यह मांस व्यंजन सभी मांस प्रेमियों और उन लोगों को प्रसन्न करेगा जो खाना पकाने पर बहुत समय खर्च किए बिना हार्दिक भोजन करना पसंद करते हैं। इन मीटबॉल का रहस्य यह है कि आटे को सूजी से बदल दिया गया था, जिससे वे अवर्णनीय रूप से नरम और फूले हुए थे।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
कुछ गृहिणियां अधिक कटलेट बनाने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस में ढेर सारा प्याज, आलू या ब्रेड डाल देती हैं। ऐसे मीटबॉल, बेशक, स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन मांस व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं होता है। इसलिए, मैंने इन उत्पादों को सूजी से बदलने का फैसला किया। तो मीटबॉल, सूजी के लिए धन्यवाद, बड़ा होगा, जबकि कोई भी अनुमान नहीं लगाएगा कि उनमें थोड़ा मांस है। पकाते समय, सूजी सूज जाती है, मांस के रस में भिगोकर, जिससे क्यू बॉल सजातीय और घने हो जाते हैं, और, सबसे महत्वपूर्ण बात, मांस की सुगंध और स्वाद बना रहता है। हालांकि, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वहां कौन सी जादुई प्रक्रियाएं चल रही हैं, लेकिन वे अविश्वसनीय रूप से नरम, कोमल, स्वादिष्ट और एक ही समय में रसदार हो जाती हैं। केवल कुछ मिनटों के लिए कीमा बनाया हुआ मांस को पकने देना महत्वपूर्ण है ताकि अनाज सूज जाए।
जहां तक मांस का सवाल है, किसी भी किस्म का इस्तेमाल किया जा सकता है। वसायुक्त भोजन के प्रेमियों के लिए, सूअर का मांस या भेड़ के बच्चे का उपयोग करें। यदि आप दुबला भोजन पसंद करते हैं, तो वील या चिकन करेंगे। इस तरह के मीटबॉल भी तैयार करने के बाद, उन्हें टमाटर या खट्टा क्रीम सॉस में भी पकाया जा सकता है। यह उनके लिए है जो ग्रेवी के साथ व्यंजन खाना पसंद करते हैं। ठीक है, यदि आप रसोई में प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप भरने के साथ कटलेट बना सकते हैं: पनीर के साथ, सूखे मेवे, मशरूम आदि के साथ।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 196 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 15
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- सूअर का मांस - 500 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- सूजी - 100 ग्राम
- लहसुन - 1 लौंग
- अंडे - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - 1 छोटा चम्मच शीर्ष के बिना
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- कोई भी मसाले और मसाले स्वाद के लिए
सूजी के साथ मीटबॉल पकाना:
1. सूअर का मांस, या किसी अन्य प्रकार के मांस को धोएं, फिल्म को नसों से काटें और एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं। एक मीडियम वायर रैक के साथ एक मीट ग्राइंडर लें और उसमें से मीट को पास करें। आप मांस को फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर से भी पीस सकते हैं।
2. प्याज छीलें, कुल्ला करें और एक मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ें।
3. लहसुन को छीलकर प्रेस से निचोड़ लें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस में अंडा डालें और सूजी डालें।
5. फिर नमक और काली मिर्च के साथ भोजन का मौसम और कोई मसाला और मसाले जोड़ें।
6. कीमा बनाया हुआ मांस चिकना होने तक हिलाएं और सूजी को फैलाने के लिए 20 मिनट के लिए छोड़ दें और सूज जाएं।
7. फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह गरम करें। मीटबॉल को गोल आकार में बनाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें और उन्हें तलने के लिए बिछाएं। आंच को मध्यम से थोड़ा ऊपर सेट करें ताकि वे एक सुनहरे भूरे रंग की पपड़ी द्वारा पकड़ लें, जो पकवान में रस को संरक्षित रखेगा। उन्हें १-१.५ मिनट तक पकाएँ और आँच को मध्यम कर दें, और उन्हें ५-६ मिनट तक लगातार भूनते रहें।
8. फिर मीटबॉल्स को पीछे की तरफ पलट दें, जहां उन्हें इसी तरह से फ्राई कर लें। सबसे पहले, उच्च गर्मी पर 1-1.5 मिनट, फिर मध्यम तापमान पर निविदा तक लाएं।
9. तैयार भोजन को किसी भी साइड डिश के साथ टेबल पर परोसें। उबले हुए स्पेगेटी या चावल मीटबॉल के लिए अच्छे होते हैं। इन्हें फ्रिज में बंद ढक्कन के साथ स्टोर करें।
सूजी के साथ मीटबॉल कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
