घर के लिए एक कोकेशियान टेबल की व्यवस्था करें और एक सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करें जो सभी खाने वालों के पेट को जीत ले - टमाटर में चिकन के साथ बूग्लम। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
बुग्लामा एक कोकेशियान व्यंजन है जो मुख्य रूप से मेमने से तैयार किया जाता है, हालांकि अन्य प्रकार के मांस, मछली और मुर्गी के विकल्प हैं। यह एक व्यंजन है - सब्जियों, मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ ग्रेवी में पके हुए मांस के छोटे टुकड़े। लंबे समय तक गर्मी उपचार के लिए धन्यवाद, मांस नरम, रसदार और सुगंधित होता है।
मसालों में से आमतौर पर सीताफल, लहसुन, हरी प्याज, पुदीना, तारगोन, सूखे मेवे और कभी-कभी टेकमाली सॉस मिलाए जाते हैं। सब्जियों के रूप में टमाटर, प्याज, लहसुन, मिर्च, बैंगन, तोरी और आलू का उपयोग किया जाता है। हालाँकि, आप अधिकांश सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं जो रेफ्रिजरेटर में हैं। तब आपको एक उत्कृष्ट सुगंधित और संतोषजनक बुग्लामा मिलता है। हालांकि मुख्य सामग्री टमाटर, मांस, प्याज और जड़ी बूटी हैं। नुस्खा के लिए सब्जियां और जड़ी-बूटियां सभी ताजा होनी चाहिए, ग्रीनहाउस नहीं। तब पकवान सुगंधित और स्वादिष्ट निकलेगा।
कोकेशियान व्यंजन बुग्लामा पकाने के लिए विभिन्न विकल्प प्रदान करता है। आज की समीक्षा टमाटर सॉस में स्वादिष्ट स्वादिष्ट चिकन बूग्लैम को समर्पित है। यह डिश आपके परिवार के साथ एक आरामदायक शाम के लिए एकदम सही है। हालांकि यह छोटी पार्टी के लिए उत्पादों का सही संयोजन है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 389 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 2 घंटे 30 मिनट
अवयव:
- चिकन - 400 ग्राम (कोई भी भाग)
- आलू - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- मीठी बेल मिर्च - 1 पीसी।
- तुलसी - गुच्छा
- टमाटर - 5-6 पीसी।
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- धनिया - गुच्छा
- लहसुन - 3 लौंग
- प्याज - 1 पीसी।
- स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- गरम गरम काली मिर्च - १ फली या स्वादानुसार
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
टमाटर में चिकन के साथ बुग्लामा का चरण-दर-चरण खाना बनाना, फोटो के साथ नुस्खा:
1. सभी खाद्य पदार्थ तैयार करें। चिकन या उसके किसी हिस्से को कागज़ के तौलिये से धोकर सुखा लें। इसे मध्यम आकार के टुकड़ों में काटने के लिए एक किचन हैचेट का उपयोग करें। लेकिन पक्षी जितना महीन काटेगा, पकवान उतना ही स्वादिष्ट होगा।
आलू, गाजर और प्याज को छीलकर धो लें और सुखा लें। फिर छोटे क्यूब्स में लगभग 5-7 मिमी आकार में काट लें।
मीठी शिमला मिर्च और गर्म मिर्च को बीज से छीलिये, विभाजन काट कर डंठल हटा दीजिये. फलों को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और बारीक काट लें।
2. एक मोटी तली और किनारों वाली कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। इसमें सभी तैयार सब्जियां भेजें। इन्हें मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
3. एक और भारी तले की कड़ाही में, तेल गरम करें और चिकन के टुकड़े भेज दें ताकि वे एक परत में तल पर बैठ जाएं।
4. कुक्कुट को सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तेज आंच पर भूनें।
5. टमाटरों को धोकर, कागज़ के तौलिये से सुखा लें, 4 टुकड़ों में काट लें और उन्हें काटने वाले चाकू के साथ फूड प्रोसेसर में भेज दें।
6. टमाटर में नमक और काली मिर्च डालें और मुलायम और मुलायम होने तक काट लें। यदि कोई खाद्य प्रोसेसर नहीं है, तो टमाटर को मांस की चक्की के माध्यम से घुमाएं या बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
7. मोटे किनारों और तली वाली एक बड़ी कड़ाही में, तले हुए चिकन के टुकड़े रखें।
8. कुक्कुट के ऊपर तली हुई सब्जियों की एक परत रखें।
9. मुड़े हुए टमाटर को खाने के ऊपर डालें।
10. तुलसी और किसी भी मसाले के साथ बारीक कटा हुआ सीताफल के साथ भोजन का मौसम।
11. मध्यम आँच पर सब कुछ उबाल लें, आँच को न्यूनतम कर दें और बूग्लामा को टमाटर में चिकन के साथ ढक्कन के नीचे 1, 5 घंटे के लिए उबाल लें।तैयार पकवान, एक विशाल स्वाद पैलेट के अलावा, अत्यधिक पौष्टिक मूल्य और तृप्ति द्वारा भी विशेषता है।
टमाटर सॉस में चिकन बूग्लैम पकाने की विधि के बारे में एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
