बर्तनों में पकाए जाने वाले व्यंजनों का विशेष आकर्षण होता है क्योंकि वे हैं वे रोज़मर्रा के खाने की तुलना में बहुत स्वादिष्ट होते हैं। आलू, ऑफल, टमाटर और तोरी के साथ खाना पकाने के बर्तन। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
यदि आप स्वादिष्ट और स्वस्थ घर का बना खाना पसंद करते हैं, और आपके पास खाना पकाने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, तो मैं एक सरल नुस्खा सुझाता हूँ। आलू, ऑफल, टमाटर और तोरी के बर्तन जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं, लेकिन परिणाम हमेशा स्वादिष्ट होता है।
बर्तन मिट्टी या चीनी मिट्टी के बने होते हैं, एक अत्यधिक आग रोक सामग्री। इसमें पका हुआ खाना स्ट्यूड, सॉफ्ट और सबसे जरूरी हेल्दी निकलता है। आप उनमें अपनी इच्छानुसार कुछ भी पका सकते हैं: मांस, मछली, अनाज, सब्जियां, मशरूम … लेकिन चूंकि सभी सामग्री अलग-अलग तरीकों से तैयार की जाती हैं, उनमें से कुछ को पहले तलने या उबालने की आवश्यकता होती है। आज, उत्पादों का एक बहुत ही असामान्य संयोजन चुना गया है: आलू के साथ आलू और तोरी के साथ टमाटर।
खाना पकाने की प्रक्रिया बेहद सरल है। सबसे मुश्किल काम ऑफल को पहले से भूनना है, जिसे बाद में मिट्टी या सिरेमिक कंटेनर में अन्य घटकों के साथ मिलाया जाता है और ओवन में बेक करने के लिए भेजा जाता है। तोरी और टमाटर को रेसिपी के लिए फ्रोजन किया जाता है। लेकिन ताजे फल भी ऐसा ही करेंगे। और यदि आप अतिरिक्त कैलोरी से डरते नहीं हैं, तो नुस्खा में खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ पर आधारित सॉस जोड़ें, तो भोजन अधिक संतोषजनक होगा। अगर आप इसमें थोड़ा सा मक्खन डालेंगे तो यह स्वादिष्ट भी होगा। कसा हुआ पनीर भी एक उपयुक्त जोड़ होगा।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 128 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 6 बर्तन
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- आलू - 10 पीसी। (एक बर्तन के लिए 1-2 पीसी।)
- बे पत्ती - 6 पीसी।
- ऑफल - 800 ग्राम (जिगर, दिल, पेट)
- ऑलस्पाइस मटर - 6 पीसी।
- प्याज - 2 पीसी।
- लहसुन - 6 लौंग
- तोरी - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- टमाटर - 2 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- नमक - 1 छोटा चम्मच
आलू, ऑफल, टमाटर और तोरी के साथ बर्तनों की स्टेप बाय स्टेप कुकिंग, फोटो के साथ रेसिपी:
1. उप-उत्पादों का किसी भी प्रकार का उपयोग किया जा सकता है: चिकन, टर्की, पोर्क, बीफ। आप अपने आप को एक प्रकार तक सीमित कर सकते हैं, या आप मिश्रित प्रकार का उपयोग कर सकते हैं। चुने हुए ऑफल को धोकर टुकड़ों में काट लें। उनके साथ प्रारंभिक प्रसंस्करण करें: फिल्म को हटा दें, नसों और वसा को हटा दें, दिलों में रक्त के थक्कों को धो लें।
2. प्याज को लहसुन के साथ छीलकर धो लें और काट लें।
3. आलू को छीलिये, धोइये और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लीजिये.
4. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और गरम करें। इसमें ऑफल डालें और 10 मिनट तक भूनें, फिर लहसुन के साथ प्याज डालें। मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक पकाते रहें। खाना पकाने के अंत में नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
5. ऑफल को बर्तनों में व्यवस्थित करें।
6. उनके ऊपर आलू डालें। इसे नमक, काली मिर्च, तेज पत्ते और ऑलस्पाइस मटर के साथ सीजन करें।
7. कटी हुई तोरी को बर्तनों में रखें। यदि वे जमे हुए हैं, तो आपको उन्हें डीफ़्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है।
8. टमाटर के कुछ छल्ले डालें। बर्तनों को ढक्कन से ढक दें और ओवन को भेजें। उन्हें 180 डिग्री पर 40-45 मिनट तक पकाएं। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा पानी डालें। लेकिन ध्यान रहे कि वह गरम ही रहे, क्योंकि तापमान में गिरावट से बर्तन फट सकता है।
आलू के बर्तन, ऑर्गन मीट, टमाटर और तोरी को उसी डिश में परोसें, जिसका इस्तेमाल डिश तैयार करने के लिए किया गया था। चूंकि बर्तन लंबे समय तक गर्म तापमान बनाए रखता है, इसलिए भोजन लंबे समय तक गर्म रहेगा।
ओवन में घर पर बर्तनों में भूनने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
