एक साधारण घर का बना व्यंजन जो सभी गोभी प्रेमियों को पसंद आएगा, वह है घर के बने सॉसेज के साथ तली हुई गोभी। इसे कैसे पकाएं, फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी पढ़ें। वीडियो नुस्खा।
जैसा कि आप जानते हैं, सफेद गोभी हमारे दैनिक आहार में अंतिम स्थान पर नहीं है। इससे सभी प्रकार के सलाद बनाए जाते हैं, इसे अचार, किण्वित किया जाता है, पहले पाठ्यक्रम इसके साथ पकाया जाता है, इसके बिना कुछ दूसरे पाठ्यक्रम अपरिहार्य हैं, यह पाई और पकौड़ी में भरने के रूप में कार्य करता है … ठीक है, और, ज़ाहिर है, हम घर के बने सॉसेज के साथ तली हुई गोभी के बारे में नहीं भूलना चाहिए। यह एक हार्दिक, स्वादिष्ट, सुगंधित और आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन है जिसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या मैश किए हुए आलू जैसे साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। सॉसेज शिकार के लिए उपयुक्त हैं, घर का बना, बवेरियन … या अपने दम पर पकाया जाता है। वे गोभी को एक हल्की धुएँ के रंग की गंध देते हैं, जिससे पकवान तुरंत एक नए तरीके से चमक जाएगा। गोभी अपने आप में बहुत कोमल होती है।
यदि वांछित है, तो सॉसेज को छोटे टुकड़ों में काटकर किसी भी प्रकार के मांस से बदला जा सकता है। या मांस सॉसेज में सॉसेज, छोटे सॉसेज, कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें … चाहे किसी भी प्रकार का मांस उत्पाद जोड़ा जाए, आपको एक स्वादिष्ट उपचार मिलेगा। पकवान पकाना सुविधाजनक और सरल है, क्योंकि घर का बना सॉसेज किसी भी तरह से जटिलता को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन इलाज में तृप्ति जोड़ता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह एक कम कैलोरी है, कोई भी कह सकता है, आहार व्यंजन, जो दोपहर और रात के खाने दोनों के लिए उपयुक्त है।
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- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 137 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3-4
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- सफेद पत्ता गोभी - 1 किलो
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- मसाले, जड़ी-बूटियाँ और मसाले (कोई भी) - स्वाद के लिए
- घर का बना सॉसेज - 300-400 ग्राम
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- वेजिटेबल ड्रेसिंग - 1 बड़ा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
तली हुई गोभी को घर के बने सॉसेज के साथ पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. गोभी के सिर से ऊपर के पत्ते हटा दें। वे आमतौर पर गंदे और दागी होते हैं। फिर गोभी के सिर को बहते ठंडे पानी के नीचे धो लें और इसे एक कागज़ के तौलिये से सुखा लें। गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. घर के बने सॉसेज को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
3. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें पत्ता गोभी डालें। नमक डालकर मध्यम आँच पर, बीच-बीच में चलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. जब पत्ता गोभी लगभग पक जाए, तो पैन में सॉसेज, वेजिटेबल सीज़निंग, काली मिर्च और कोई भी मसाला डालें।
5. भोजन को हिलाएं और धीमी आंच पर 15 मिनट के लिए ढककर पकाएं। घर के बने सॉसेज के साथ तैयार तली हुई गोभी कोमल होगी, लेकिन मध्यम रूप से खस्ता। अगर आप चाहते हैं कि यह नरम हो जाए, तो इसे और 15-20 मिनट तक उबालते रहें। भोजन को गर्म या ठंडा परोसें। किसी भी रूप में स्वादिष्ट गोभी।
शिकार सॉसेज के साथ स्टू गोभी कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
