चिकन और कीनू का थोड़ा असामान्य युगल, लेकिन स्वाद के विदेशी गुलदस्ते के साथ उत्पादों का ऐसा संयोजन निश्चित रूप से पेटू को प्रसन्न करेगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- ओवन में कीनू के साथ चिकन - ड्रमस्टिक पकाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
- कीनू के साथ बेक किया हुआ चिकन - ओवन में चिकन लेग्स
- ओवन में कीनू के साथ बेक किया हुआ चिकन - एक पूरे शव को पकाना
- वीडियो रेसिपी
चिकन किसी और चीज की तरह नहीं है, खासकर जब मीठे और खट्टे संयोजन की बात आती है। चिकन हर तरह के एडिटिव्स और सॉस लेता है। यह सोया सॉस, शहद, नींबू, वाइन या बाल्समिक सिरका वाले व्यंजनों में बहुत अच्छा खुलता है। दर्जनों संयोजन हैं, जबकि व्यंजन हमेशा उत्कृष्ट निकलते हैं, यदि, निश्चित रूप से, आप स्वाद का सही संतुलन चुनते हैं।
उसी तरह चिकन फलों के साथ अच्छा लगता है। चिकन और कीनू का थोड़ा असामान्य युगल, लेकिन यह छुट्टी के लिए एक जीत-जीत समाधान है। पकवान अद्भुत स्वाद, उज्ज्वल और धूप के साथ निकलता है। लेकिन उनकी तैयारी के लिए कई विकल्प हैं: शव को विदेशी फलों से भरने से लेकर इसे पूरी तरह से पकाने तक। ऐसी डिश में आपको सुखद ताजगी और हल्का मीठा नोट मिलेगा। पक्षी अप्रत्याशित दिखेगा, सॉस के स्वाद और खट्टे खट्टेपन से पूरक होगा।
कीनू के रस में मैरीनेट किया हुआ चिकन पट्टिका कोमलता और रस प्राप्त करेगा। फलों के एसिड जो संतरे के रस का हिस्सा होते हैं, सामान्य मैरिनेड की तरह काम करते हैं, और साइट्रस का स्वाद मांस को ताजगी देता है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों को चुनने की कुछ बारीकियों को जानना होगा। फिर एक अच्छा परिणाम प्रदान किया जाएगा।
- ताजा या ठंडा मांस का प्रयोग करें। ऐसा पक्षी नाजुक स्वाद से प्रसन्न होता है और बेकिंग के लिए एकदम सही है। मैं जमे हुए शवों को तलने और शोरबा उबालने के लिए छोड़ने की सलाह देता हूं। डीफ़्रॉस्टिंग करते समय, मांस अपना स्वाद और रेशों की कोमलता खो देता है।
- उत्सव की मेज के लिए एक पूरा शव अच्छा है। इसे पहले से संतरे के रस और मसाले के मिश्रण में मैरिनेट कर लें। साइट्रस नोट आदर्श रूप से दालचीनी, धनिया, अदरक के पूरक हैं। लहसुन और तीखी मिर्च समान रूप से गुणकारी हैं।
- यदि संभव हो तो, शव को रात भर फ्रिज में रख दें।
- सप्ताह के दिनों में शव के अलग-अलग हिस्सों को पकाना सुविधाजनक होता है। जांघ और पट्टिका उपयुक्त हैं, और मैत्रीपूर्ण समारोहों के लिए पके हुए पंख।
- ऐसे टेंजेरीन चुनें जो पके और ताजे हों। ऐसे फलों में बहुत अधिक रस होता है, और स्वाद बहुत तेज होता है।
- खाना पकाने के लिए लुगदी और कीनू उत्तेजकता दोनों का प्रयोग करें। उत्साह विशेष रूप से व्यंजनों में एक तीव्र खट्टे स्वाद को बरकरार रखता है, केवल रस का उपयोग करने की तुलना में बहुत अधिक अभिव्यंजक।
- छिलके को एक विशेष कद्दूकस पर कद्दूकस किया जा सकता है और बारीक कटा हुआ हो सकता है।
ओवन में कीनू के साथ चिकन - ड्रमस्टिक पकाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
नए साल की पूर्व संध्या हमेशा कीनू की खुशबू से जुड़ी होती है। इसलिए, चिकन मांस पूरी तरह से रस और जादुई साइट्रस सुगंध के साथ जाएगा! इसके अलावा, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कीनू कमर को कम करने में मदद करता है, जो कि फिगर को फॉलो करने वालों के लिए अच्छा होगा!
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 148 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- चिकन ड्रमस्टिक्स - 800 ग्राम
- मंदारिन - 2 पीसी।
- बल्ब प्याज - 2 पीसी।
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
- स्वादानुसार काली मिर्च का मिश्रण
- अदरक की जड़ - 1.5 सेमी
- लहसुन - 1 लौंग
- नमक स्वादअनुसार
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- एक कीनू को धोकर सुखा लें। ज़ेस्ट को कद्दूकस कर लें और रस को निचोड़ लें, जिसे सॉस पैन में डाला जाता है। वहां कद्दूकस किया हुआ ज़ेस्ट और अदरक डालें। द्रव्यमान को गर्म करें।
- सोया सॉस को मैरिनेड में डालें।
- चिकन ड्रमस्टिक्स को धोकर एक उपयुक्त कंटेनर में रखें। मैरिनेड को आधे घंटे के लिए ऊपर से डालें। काली मिर्च के साथ छिड़कें और हिलाएं।
- दूसरी कीनू को छीलकर वेजेज में अलग कर लें।
- प्याज को छीलकर बड़े वेजेज में काट लें।
- चिकन को बेकिंग डिश में रखें। इसमें टेंजेरीन वेजेज और प्याज के वेजेज डालें।
- ऊपर से सारा मैरिनेड और नमक डालें।
- ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और पोल्ट्री को 40-45 मिनट तक बेक करें।
कीनू के साथ बेक किया हुआ चिकन - ओवन में चिकन लेग्स
तेज, परेशानी नहीं, किफ़ायती … उत्सव और नए साल की मेज के लिए एक अद्भुत व्यंजन चिकन है जिसे कीनू के साथ पकाया जाता है। और यह सर्दियों में है कि असीमित कीनू के साथ ऐसे व्यंजन पकाने का एक अनूठा अवसर है।
अवयव:
- चिकन पैर - 5 पीसी।
- मंदारिन - 2 पीसी।
- लहसुन - 5 लौंग
- सूखा अदरक - 2 चम्मच
- ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- गरम गरम काली मिर्च - स्वाद के लिए
- नमक - 1 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- पैरों को धो लें, तौलिये से थपथपा कर सुखा लें और भागों में बाँट लें।
- मांस को नमक के साथ रगड़ें।
- छिलके वाली लहसुन की कलियों को पतले स्लाइस में काट लें और त्वचा के नीचे रखें।
- चिकन को वनस्पति तेल के साथ हल्के से डालें, गर्म काली मिर्च और अदरक के साथ छिड़के।
- चिकन को घी लगी बेकिंग डिश में रखें।
- कीनू को धोकर आधा काट लें और चिकन के ऊपर कीनू का रस डालें।
- एक कीनू को चाकू से बारीक काट लें। चिकन के ऊपर साइट्रस स्लाइस रखें।
- डिश को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और एक घंटे के लिए बेक करें। कुरकुरे और सुंदर क्रस्ट पाने के लिए जारी किए गए रस के साथ कई बार बूंदा बांदी करें।
ओवन में कीनू के साथ बेक किया हुआ चिकन - एक पूरे शव को पकाना
नए साल का नुस्खा - कीनू के साथ चिकन, नाशपाती के गोले जितना आसान तैयार, और परिणाम बहुतों को जीत लेगा! स्वादिष्ट और खस्ता … रसदार मांस और उज्ज्वल खट्टे सुगंध। संयोजन सामंजस्यपूर्ण से अधिक है।
अवयव:
- चिकन - 2 शव
- मंदारिन - 3 पीसी।
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
- शहद - 2 बड़े चम्मच
- सूखी लाल शिमला मिर्च - 1 बड़ा चम्मच
- इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण - 2 चम्मच
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- काली मिर्च - एक चुटकी
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- चिकन को धोकर सुखा लें।
- लाल शिमला मिर्च, जड़ी बूटियों, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- सूखे मिश्रण से पक्षी को अंदर और बाहर रगड़ें।
- कीनू को 4 टुकड़ों में काट लें और चिकन को भर दें।
- पोल्ट्री को बेकिंग शीट पर रखें।
- सोया सॉस को शहद के साथ मिलाएं और शव के ऊपर डालें।
- इसे क्लिंग फॉयल से ढक दें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
- ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और डिश को 1, 5 घंटे तक बेक करने के लिए भेजें।
- एक घंटे के बाद, पन्नी को हटा दें ताकि चिकन एक सुनहरा क्रस्ट प्राप्त कर ले और आवंटित रस के ऊपर डाल दें।
- एक और आधे घंटे के लिए शव को पकाना जारी रखें।
वीडियो रेसिपी:
