क्या पतली कमर के सपने आपको अकेला छोड़ देते हैं? क्या आप अपना वजन कम करना चाहते हैं और उन अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं? टमाटर के रस में दम किया हुआ पत्ता गोभी एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
उपवास के दौरान, मैं टमाटर के रस में उबली गोभी की एक रेसिपी सुझाती हूँ। यह एक साधारण व्यंजन है जिसे हर कोई संभाल सकता है। टमाटर के रस में पत्ता गोभी कुरकुरी रहेगी, स्वाद बरकरार रखेगी, विटामिन बनाए रखेगी और रस प्राप्त करेगी। आप टमाटर के रस की जगह ताजा कटे टमाटर या टमाटर के पेस्ट का उपयोग कर सकते हैं। मांसल टमाटर लें, मध्यम आकार की पत्ता गोभी, और थोड़ा सा केचप स्वाद के लिए टमाटर सॉस में मिला सकते हैं।
यदि आप चाहें, तो आप एक ही समय में मांस, सॉसेज, मशरूम, बेकन के साथ गोभी को उबाल सकते हैं … लेकिन फिर मशरूम जोड़ने के अपवाद के साथ, पकवान उपवास के समय के लिए उपयुक्त नहीं होगा। आप तृप्ति के लिए आलू भी डाल सकते हैं, मिठास के लिए - एक सेब या गाजर, तीखापन के लिए - लहसुन, प्याज और जड़ी-बूटियाँ। यह व्यंजन उन लोगों के लिए एकदम सही है जो उपवास रखते हैं और शाकाहार का पालन करते हैं।
उबली हुई पत्ता गोभी को आप अकेले भी खा सकते हैं. यह किसी भी साइड डिश के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा: दलिया, पास्ता, चावल, आलू। इसका उपयोग आमलेट बनाने के लिए किया जाता है और इसे बोर्स्ट में मिलाया जाता है। इससे पाई, पकौड़ी और अन्य पेस्ट्री तैयार की जाती हैं।
यह भी देखें कि चावल और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ दम किया हुआ गोभी कैसे पकाना है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 89 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 2 घंटे
अवयव:
- सफेद गोभी - गोभी के 0.5 सिर
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- टमाटर का रस - 200 मिली
- पिसी हुई काली मिर्च - चुटकी या स्वादानुसार
टमाटर के रस में स्टू गोभी पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. पत्तागोभी से ऊपर के पत्ते हटा दें। वे आमतौर पर गंदे होते हैं। गोभी के सिर को बहते पानी के नीचे धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें, गरम करें और उसमें पत्ता गोभी डालें। बहुत कुछ होगा, लेकिन चिंता न करें, क्योंकि बुझाने के समय के दौरान, यह मात्रा में दो गुना से अधिक घट जाएगा।
3. मध्यम आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए गोभी को भूनें। इसे हल्के सुनहरे रंग में लाएं।
4. पत्ता गोभी के नरम होने पर कड़ाही में टमाटर का रस डालें. इसे नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
5. पत्तागोभी को हिलाते रहें ताकि टमाटर का रस पूरी पत्ता गोभी में समान रूप से वितरित हो जाए।
6. पैन को ढक्कन से ढक दें, धीमी आंच पर रखें और गोभी को टमाटर के रस में नरम और भूरा होने तक उबालें। अपने स्वाद के आधार पर, आप इसे कुरकुरा रखने के लिए लगभग एक घंटे तक उबाल सकते हैं। यदि आप गोभी को नरम स्थिरता के साथ पसंद करते हैं, तो इसे 1, 5 घंटे के लिए पकाएं। इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। टमाटर के रस में दम किया हुआ गोभी भी पाई, पाई, पकौड़ी, पेनकेक्स आदि में भरने के लिए उपयुक्त है।
टमाटर की चटनी में दम किया हुआ गोभी कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
