क्या आप रात के खाने के लिए कुछ स्वादिष्ट और मूल चाहते हैं? मैं ओवन में पके हुए मसालों के साथ वील मांस पकाने का प्रस्ताव करता हूं। पकवान अविश्वसनीय रूप से रसदार, हार्दिक और मसालेदार है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
उत्सव की दावत में मीट रोल सुरुचिपूर्ण, लाभदायक और स्वादिष्ट लगते हैं। इसके फायदों को इस तथ्य के लिए भी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है कि उन्हें पहले से तैयार किया जा सकता है, और जब उन्हें मेहमानों को प्रस्तुत करने की आवश्यकता होती है, तो उन्हें रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालना होता है। उन्हें तैयार करना मुश्किल नहीं है, इसलिए शस्त्रागार में कई समान व्यंजन होने चाहिए। वे मांस के पूरे टुकड़े से बने होते हैं, कीमा बनाया हुआ या मुड़ा हुआ। रोल के लिए किसी भी प्रकार के मांस का उपयोग किया जाता है: सूअर का मांस, बीफ, टर्की, चिकन … यानी आप इसे इसके किसी भी प्रकार से बना सकते हैं। और व्यवहार को मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में गर्म पकवान के रूप में या ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में कटा हुआ के रूप में परोसा जाता है। ओवन में पके हुए मीटलाफ छोटे या बड़े हो सकते हैं। सभी प्रकार की सब्जियां, मशरूम, अंडे, पनीर, फलियां भरने के रूप में उपयोग की जाती हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, मांस रोल पकाने के लिए बड़ी संख्या में विकल्प हैं। आप उनके साथ लगातार प्रयोग कर सकते हैं और नए स्वादिष्ट व्यंजनों की खोज कर सकते हैं। तो अपनी नोटबुक भरें, तालिका में विविधता लाएं और परिवार को एक नई डिश के साथ शामिल करें - मसालों के साथ वील मीटलाफ।
यदि आप स्वस्थ या वजन घटाने वाले आहार पर हैं, तो चिकन, खरगोश, टर्की, या अन्य दुबला मांस रोल बनाने के लिए इस नुस्खा का उपयोग करें। एक कुशल दृष्टिकोण के साथ, यह रसदार हो जाता है, और स्वाद में पारंपरिक उत्पादों को नहीं देगा। इसके अलावा, यह शरीर पर भार नहीं उठाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 152 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 रोल
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- वील - 1 किलो (दूसरा प्रकार का मांस संभव है)
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- लहसुन - 1-2 लौंग
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- सूखा या ताजा सीताफल और तुलसी - छोटा गुच्छा
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच
- सोया सॉस - 2-3 बड़े चम्मच
मसाले के साथ वील मांस की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मांस को धो लें, फिल्म को नसों से काट लें और टुकड़े को काट लें ताकि इसे एक समान परत में खोल दिया जा सके। यदि रिक्त स्थान हैं, तो उन्हें मांस के छोटे टुकड़ों से भर दें। वील को दोनों तरफ से पीटने के लिए हथौड़े का इस्तेमाल करें।
2. सोया सॉस और सरसों के साथ मांस की एक परत ब्रश करें। नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीजन।
3. लहसुन को छीलकर काट लें। साग को धोकर काट लें। लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ वील परत छिड़कें।
4. मांस को एक रोल में रोल करें, इसके खिलाफ मजबूती से दबाएं।
5. बेकिंग के दौरान रोल को अपना आकार खोने और टूटने से बचाने के लिए, इसे धागे (रसोई या सिलाई) के साथ सर्पिल रूप से बांधें या इसे कटार से बांधें।
6. रोल को वनस्पति तेल से चिकनाई वाले बेकिंग डिश में रखें, पन्नी के साथ कवर करें और 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर गर्म ओवन में भेजें। अगर आप चाहते हैं कि रोल का क्रस्ट गोल्डन ब्राउन हो, तो खाना पकाने से 10 मिनट पहले, पन्नी को हटा दें ताकि यह ब्राउन हो जाए। रोल को गरमा गरम या ठंडा परोसें।
मीटलाफ पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
