नरम, आसान, जल्दी और बहुत सरल तैयार करने के लिए - सूजी और आटे के साथ कॉफी पेनकेक्स। यदि आप जानना चाहते हैं कि ये सुगंधित पेनकेक्स कैसे तैयार किए जाते हैं, तो पेज पर जाएं और फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा पढ़ें। वीडियो नुस्खा।
पेनकेक्स सबसे प्यारे और सरल व्यंजनों में से एक हैं जिन्हें कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। हालाँकि, इसके बावजूद, श्रोवटाइड पर, जब पेनकेक्स एक पारंपरिक भोजन है, तो आज बहुत कम लोग उन्हें हर दिन पकाते हैं। किसी भी नई रेसिपी का जिक्र नहीं है। यह अच्छा है अगर सप्ताह की शुरुआत में एक विश्वसनीय और सिद्ध नुस्खा के अनुसार पेनकेक्स सेंकना करने का समय है। और अगर सितारे जुटते हैं, तो आप सप्ताहांत पर कुछ कठिन प्रयोग की अनुमति दे सकते हैं।
आज मैं पैनकेक सप्ताह मेनू में विविधता लाने और सूजी और आटे के साथ कॉफी पेनकेक्स सेंकना करने का प्रस्ताव करता हूं। कुछ लोग सोचेंगे कि मैं किसी तरह की बकवास कर रहा हूं। हालांकि, पेनकेक्स अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं। असामान्य रचना के अलावा, उन्हें "प्रबंधित करना" आसान है। वे कड़ाही में खूबसूरती से लेट जाते हैं, आसानी से पलट जाते हैं, और नम संरचना के साथ अविश्वसनीय रूप से नरम हो जाते हैं। इसके अलावा, पेनकेक्स में एक अलग कॉफी सुगंध होती है!
यह भी देखें कि बीयर पेनकेक्स कैसे बनाते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 387 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-18
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- आटा - 120 ग्राम
- चीनी - 50 ग्राम या स्वादानुसार
- अंडे - 1 पीसी।
- इंस्टेंट कॉफी - 2 बड़े चम्मच
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
- नमक - चुटकी भर
- सूजी - 80 ग्राम
- दूध - 400 मिली
सूजी और आटे के साथ कॉफी पेनकेक्स की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. एक गहरे बाउल में कमरे के तापमान वाला दूध डालें ताकि कॉफी अच्छी तरह घुल जाए।
2. दूध में इंस्टेंट कॉफी डालें।
3. कॉफी के साथ दूध को तब तक फेंटें जब तक कि दाने पूरी तरह से घुल न जाएं।
4. एक अंडे को तरल द्रव्यमान में डालें और एक व्हिस्क के साथ हिलाएं ताकि यह पूरे द्रव्यमान में वितरित हो जाए।
5. सूजी को लिक्विड बेस में डालें।
6. फिर आटा डालें, जिसे बारीक छलनी से छानना वांछनीय है, ताकि यह ऑक्सीजन से समृद्ध हो, और पेनकेक्स नरम हो जाएं।
7. खाने में चीनी डालें और चिकना होने तक फिर से मिलाएँ।
8. खाने में वनस्पति तेल डालकर आटे को मिला लें। आटे में तेल जरूर डालना चाहिए ताकि तलते समय पैनकेक पैन के तले से चिपके नहीं। आटे को आधे घंटे के लिए ऐसे ही खड़े रहने दें ताकि आटा ग्लूटेन छोड़ दे और पैनकेक मजबूत हो जाए, और सूजी थोड़ी सूज जाए, नहीं तो यह तैयार पैच में दांतों पर पीस जाएगी।
9. पैन को स्टोव पर रखें और अच्छी तरह गर्म करें। पहले पैनकेक को बेक करने से पहले वसा की एक पतली परत के साथ नीचे ब्रश करें। यह कुछ भी हो सकता है: लार्ड, लार्ड, मक्खन या वनस्पति तेल … भविष्य में, आपको पैन को ग्रीस करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि आटे में मक्खन मिला दिया जाता है और पैनकेक नीचे से नहीं चिपकेगा।
जब तवा अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो आटे को कलछी से छान लें और तल पर डालें। एक पतली परत में आटे को समान रूप से तल पर फैलाने के लिए पैन को घुमाएं। कड़ाही को मध्यम आँच पर रखें।
१०. कॉफी पैनकेक को सूजी और आटे के साथ मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ सेकें। एक तरफ से तलने में लगभग 1.5 मिनट का समय लगेगा। तैयार लीफलेट्स को किसी भी टॉपिंग के साथ गर्मागर्म परोसें: खट्टा क्रीम, हॉट चॉकलेट, कंडेंस्ड मिल्क आदि।
सूजी पर पतले पैनकेक कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
