तेज, स्वादिष्ट, सरल … सूअर के मांस के साथ सेंवई पुलाव अच्छे परिणामों के साथ एक आसान और समझने योग्य नुस्खा है। इसे बनाना आसान है, लेकिन मिनटों में खा लिया जाता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
यदि आप एक परिवार के खाने के लिए एक त्वरित और आसान, पूर्ण स्टैंड-अलोन भोजन की तलाश में हैं, तो मांस के साथ एक निविदा और स्वादिष्ट नूडल पुलाव बनाने से आसान कुछ भी नहीं है। इस व्यंजन में एक ही समय में मांस और साइड डिश दोनों होते हैं। भोजन के अवतरण की प्रक्रिया में अधिक समय नहीं लगता है, सभी सामग्री उपलब्ध हैं, और भोजन बहुत संतोषजनक हो जाता है।
पुलाव तैयार करने के लिए किसी भी प्रकार के मांस का उपयोग किया जा सकता है। इसे छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है या कीमा बनाया हुआ मांस में घुमाया जा सकता है। इस नुस्खा में, मांस को खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाता है, लेकिन आप इसके बजाय टमाटर सॉस या मुड़ टमाटर प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं। किसी भी मामले में, ऐसा पुलाव आपको इसकी मौलिकता - समृद्ध स्वाद और अद्वितीय मांस सुगंध से प्रसन्न करेगा। और खट्टा क्रीम सॉस और पनीर क्रस्ट पकवान पर जोर देंगे और बंद कर देंगे।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 130 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 पुलाव
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- सेंवई "नलिकाएं" - 200 ग्राम
- सूअर का मांस - 300 ग्राम
- पनीर - 200 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 200 मिली
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - चुटकी या स्वादानुसार
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- कोई भी मसाले और जड़ी-बूटियाँ (जायफल, सूखी तुलसी, धनिया, सनली हॉप्स) - स्वाद के लिए और इच्छानुसार
पोर्क नूडल पुलाव बनाना
1. फिल्म से मांस छीलें, वसा हटा दें, धो लें और सूखा लें। इसे एक तेज चाकू से क्यूब्स में काटें, आकार में लगभग 1 सेमी। हालाँकि, यदि आप चाहें, तो आप इसे मीट ग्राइंडर या फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करके कीमा बनाया हुआ मांस में मार सकते हैं, या तैयार कीमा बनाया हुआ मांस खरीद सकते हैं। अधिक आहार भोजन के लिए, मैं दुबले प्रकार के मांस का उपयोग करने की सलाह देता हूं: चिकन, वील, टर्की।
2. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और गरम करें। गर्मी को उच्च पर सेट करें और मांस को भूरा करें, कभी-कभी सरकते हुए, जल्दी से भूरे रंग के लिए और टुकड़ों पर क्रस्ट करें। यह उन्हें रसदार रखने में मदद करेगा। जब मांस सुनहरा भूरा हो जाए, तो पैन में खट्टा क्रीम डालें, जिसे आप क्रीम या टमाटर सॉस से बदल सकते हैं।
3. हिलाओ, नमक और काली मिर्च। अपना कोई भी पसंदीदा मसाला डालें और धीमी आँच पर लगभग 5 मिनट तक उबालें।
4. मीट पकाने के साथ-साथ नूडल्स भी करें। कठोर किस्मों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। स्पेगेटी का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि बेक होने पर वे एक साथ एक पूरी गांठ में चिपक जाते हैं।
एक सॉस पैन में पीने का पानी डालें, नमक डालें और उबाल लें। पास्ता को कम करें और निर्माता की पैकेजिंग के अनुसार 1 मिनट कम पकाएं। जब बेक किया जाता है, तो वे वांछित स्थिरता तक पहुंच जाएंगे। फिर उन्हें एक कोलंडर में थोड़ा गीला करके मोड़ें। यदि आप पकाते समय उनके आकार को सुरक्षित रखना चाहते हैं, तो उन्हें ठंडे पानी से धो लें।
5. जब सारा खाना तैयार हो जाए तो पुलाव को इकट्ठा करना शुरू कर दें. एक सुविधाजनक आकार खोजें और पास्ता को एक समान परत में पंक्तिबद्ध करें।
6. उन पर मीट फिलिंग रखें।
7. पास्ता परत को दोहराएं।
8. और शेष मांस भरने के साथ पुलाव के ऊपर।
9. कद्दूकस किया हुआ पनीर पुलाव पर छिड़कें और पहले से गरम ओवन में 180°C पर आधे घंटे के लिए रख दें। उसी समय, भोजन को पहले आधे समय के लिए पन्नी या ढक्कन के नीचे बेक करें, जिसे बाद में हटा दें ताकि शीर्ष थोड़ा भूरा हो जाए।
10. पके हुए पुलाव को गरमागरम परोसें। आमतौर पर इसे अपरिहार्य उपयोग के लिए तैयार किया जाता है, क्योंकि इसे गर्म करना स्वीकार नहीं किया जाता है।
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
