प्रस्तावित नुस्खा बहुत सरल है - यह शहद की चटनी में सेब के साथ भरवां ओवन-बेक्ड बतख है। यह किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त, स्वादिष्ट सुनहरे क्रस्ट के साथ एक आश्चर्यजनक सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजन है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
बतख अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ होने के लिए जाना जाता है। पक्षी में कई लाभकारी ट्रेस तत्व होते हैं और एक सुखद सुगंध होती है। इसलिए जब भी संभव हो भोजन में कम से कम यदा-कदा ही इसका प्रयोग करना चाहिए।
बतख तैयार करने के कई विकल्पों में से, सबसे आम पकवान बेक्ड बतख है, जिस पर आज चर्चा की जाएगी। यह एक विशेष व्यंजन है कि एक साधारण कार्यदिवस एक वास्तविक छुट्टी की शुरुआत करता है। एक मूल व्यंजन के लिए, विदेशी उत्पादों और दुर्लभ मसालों का उपयोग करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। सरल और किफायती प्रावधानों के साथ एक स्वादिष्ट सुर्ख बतख निकलेगा। दिलचस्प और सुलभ व्यंजनों में से एक शहद की चटनी में सेब के साथ बतख है। यह सामग्री का एक अच्छा संयोजन है। वे पक्षी को एक मूल स्वाद और नाजुक सुगंध देते हैं, जिससे मांस रसदार और कोमल हो जाता है।
एक नुस्खा तैयार करना बहुत सरल और त्वरित है। बतख पूर्व-मसालेदार नहीं है, और सॉस को पकाने से तुरंत पहले शव पर लगाया जाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, पक्षी को सेब के रस में भिगोया जाता है और एक नाजुक मीठा स्वाद प्राप्त होता है, और शहद इसे एक सुनहरा क्रस्ट देता है। इसके अलावा, फल मांस को गीला करते हैं, इसे सूखने से रोकते हैं, जिससे यह नरम और रसदार हो जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 243 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 1 शव
- पकाने का समय - २, ५ घंटे
अवयव:
- बतख - 1 पीसी।
- सेब - 3-5 पीसी। आकार के आधार पर
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
- शहद - 1 बड़ा चम्मच
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच
- लहसुन - 3-5 लौंग
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
शहद की चटनी में सेब के साथ भरवां बतख पकाना:
1. अचार तैयार करें। एक गहरे बाउल में सोया सॉस, शहद और मेयोनीज़ को मिला लें। पिसी हुई काली मिर्च और नमक डालें और मिलाएँ। आप चाहें तो इसमें हर तरह के मसाले और मसाले मिला सकते हैं. उदाहरण के लिए, अदरक पाउडर, जमीन जायफल, आदि।
2. बतख से बचे हुए पंखों को हटा दें, पूंछ से वसा की एक मोटी परत हटा दें और त्वचा को लोहे के स्पंज से खुरचें। शव के बाद, कागज़ के तौलिये से धोकर सुखा लें।
3. रसोई के ब्रश का उपयोग करके, पके हुए अचार को कुक्कुट के अंदर और बाहर ब्रश करें।
4. सेबों को धोकर रुई के तौलिये से पोंछ लें, एक विशेष चाकू से उनका कोर निकाल दें और फलों को 4 भागों में काट लें। लहसुन को छील लें।
5. सेब और लहसुन के साथ बतख भरें। स्टफिंग की जगह को धागे से सीना या टूथपिक से बांध दें ताकि बेक करते समय फिलिंग बाहर न गिरे।
6. बत्तख को बेकिंग स्लीव में रखें या क्लिंग फॉयल से लपेटें। ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और बतख को 2 घंटे तक बेक करने के लिए भेजें। इसे पिछले आधे घंटे तक पकाएं, फॉइल को अनियंत्रित करें ताकि पक्षी अच्छी तरह से ब्राउन हो जाए। आप एक आस्तीन के बिना सेंकना कर सकते हैं, लेकिन फिर समय-समय पर बतख को पिघला हुआ वसा के साथ पानी दें, जो एक बेकिंग शीट पर इकट्ठा होगा।
7. तैयार बत्तख को पकाने के बाद परोसें। इसे एक डिश पर रखें, शव के चारों ओर फैली हुई फिलिंग को हटा दें। ट्रीट को टेबल के बीच में रखें और अपने परिवार को खाने के लिए आमंत्रित करें।
शहद-सरसों के अचार में सेब के साथ बतख कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
