स्वादिष्ट, संतोषजनक और असामान्य रूप से कोमल। नौसिखिए रसोइए के लिए भी इसे तैयार करना आसान है। मैं ओवन में आलू के साथ वील की एक तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा प्रस्तुत करता हूं, जिसे हर कोई जो अपने परिवार को एक स्वादिष्ट पकवान के साथ खुश करना चाहता है, संभाल सकता है। वीडियो नुस्खा।
ओवन में पका हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट होता है! कई लोगों के लिए, मांस के साथ आलू एक पसंदीदा व्यंजन है, जिससे कोई सहमत नहीं हो सकता। अनुभवी और युवा गृहिणियों दोनों को इसकी सादगी और प्रयोग करने की क्षमता के लिए इसे पकाना पसंद है। तैयारी का सिद्धांत सामग्री को कुरकुरा होने तक तलना है और फिर उन्हें ओवन में सेंकना है। किसी भी प्रकार का मांस उपयुक्त है, दोनों वील और बीफ, जबकि शव के सबसे कोमल और नरम भागों को चुनना आवश्यक नहीं है। आप हर बार एक नए स्वाद के साथ अपने परिवार को खुश करने के बजाय मसालों के साथ खेल सकते हैं। आज मैं ओवन में आलू के साथ वील बनाने का प्रस्ताव करता हूं।
पकवान जल्दी से तैयार किया जाता है, और चूंकि प्रक्रिया ओवन में होती है, इसलिए आपको स्टोव पर खड़े होने और इसकी निगरानी करने की आवश्यकता नहीं है। पूरे भूखे परिवार को खिलाने के लिए यह शायद सबसे आसान ओवन रेसिपी है। यहां कोई चाल, सूक्ष्मता नहीं है … बस स्टू और आलू स्टू, लेकिन यह कितना स्वादिष्ट निकलता है! घर का बना भोजन नुस्खा आरामदायक है, परिवार के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, या उत्सव के कार्यक्रम में मेहमानों के लिए एक दावत के रूप में।
यह भी देखें कि बैंगन के साथ जॉर्जियाई वील कैसे पकाने के लिए।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 299 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- आलू - 5 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- सूखा लहसुन पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- सूखे अजवाइन की जड़ - 1 छोटा चम्मच
- वील - 600 ग्राम
- सूखे हरे प्याज का पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
ओवन में आलू के साथ वील पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. वील को धो लें, सभी अतिरिक्त (फिल्म, नसें और वसा) काट लें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। एक सुविधाजनक खाना पकाने का कंटेनर प्राप्त करें जिसमें आप स्टोव पर और ओवन में एक ही समय में पका सकते हैं। यह एक कड़ाही, कच्चा लोहा पैन या सॉस पैन हो सकता है। मुख्य बात यह है कि व्यंजन एक मोटी तल और दीवारों के साथ हैं, तो आपको रूसी ओवन में पकाया जाने वाला पकवान मिलता है।
वनस्पति तेल को चयनित कंटेनर में डालें और अच्छी तरह गरम करें। मांस के टुकड़े डालें और तेज़ आँच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक बड़ी आग जल्दी से टुकड़ों को क्रस्ट से सील कर देगी, जिससे उनमें सारा रस बना रहेगा।
2. आलू को छीलिये, धोइये और स्लाइस में काट लीजिये. इसे मांस के एक कंटेनर में भेजें।
3. फिर सारे मसाले (सूखे लहसुन पाउडर, सूखे हरे प्याज पाउडर, सूखे अजवाइन की जड़) डालें। नमक और काली मिर्च के साथ भी मौसम। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और 5-7 मिनट के लिए भूनें।
4. भोजन को पीने के पानी से भरें ताकि वह पूरी तरह से ढका हो, लेकिन उनके स्तर से ऊपर नहीं। साथ ही आप पानी के साथ खट्टा क्रीम, दही, मलाई भी मिला सकते हैं। तब पकवान नरम हो जाएगा और एक मलाईदार स्वाद प्राप्त करेगा।
5. एक ढक्कन के साथ सॉस पैन को बंद करें, स्टोव पर उबाल लें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 1 घंटे के लिए रखें। पके हुए वील को सब्जी के सलाद या अचार के साथ पकाने के बाद ओवन में पके हुए आलू के साथ परोसें।
ओवन में मांस और आलू कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
