रसदार और हरी सलाद के बिना वसंत और गर्मी क्या है? यह अच्छा है कि हम सब्जियों और जड़ी-बूटियों की विशाल विविधता से प्रसन्न हैं, कि आप हर दिन नए प्रकार के सलाद तैयार कर सकते हैं। मैं गोभी और तली हुई तोरी के साथ सलाद की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा प्रदान करता हूं। वीडियो नुस्खा।
गोभी और तली हुई तोरी के साथ स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और मूल दुबला सलाद। यह मूल व्यंजन पूरे परिवार को पसंद आएगा और निश्चित रूप से पसंदीदा व्यंजनों की सूची में आएगा। सामान्य तौर पर, तोरी के साथ बहुत सारे सलाद नहीं होते हैं, इसके अलावा, वे आमतौर पर मसालेदार होते हैं, और आज हम सब्जी को भूनेंगे, जो पकवान में एक असामान्य स्पर्श जोड़ देगा। इसके लिए धन्यवाद, तैयार सलाद उज्ज्वल, संतोषजनक और सुगंधित हो जाएगा, और यह आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है।
नुस्खा के लिए, कुरकुरा युवा सफेद गोभी का उपयोग किया जाता है, जिसे पेकिंग गोभी से पूरी तरह से बदला जा सकता है, क्योंकि उसके पास कोमल और कुरकुरी पत्तियां हैं। तीखापन के लिए आप अपने भोजन में लहसुन की कटी हुई कली को भी शामिल कर सकते हैं। लेकिन तब ऐसे सलाद का सेवन केवल शाम के समय ही किया जा सकता है, क्योंकि यह सबसे अच्छी खुशबू नहीं देगा। आप विभिन्न ड्रेसिंग का उपयोग करके नुस्खा के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं: जैतून, सब्जी, कद्दू और अन्य तेल। घर का बना मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, दही, या कई तरह के सॉस करेंगे। आप इस दुबले, स्वादिष्ट व्यंजन का उपयोग शाम को अकेले कर सकते हैं, या इसे उबले हुए आलू, स्पेगेटी और चावल के लिए साइड डिश के रूप में उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, सलाद पूरे दिन में एक त्वरित और आसान नाश्ते के लिए एकदम सही है। और इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।
यह भी देखें कि गोभी, सॉसेज और पनीर के साथ हल्का सलाद कैसे बनाया जाता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 98 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- युवा सफेद गोभी - 200 ग्राम
- खीरे - 1 पीसी।
- तोरी - 0, 5 पीसी।
- जैतून का तेल - ड्रेसिंग के लिए
- अजमोद - कुछ टहनियाँ
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- डिल - कुछ टहनियाँ
गोभी और तली हुई तोरी के साथ लीन सलाद की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. युवा गोभी के सिर को बहते पानी के नीचे धोएं और एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं। एक तेज चाकू से, इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें, एक चुटकी नमक के साथ छिड़कें और अपने हाथों से थोड़ा दबाएं ताकि यह रस निकल जाए, और सलाद जूसी हो।
2. तोरी को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और स्ट्रिप्स में काट लें। कड़ाही में वनस्पति तेल डालें, अच्छी तरह गरम करें और तोरी भेजें।
3. मध्यम आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, तोरी को सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
4. खीरे को धोकर पेपर टॉवल से सुखा लें। दोनों तरफ से सिरों को काट लें और पतले क्वार्टर रिंग्स में काट लें।
5. सौंफ को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें.
6. अजमोद के साथ भी ऐसा ही करें: धोएं, सुखाएं और बारीक काट लें।
7. सभी सब्जियों को एक गहरे सलाद बाउल में डालें, नमक डालें और जैतून के तेल के साथ सीज़न करें।
8. लीन सलाद को पत्ता गोभी और तली हुई तोरी के साथ मिलाएं। इसे चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक और अन्य मसालों के साथ समायोजित करें। पकवान पकाने के बाद परोसें। यदि वांछित है, तो इसे उबले अंडे या एक निविदा आमलेट के साथ पूरक किया जा सकता है। ये उत्पाद सलाद में कोमलता जोड़ देंगे, लेकिन यह अब दुबला नहीं होगा।
तली हुई तोरी से सलाद बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
