तोरी को ओवन में कैसे पकाएं? कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर, सब्जियां, मशरूम के साथ भरवां तोरी के लिए शीर्ष 4 व्यंजनों। पीपे, नाव, अंगूठियों के साथ बेक्ड तोरी। वीडियो रेसिपी।
तोरी… सब्जी बनाना आसान है, क्योंकि इसे साफ करने की आवश्यकता नहीं है। इसे लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, और तदनुसार यह जल्दी से पक जाती है। इसमें 95% पानी होता है, इसलिए यह कैलोरी में कम और आसानी से पचने योग्य होता है। इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, यही वजह है कि इसे कई बीमारियों के लिए अनुशंसित किया जाता है: गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं के साथ, उच्च रक्तचाप और उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ। यह रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है और कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है। और जो लोग आंकड़े का पालन करते हैं, उनके लिए तोरी कई उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों की जगह लेगी। यह पौष्टिक और आहार वर्धक है।
हालांकि, इस सब्जी के सभी फायदों के बावजूद, बहुत से लोग सोचते हैं कि तोरी साधारण और बेस्वाद है, और इससे कुछ दिलचस्प और स्वादिष्ट खाना बनाना असंभव है। हालांकि यह कई व्यंजनों में मौजूद होता है, लेकिन यह द्वितीयक या मुख्य उत्पाद के रूप में कार्य करता है। उदाहरण के लिए, इसमें से एक लोकप्रिय व्यंजन भरवां तोरी है। सब्जियों से लेकर मांस तक, अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों के साथ तोरी भरकर आप एक वास्तविक पाक कृति बना सकते हैं। अक्सर तोरी को मशरूम, मांस, अनाज, सब्जियों से भरा जाता है, और पनीर को भरने में जोड़ा जाता है। जो लोग अपना वजन देखते हैं वे पनीर, चिकन या टर्की फ़िललेट्स के साथ भरवां आहार उबचिनी तैयार करते हैं।
भरवां तोरी - खाना पकाने के रहस्य
- एक उच्च गुणवत्ता वाली सब्जी चुनें: बरकरार और साफ।
- स्टफिंग के लिए, पतली और नाजुक त्वचा वाली तोरी खरीदें, जो आसानी से चुभ जाए।
- पके फल का छिलका खुरदुरा होता है, उसे काट लें और हटा दें और भोजन के लिए बड़े बीजों का उपयोग न करें। अभी भी बहुत सख्त त्वचा रेशेदार गूदे का संकेत दे सकती है।
- सबसे स्वादिष्ट तोरी 20 सेमी तक लंबी होती है।
- आप तोरी को कई तरह से भर सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक नाव से फल को लंबाई में काटना, बैरल के साथ 5-6 सेमी वाशर, 1-2 सेमी छल्ले के साथ। प्रत्येक प्रकार के लिए, उन छेदों को साफ करें जिन्हें आप कीमा बनाया हुआ मांस से भरते हैं।
- भरने में, तोरी के अंदरूनी हिस्से का ही अक्सर उपयोग किया जाता है, जिसे अन्य अवयवों के साथ मिलाया जाता है।
- तोरी में एक तटस्थ स्वाद होता है, इसलिए उनके साथ व्यंजनों को मसालों के साथ एक समृद्ध सुगंध के साथ पकाया जा सकता है।
- बड़ी तोरी को ओवन में एक घंटे से ज्यादा नहीं बेक किया जाता है, छोटे फलों को 30 मिनट तक पकाया जा सकता है।
- तोरी को आप कच्चा या आधा पका कर भर सकते हैं। पहले मामले में, भोजन को फ़ूड फ़ॉइल के नीचे आधा समय बेक करें ताकि खाना उसी समय पक जाए।
- उसी उद्देश्य के लिए, ताकि सब कुछ एक ही समय में पक जाए, आप तोरी को पैन में पहले से तल सकते हैं या 10 मिनट के लिए ओवन में खुद बेक कर सकते हैं।
- तोरी में नमक न डालें, क्योंकि यह पहले से ही काफी पानी भरा है, और नमक अधिक नमी छोड़ने को बढ़ावा देता है। भरने को नमक से भरें।
कीमा बनाया हुआ बैरल के साथ ओवन भरवां तोरी
ओवन में बेक की हुई भरवां तोरी पकाने की एक सरल और त्वरित रेसिपी। पकवान सभी खाने वालों, सप्ताह के दिनों में रिश्तेदारों और उत्सव की मेज पर मेहमानों दोनों को प्रसन्न करेगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 198 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 1 घंटा 20 मिनट
अवयव:
- तोरी - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- कीमा बनाया हुआ मांस - 200 ग्राम
- पनीर - 100 ग्राम
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- लहसुन - 1 लौंग
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- टमाटर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां तोरी को केग्स में पकाना:
- तोरी को लंबाई में 5 सेंटीमीटर चौड़े घेरे में काट लें।
- कप का आकार बनाने के लिए प्रत्येक भाग से कोर निकालें।
- तोरी कोर को क्यूब्स में काट लें।
- प्याज छीलें, क्यूब्स में काट लें और वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में भूनें।
- कीमा बनाया हुआ मांस, तले हुए प्याज और तोरी का गूदा मिलाएं।
- कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
- तोरी को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरें और एक बेकिंग डिश में रखें।
- टमाटरों को धोइये, सुखाइये, 5 मिमी के छल्ले में काटिये और भरावन के ऊपर रख दीजिये.
- पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और तोरी बैरल में छिड़क दें।
- भरवां तोरी को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ 30 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजें।
पनीर और चिकन पट्टिका के साथ तोरी आहार संबंधी नावें
पनीर और चिकन पट्टिका से भरी हुई तोरी का सेवन किसी भी कम कैलोरी वाले आहार और खेल और फिटनेस से जुड़े लोगों के लिए किया जा सकता है। यह डिश काफी स्वादिष्ट, जल्दी बनने वाली और कैलोरी में हल्की होती है।
अवयव:
- तोरी - 2 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम
- चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
- टमाटर - 1 पीसी।
- प्रोवेनकल जड़ी बूटी - 1 चम्मच
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
- नमक - चुटकी भर
पनीर और चिकन पट्टिका के साथ तोरी से खाना पकाने की नावें:
- तोरी को लंबाई में आधा काट लें और अंदर का गूदा निकाल लें, जो छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
- फिलेट को धोकर सुखा लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- टमाटर को धोकर क्यूब्स में काट लें।
- दही को चिकन और टमाटर के साथ मिलाएं। जैतून के जड़ी बूटियों, नींबू का रस, जैतून का तेल और नमक के साथ भोजन का मौसम। अच्छे से घोटिये।
- तोरी के हिस्सों को कीमा बनाया हुआ मांस से भरें।
- घी लगी बेकिंग डिश में रखें और क्लिंग फॉयल से ढक दें।
- ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें और ज़ूचिनी डाइट बोट को 20 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। फिर पन्नी को हटा दें और एक और 10 मिनट के लिए पकाना जारी रखें।
तोरी के छल्ले ओवन में सब्जियों के साथ भरवां
सब्जियों के साथ भरवां तोरी के छल्ले एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो तैयार करने में सरल और तेज़ है। आप चाहें तो तोरी का आकार बदल कर नाव के रूप में बना सकते हैं.
अवयव:
- तोरी - 1 पीसी।
- बल्ब प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक स्वादअनुसार
ओवन में सब्जियों के साथ भरवां तोरी के छल्ले पकाना:
- प्याज को छीलकर धो लें और बारीक काट लें।
- गाजर को छीलकर धो लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
- तोरी को धो लें, 2 सेमी के छल्ले में काट लें और कोर से गूदा हटा दें। इसे बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें।
- एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और गाजर को प्याज और तोरी के गूदे के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- नमक और काली मिर्च के साथ भरने का मौसम और, यदि वांछित हो, तो अपने पसंदीदा मसाले।
- कीमा बनाया हुआ मांस को गेंदों में बनाएं और उनके साथ तोरी के छल्ले भरें।
- तोरी को एक बेकिंग शीट पर रखें, जिसे आपको पहले वनस्पति तेल की एक पतली परत से चिकना करना चाहिए।
- तोरी को ऊपर से खट्टा क्रीम से चिकना करें और पनीर की छीलन के साथ छिड़के।
- भरवां तोरी के छल्ले के साथ शीट को ओवन में भेजें। उन्हें 180 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट तक बेक करें।
तोरी मशरूम के साथ भरवां
मशरूम के साथ तोरी एक स्वादिष्ट और उज्ज्वल व्यंजन है जो न केवल रोजमर्रा की मेज के लिए, बल्कि उत्सव के मेनू के लिए भी उपयुक्त है। मशरूम की विविधता नुस्खा के लिए महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन पकाने का सबसे आसान तरीका और बिक्री पर अधिक किफायती शैंपेन है।
अवयव:
- तोरी - 2 पीसी।
- शैंपेन - 500 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 50 मिली
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- मशरूम मसाला - 1 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
मशरूम के साथ भरवां तोरी पकाना:
- तोरी को धो लें, लंबाई में आधा काट लें और ध्यान से पल्प निकाल लें। नाव की दीवारों को लगभग 1 सेमी मोटी छोड़ दें।
- तोरी के गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- प्याज को छीलकर धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें।
- शैंपेन को धो लें, क्यूब्स में काट लें और प्याज के साथ पैन में भेजें।
- रस के लिए, उत्पादों में तोरी का गूदा मिलाएं।
- खाद्य पदार्थों को मध्यम आँच पर भूनें।जब मशरूम और तोरी से नमी निकल जाए, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि यह वाष्पित न हो जाए। फिर कीमा बनाया हुआ मांस नमक, काली मिर्च और मशरूम मसाला के साथ सीजन करें।
- भरावन में खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ और आँच बंद कर दें।
- कीमा बनाया हुआ मशरूम के साथ स्क्वैश भरें।
- नावों के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें।
- मशरूम के साथ भरवां तोरी को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए भेजें। पहले आधे घंटे के लिए, डिश को पन्नी के नीचे पकाएं, फिर पनीर को ब्राउन करने के लिए हटा दें।
वीडियो रेसिपी।
भरवां तोरी।
तोरी नाव।
