यह रेसिपी बनाते हैं, तो चिकन ब्रेस्ट को मीट कंपोनेंट के रूप में इस्तेमाल करें, और फिलिंग के लिए उबले अंडे लें। तब ऐसी डिश भी शानदार लगेगी। कट एक उज्ज्वल जर्दी दिखाएगा, जो रसदार चिकन मांस की एक परत से घिरा हुआ है। कल्पना की उड़ान यहाँ अंतहीन है, नई पाक कृतियों का निर्माण और निर्माण करें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 171 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 रोल
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- पोर्क - 800 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- मसाले (कोई भी) - स्वाद के लिए
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच
- शैंपेन - 400 ग्राम
- लहसुन - 2 लौंग
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
ओवन में मशरूम के साथ भरवां मीटलाफ की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. शैंपेन को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज और लहसुन को छीलकर धो लें और पतले स्ट्रिप्स में काट लें।
2. वनस्पति तेल में एक कड़ाही में, प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। इसे बीच-बीच में हिलाते रहें।
3. एक और कड़ाही में, मशरूम को वनस्पति तेल में भूनें। वे पहले नमी छोड़ेंगे, इसलिए तेजी से वाष्पित करने के लिए उच्च गर्मी का उपयोग करें। फिर तापमान को मध्यम कर दें और पकने तक बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। खाना पकाने के अंत में नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
4. एक फ्राइंग पैन में, मशरूम और प्याज को मिलाएं, उन्हें किसी भी मसाले और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं, हिलाएं और लगभग 2-4 मिनट तक पकाएं।
5. मांस को धो लें, इसे एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं और इसे इस तरह से काट लें कि आप इसे एक बड़ी परत में बदल सकें। इसे रसोई के हथौड़े से दोनों तरफ से खटखटाएं।
6. सरसों के साथ मांस की एक परत, नमक और जमीन काली मिर्च के साथ मौसम।
7. तले हुए मशरूम को मांस के टुकड़े के बीच में रखें।
8. मशरूम के भरने को ढकते हुए, मांस के किनारों को दोनों तरफ से टक दें।
9. रोल को सुतली या दर्जी के धागे से बांध दें ताकि बेकिंग के दौरान फिलिंग बाहर न गिरे।
10. रोल को बेकिंग स्लीव में रखें, जो एक कॉर्ड से भी सुरक्षित है। इसे बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 45 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें। गरमा गरम रोल को मैश किए हुए आलू के साथ सर्व करें. वैकल्पिक रूप से, छोटे भागों में काटकर और चौड़ी थाली में रखकर ठंडा परोसें।
ओवन में पोर्क रोल कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
