स्वादिष्ट और स्वस्थ रात का खाना। संतरे के साथ पके हुए चिकन के लिए शीर्ष 5 व्यंजन। इसे सही तरीके से कैसे पकाएं और मेज पर किसके साथ परोसें?
10-15 मिनट के बाद, आप अपना भोजन शुरू कर सकते हैं। यदि आप आहार पर नहीं हैं, तो आप उबले हुए आलू के साथ मेज पर पकवान परोस सकते हैं, जड़ी बूटियों के साथ छिड़का सकते हैं और मक्खन की छीलन कर सकते हैं।
संतरे और सोया सॉस के साथ बेक्ड चिकन
ऐसा व्यंजन निस्संदेह किसी भी उत्सव की मेज पर मुख्य स्थान लेगा। नए साल के लिए इस नुस्खा के अनुसार चिकन पकाना विशेष रूप से अच्छा है, जब सभी को उत्कृष्ट भूख लगती है और पूरा परिवार मेज पर इकट्ठा होता है, क्योंकि ऐसा चिकन वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।
अवयव:
- चिकन - 1 पीसी। (लगभग 1.7 किग्रा)
- नारंगी - 2 पीसी।
- शहद - 2 चम्मच
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
- लहसुन - 2 लौंग
- पिसी हुई काली मिर्च का मिश्रण - 2 चम्मच
- सूखा मरजोरम - 2 चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
- वनस्पति (जैतून) का तेल - 1 बड़ा चम्मच
संतरे और सोया सॉस के साथ पके हुए चिकन की चरणबद्ध तैयारी:
- चिकन को धोकर पेपर टॉवल से हल्का सा सुखा लें।
- फिर इसे बाहर और अंदर से नमक छिड़कें। नमक को पूरे शव पर अच्छी तरह मलें। यह मांस को नरम कर देगा।
- फिर लहसुन को छीलकर बारीक कद्दूकस पर पीस लें या एक विशेष प्रेस का उपयोग करें।
- चिकन के बाहर और अंदर लहसुन के घोल से रगड़ें।
- फिर संतरे को धो लें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें ताकि वह नरम हो जाए और अतिरिक्त कड़वे नोट निकल जाएं।
- संतरे को पतले हलकों में काटें। उनमें से कुछ को चिकन की त्वचा के नीचे भेजें, और बाकी को शव के अंदर धकेलें और इस जगह को टूथपिक्स से जकड़ें ताकि भरना वापस बाहर न गिरे।
- अब एक गहरी कटोरी लें और उसमें जैतून का तेल, शहद और सोया सॉस मिलाएं।
- अगला, चिकन की पूरी सतह को परिणामस्वरूप अचार के साथ चिकना करें। पंखों को अंदर की तरफ और पैरों को सभी सिलवटों में नज़रअंदाज़ न करें।
- पिसी हुई मिर्च और सूखे मार्जोरम के मिश्रण के साथ चिकन को ऊपर से छिड़कें।
- अब चूल्हा जलाने का समय आ गया है। शुरू करने के लिए ओवन का तापमान 220 डिग्री होना चाहिए। फिर इसे घटाना होगा।
- एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसके ऊपर चिकन रखें। यदि आप चाहते हैं, तो शव को पन्नी में लपेटें या इसे आस्तीन में रखें, लेकिन आपको सुनहरे भूरे रंग की परत प्राप्त करने की संभावना नहीं है।
- तो, अब चिकन को ओवन में भेजें।
- सबसे पहले, 220 डिग्री पर 15 मिनट के लिए बेक करें, फिर आंच को 180 डिग्री तक कम करें और चिकन को और 50 मिनट तक बेक करें।
- यदि आप देखते हैं कि पंख जलने लगे हैं, तो उन्हें पन्नी में लपेट दें।
- जब तैयार पकवान परोसा जाता है, तो नारंगी और जड़ी बूटियों के छल्ले में काटकर गार्निश करें।
प्रोटीन कोट में संतरे के साथ बेक किया हुआ चिकन
इस रेसिपी के अनुसार, चिकन सुंदर और बहुत स्वादिष्ट निकलता है। अंडे का सफेद कोट इसे हल्का आकर्षण देता है।
अवयव:
- चिकन शव - 1 पीसी। (1.5 किग्रा)
- चिकन अंडे - 3 पीसी।
- नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
- साग - एक छोटा गुच्छा
प्रोटीन कोट के नीचे पके हुए चिकन को चरण-दर-चरण पकाना:
- सबसे पहले चिकन को अच्छे से धो लें और पेपर टॉवल से थपथपा कर सुखा लें।
- लोन संतरे को अच्छी तरह धो लें और उन्हें हलकों या वेजेज में काट लें। फलों से छिलका न हटाएं।
- शव के पेट में संतरे के स्लाइस रखें और त्वचा को टूथपिक से बंद करें।
- फिर पूरी सतह को नमक, और फिर पिसी हुई काली मिर्च से रगड़ें।
- चिकन को बेकिंग स्लीव में रखें और इसे एक विशेष पेपर क्लिप से सुरक्षित करें। यदि कोई आस्तीन उपलब्ध नहीं है तो पन्नी में लपेटा जा सकता है।
- ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। चिकन को वहां 1 घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें।
- जबकि चिकन ओवन में पक रहा है, अंडे को संभाल लें।गोरों को जर्दी से अलग करें और एक अलग गहरे कटोरे में सफेद, नमक और नींबू का रस मिलाएं।
- इस प्रोटीन मिश्रण को तब तक अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि यह झाग न बन जाए।
- पके हुए चिकन को ओवन से निकालें, इसे आस्तीन या पन्नी से हटा दें और प्रोटीन मिश्रण के साथ कवर करें।
- 10 मिनट के लिए फिर से उसी तापमान पर बेक करने के लिए भेजें।
- परोसते समय चिकन को जड़ी-बूटियों से सजाएं। आप इस डिश के लिए वेजिटेबल सलाद भी बना सकते हैं। बॉन एपेतीत!
संतरे के साथ मैरीनेट किया हुआ हनी मैरीनेटेड चिकन
इस रेसिपी के अनुसार चिकन असामान्य रूप से सुगंधित और सुर्ख होता है। शहद, धनिया और हल्दी से बना अचार पकवान को एक विशेष कोमलता देता है।
अवयव:
- चिकन - 1 पीसी। (1.5 किग्रा)
- शहद - 100 मिली
- नारंगी - 2 पीसी।
- नींबू - 1/2 फल
- धनिया और हल्दी का मिश्रण - 30 ग्राम
- जैतून का तेल - 30 मिली
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
हनी मैरिनेड में पके हुए चिकन की चरण-दर-चरण तैयारी:
- चिल्ड चिकन को बहते पानी के नीचे धो लें और पेपर नैपकिन से सुखा लें।
- एक छोटा कप लें और उसमें पिसी हुई काली मिर्च और नमक मिलाएं। इस मिश्रण को पूरे चिकन पर, बाहर और अंदर दोनों जगह मलें।
- फिर फलों को आधा काटकर संतरे का रस निकाल लें।
- संतरे के रस में शहद, धनिया, जैतून का तेल और हल्दी मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
- अब इस मिश्रण से चिकन को अच्छी तरह से कोट कर लें। शव का एक भी हिस्सा न चूकें।
- फिर चिकन को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इसे वहां मैरिनेड में भीगने दें।
- दूसरे संतरे को पतले हलकों में काटें।
- जब चिकन मैरीनेट हो जाए तो उसे फ्रिज से निकाल कर रोस्टिंग स्लीव में रख दें।
- संतरे के मग वहाँ फेंको।
- यदि आपके पास अभी भी है, तो आप उसी आस्तीन में अचार भी डाल सकते हैं।
- ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें चिकन को बेकिंग शीट पर 1 घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें।
- जब पकवान तैयार हो जाता है, तो आप इसे एक विस्तृत उत्सव की प्लेट में स्थानांतरित कर सकते हैं और नींबू मग से गार्निश कर सकते हैं।
खट्टा क्रीम में संतरे के साथ बेक्ड चिकन
इस नुस्खा में खट्टा क्रीम एक अचार की भूमिका निभाते हुए चिकन को असाधारण कोमलता देगा।
अवयव:
- चिकन या चिकन - 1 पीसी। (1-1.5 किग्रा)
- नारंगी - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 1 गिलास
- चिकन मांस भूनने के लिए मसाला - 1 पैक
- नमक स्वादअनुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
खट्टा क्रीम में पके हुए चिकन को चरणबद्ध तरीके से पकाना:
- चिकन को गूंथ लें और अच्छी तरह धो लें। फिर शव को थोड़ा सुखा लें।
- एक साफ गहरी कटोरी निकालें और उसमें नमक और पिसी काली मिर्च के साथ चिकन भुना मिश्रण मिलाएं।
- परिणामस्वरूप मैरिनेड के साथ चिकन को हर तरफ अच्छी तरह से रगड़ें और इसे 40 मिनट के लिए बैठने दें ताकि मैरिनेड शव में समा जाए।
- संतरे को धोकर पतले हलकों में काट लें।
- कटे हुए संतरे को चिकन की त्वचा के नीचे और पेट में रखें।
- पेट के आसपास की त्वचा को टूथपिक से ठीक करें ताकि भरावन न छूटे।
- अब शव को खट्टा क्रीम से कोट करें, इसमें वसा की कोई भी मात्रा हो सकती है।
- चिकन को एक आस्तीन या बेकिंग बैग में स्थानांतरित करें और इसे एक स्ट्रिंग या पेपर क्लिप के साथ कट पर बंद कर दें।
- इसके बाद, ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, चिकन को स्लीव या बैग में बेकिंग शीट पर रखें और ओवन को भेजें।
- टूथपिक या तेज चाकू से बैग या आस्तीन को कई जगहों पर छेदें। भाप से बचने के लिए यह आवश्यक है।
- संतरे के साथ शव को कम से कम 1.5 घंटे तक बेक करें।
- खाना पकाने से 15 मिनट पहले, शव को आस्तीन से मुक्त करें और ओवन को फिर से भेजें ताकि चिकन पर एक सुंदर और सुनहरा क्रस्ट बन जाए।
- पके हुए चिकन को एक चौड़े प्लेट में निकाल लें और ताजी सब्जियों और अपनी पसंद की जड़ी-बूटियों से सजाएं।
मेज पर संतरे के साथ बेक्ड चिकन कैसे परोसें?
यदि आप पूरे चिकन को बेक कर रहे हैं, तो इसे टेबल पर एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। साथ ही आप चिकन को सड़क पर ऐसे ही ले जा सकते हैं, बिना किसी साइड डिश और ब्रेड के। यह व्यंजन कम वसा और कम कैलोरी वाला होता है, लेकिन शरीर को लंबे समय तक संतृप्त करता है।
आप चाहें तो संतरे से बेक किए गए चिकन में हल्का वेजिटेबल सलाद भी मिला सकते हैं।यह ताजा ककड़ी, टमाटर और जड़ी बूटियों का मिश्रण हो सकता है। सलाद को नींबू के रस के साथ छिड़का जा सकता है और जैतून के तेल के साथ सीज़न किया जा सकता है। मकई के साथ चीनी गोभी के सलाद के साथ चिकन अच्छी तरह से चला जाता है।
जब आप एक पट्टिका सेंकना करते हैं, तो आप तुरंत इसमें सब्जियां डाल सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह बैंगन या तोरी, ब्रोकोली, गाजर, और इसी तरह हो सकता है। अपनी कल्पना पर भरोसा करें और प्रयोग करने से न डरें।
आप चिकन को आलू के साथ बेक कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में पकवान कैलोरी में बहुत अधिक हो जाएगा, और यह अब आहार तालिका के लिए काम नहीं करेगा। अगर आपको अतिरिक्त पाउंड का खतरा नहीं है, तो आप इस तरह से चिकन पका सकते हैं।
पके हुए चिकन के लिए, आप एक कड़ाही में अलग से तली हुई सब्जियों का मिश्रण परोस सकते हैं। आप अपनी पसंदीदा सब्जियों का मिश्रण खुद बना सकते हैं या स्टोर से खरीद सकते हैं। सुपरमार्केट अलमारियों पर आप हवाईयन, मैक्सिकन आदि जैसे जमे हुए मिश्रण पा सकते हैं।
संतरे के साथ पके हुए चिकन की वीडियो रेसिपी
संतरे के साथ पके हुए चिकन को अपनी मेज पर लगातार और पसंदीदा मेहमान बनने दें। अब आप जानते हैं कि इसे कई तरह से कैसे पकाना है। बॉन एपेतीत!
