बड़ी मछलियाँ हमेशा पकड़ी नहीं जातीं, कभी-कभी पति छोटी मछलियाँ मछली पकड़ने से लाते हैं? और कई गृहिणियों को नहीं पता कि ऐसी मछली का क्या करना है। लेकिन एक गिलास बियर के साथ छोटे तले हुए कार्प खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। आप उन्हें बीज की तरह स्नैप करें।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
बीयर सबसे पुराने पेय में से एक है। इसे कई तरह के समृद्ध स्नैक्स के साथ परोसा जाता है। बेशक, बीज, पिस्ता, पटाखे या चिप्स का पैकेज खरीदना सबसे आसान तरीका है। हालांकि, नमकीन और तली हुई दोनों तरह की मछलियों के साथ बीयर पीना कम स्वादिष्ट नहीं है। और अगर स्टोर में नमकीन मछली भी खरीदी जा सकती है, तो आपको तली हुई मछली खुद पकाने की जरूरत है। मैं खाना पकाने का प्रस्ताव करता हूं, बेशक, एक विनम्रता नहीं, बल्कि एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट व्यंजन - तली हुई कार्प। कुछ लोग इस मछली को मिट्टी की गंध और हड्डियों की प्रचुरता के कारण नापसंद करते हैं। लेकिन, अन्य व्यंजनों की तरह, क्रूसियन कार्प बनाया जा सकता है ताकि सबसे परिष्कृत पेटू भी उन्हें पसंद आए।
इस रेसिपी के अनुसार तली हुई क्रूसियन कार्प कुरकुरी और बहुत स्वादिष्ट बनती है। खाना पकाने की तकनीक सरल है और कोई भी पाक विशेषज्ञ इसे संभाल सकता है। और मजबूत सेक्स निश्चित रूप से आपके प्रयासों की सराहना करेगा, खासकर जब एक गिलास झागदार ठंडी बीयर के साथ मछली खा रहे हों। इसके अलावा, इस तरह के तले हुए कार्प को उबले हुए आलू, स्पेगेटी या चावल के साथ और ताजा सब्जी सलाद के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है। और आप चाहें तो उन्हें खट्टा क्रीम के साथ स्टू कर सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 121 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - लगभग 20
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- छोटा क्रूसियन कार्प - 20 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- मछली के लिए मसाला - 1 छोटा चम्मच
- रिफाइंड वनस्पति तेल - तलने के लिए
छोटी तली हुई क्रूसियन कार्प पकाना
1. मछली पर छिड़कने के लिए मसाला तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक उथले कटोरे में, मछली के लिए नमक, पिसी काली मिर्च और मसाला मिलाएं। आप चाहें तो अपने पसंदीदा मसाले, जड़ी-बूटी और मसाले में से कोई भी डाल सकते हैं।
2. कार्प को एक चलनी में रखें, जिसे बहते पानी के नीचे रखा जाता है। पेट को काटने के लिए चाकू का उपयोग करें और गलफड़ों के साथ-साथ अंदरूनी हिस्से को भी हटा दें। मछली को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखाएं। अन्यथा, जब गीली मछली और गर्म तेल आपस में मिल जाते हैं, तो बहुत सारे छींटे बनेंगे, जो कि रसोई को दाग देंगे और आपको जला सकते हैं।
इस समय तक तेज आंच पर एक मोटे तले की कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें और मछली को तलने के लिए रख दें। आप चाहें तो प्रत्येक मछली को गेहूं के आटे से रोटी कर सकते हैं। यह मछली को पैन के नीचे से चिपके रहने से रोकेगा। हालांकि अगर आप कोला में तेल को अच्छी तरह से गर्म कर लेंगे, तो मछली कभी चिपक नहीं पाएगी।
3. पके हुए मसाले के साथ कार्प छिड़कें और उन्हें मध्यम आँच पर 5 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक तलें। वे बहुत जल्दी तैयारी करते हैं। फिर इसे पलट दें और उतनी ही देर तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। उन्हें निर्धारित समय से अधिक समय तक कड़ाही में न रखें, अन्यथा मछली बहुत शुष्क हो जाएगी।
4. तैयार तली हुई क्रूसियन कार्प को सीधे तवे से परोसिये. एक गिलास बीयर डालें और चखना शुरू करें।
तली हुई क्रूसियन कार्प पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
