टमाटर और खट्टा क्रीम सॉस में स्टेप बाई स्टेप लीवर रेसिपी। एक व्यंजन कैसे तैयार करें ताकि यह कोमल, स्वादिष्ट और कड़वा न हो? वीडियो रेसिपी।
जिगर एक स्वस्थ और स्वादिष्ट उत्पाद है। हालाँकि, कई लोग इसे पारंपरिक तले हुए रूप में पसंद नहीं करते हैं, लेकिन टमाटर-खट्टा सॉस में पका हुआ जिगर अपना सामान्य स्वाद खो देता है, नरम और कोमल हो जाता है। मुख्य बात यह है कि उत्पाद ताजा है और बार-बार डीफ्रॉस्टिंग और फ्रीजिंग के अधीन नहीं है, जो कभी-कभी सुपरमार्केट में होता है। ठंडा जिगर अक्सर ताजा होता है और हमारे पकवान तैयार करने के लिए उपयुक्त होता है।
यह भी देखें कि स्ट्यूड लीवर को अपने रस में कैसे पकाना है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 124 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- बीफ लीवर - 300 ग्राम
- शोरबा या पानी - 1, 5 बड़े चम्मच।
- खट्टा क्रीम 10% - 200 ग्राम
- टमाटर का पेस्ट - 1-2 बड़े चम्मच
- बल्ब प्याज - 1 पीसी।
- मैदा - 1 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
- स्वाद के लिए साग
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस में लीवर का चरण-दर-चरण खाना बनाना
1. प्याज को धोकर छील लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. पैन में तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें. प्याज़ डालें और लगातार चलाते हुए थोड़ा सा भूनें।
3. प्याज में आटा डालें। टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस में जिगर की तस्वीर के साथ हमारे नुस्खा के अनुसार, अक्सर हिलाते हुए, 3-5 मिनट के लिए एक सुखद अखरोट की गंध तक भूनें।
4. जिगर तैयार करें: कुल्ला, फिल्म को हटा दें, पित्त को काट लें। इसे टुकड़ों में काट लें।
5. दूसरे पैन में, रंग बदलने तक लीवर को वनस्पति तेल में भूनें।
6. अलग से एक कटोरे में टमाटर का पेस्ट और खट्टा क्रीम मिलाएं, शोरबा डालें। परिणामस्वरूप सॉस को जिगर में डालें। धनुष जोड़ें।
7. हमारी रेसिपी के अनुसार लीवर को टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस में पकने और गाढ़ा होने तक उबालें।
8. आलू, चावल या पास्ता को कलेजी में उबाल लें। ऊपर से सॉस के साथ साइड डिश और लीवर के स्लाइस रखें। यह बहुत सारी चटनी निकलता है, आप उदारता से साइड डिश पर डाल सकते हैं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. ग्रेवी में लीवर कैसे पकाएं
2. स्ट्रोगनॉफ लीवर
