मैं एक पिज्जा बनाने का प्रस्ताव करता हूं, जिसका आधार पफ-खमीर आटा होगा, और सॉसेज, पनीर और बेल मिर्च का उपयोग भरने के रूप में किया जाता है। यह रेसिपी बहुत जल्दी बन जाती है और बहुत ही स्वादिष्ट बनती है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पिज्जा को इटली का राष्ट्रीय व्यंजन माना जाता है। यह एक खुली फ्लैटब्रेड है, जो अक्सर आकार में गोल होती है, जो विभिन्न भरने और पिघला हुआ पनीर से ढकी होती है। भरने के रूप में सभी प्रकार की सब्जियां, मशरूम, मांस उत्पादों का उपयोग किया जाता है। लेकिन मुख्य घटक हमेशा पनीर होता है। आज के समय में हर गृहिणी अपनी रसोई में ऐसी डिश बना सकती है। क्लासिक संस्करण में, पिज्जा पानी, आटा, अंडे और नमक के आधार पर एक साधारण आटे से तैयार किया जाता है। हालांकि, शेफ यीस्ट, पफ, पफ और यीस्ट आटा, दही आटा, सूजी इत्यादि पर पिज्जा के सभी प्रकार के विकल्प लेकर आए हैं। पिज्जा बनाने का सबसे तेज़ और आसान तरीका तैयार आटा है, जो सुपरमार्केट में बेचा जाता है।
खरीदे हुए आटे पर पिज्जा बनाने के लिए, आपको कुछ सिफारिशों का पालन करना चाहिए। इसलिए, पहले से खरीदे हुए आटे को फ्रीजर से बाहर निकाल लें और इसे कमरे के तापमान पर 30-45 मिनट के लिए डीफ्रॉस्ट करने के लिए छोड़ दें। पफ और पफ पेस्ट्री को एक नाजुक उत्पाद माना जाता है, इसलिए खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान तरल देने वाली सामग्री का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। नहीं तो केक अच्छे से बेक नहीं होगा, पानी जैसा होगा और क्रिस्पी नहीं बनेगा। बेकिंग के दौरान आटा को स्तरीकृत होने से रोकने के लिए, इसे अलग-अलग जगहों पर एक कांटा से छेद दिया जाता है, और एक सुनहरा क्रस्ट के लिए इसे पीटा अंडे से चिकना किया जाता है।
यह भी देखें कि झटपट मिनी पिज्जा कैसे बनाया जाता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 425 किलो कैलोरी।
- सर्विंग - १ पिज़्ज़ा
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- पिज्जा - 300 ग्राम
- मीठी बेल मिर्च - 1 पीसी। (नुस्खा जमे हुए का उपयोग करता है)
- पनीर - 200 ग्राम
- केचप - 2 बड़े चम्मच
- दूध सॉसेज - 300 ग्राम
- मैदा - 1 बड़ा चम्मच काम की सतह को छिड़कने के लिए
सॉसेज, पनीर और काली मिर्च के साथ खरीदे गए पफ-खमीर के आटे से पिज्जा की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. कमरे के तापमान पर पहले से आटा डिफ्रॉस्ट करें। आटा के साथ रोलिंग पिन के साथ काम करने वाली सतह छिड़कें और आटा को लगभग 0.5-0.7 मिमी मोटी पतली परत में रोल करें।
2. एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल की एक पतली परत से चिकना करें, आटे की एक शीट बिछाएं और केचप लगाएं।
3. केचप को पूरे आटे पर फैला दें।
सॉसेज को लगभग 5 मिमी मोटे छल्ले में काटें। इसकी विविधता कोई भी हो सकती है जो आपको सबसे अच्छी लगे: डेयरी, नमक के साथ, स्मोक्ड, आदि।
5. बेल मिर्च को बीज बॉक्स से विभाजन के साथ छीलें। बहते पानी के नीचे कुल्ला और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। स्ट्रिप्स में काटें और आटे पर रखें। अगर मिर्च जमी हुई है, तो इसे थोड़ा डीफ्रॉस्ट करें और आटे पर रख दें। मुख्य बात यह है कि सब्जियों के टुकड़ों पर बर्फ नहीं है, नहीं तो आटा गीला हो जाएगा।
6. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और भोजन छिड़कें। कमर्शियल पफ यीस्ट के आटे से बने पिज्जा को सॉसेज, चीज और काली मिर्च के साथ पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 25-30 मिनट के लिए भेजें। तैयार ऐपेटाइज़र पकाने के तुरंत बाद परोसें।
पफ पेस्ट्री से सॉसेज और पनीर के साथ पिज्जा बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
