यदि आपके हाथ में जमे हुए मशरूम हैं, तो उनसे एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करें - क्रीम में दम किया हुआ जमे हुए मशरूम। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
क्रीम में मशरूम विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है: प्याज, लहसुन, आलू, चिकन, जिगर, शराब, पनीर और अन्य सामग्री के साथ। ऐसी पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों में कई तरह के मसाले और मसाले मिलाए जाते हैं। एक नुस्खा में क्रीम की मात्रा भिन्न हो सकती है (कुछ चम्मच से एक कप तक), इसके आधार पर, तैयार व्यंजन अलग होंगे। आप मशरूम को क्रीम के साथ पैन में, सॉस पैन में, ओवन में, बर्तनों में, धीमी कुकर में पका सकते हैं। वे रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए एक पूर्ण स्वतंत्र व्यंजन बन जाएंगे। लेकिन उन्हें मैश किए हुए आलू के लिए एक साइड डिश के रूप में भी परोसा जा सकता है, या एक हल्का नाश्ता या एक मूल क्षुधावर्धक का आयोजन किया जा सकता है। यह व्यंजन शाकाहारी और मांसाहारी दोनों को समान रूप से पसंद है।
यदि आप चाहते हैं कि मशरूम अधिक कोमल हों, तो उन्हें मक्खन में भूनें। आप नुस्खा के लिए ताजा, जमे हुए या सूखे मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। वे ग्रीनहाउस (मशरूम या सीप मशरूम) या वन (बोलेटस, सफेद, बोलेटस, शहद अगरिक्स) हो सकते हैं। इस मामले में, जमे हुए वन मशरूम का उपयोग किया जाता है, जिन्हें पहले ठंड से पहले उबाला जाता था।
टमाटर में गोभी और मशरूम पकाना भी देखें।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 238 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- जमे हुए वन मशरूम - 400 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- लहसुन - 1 लौंग
- नमक - 2/3 चम्मच या स्वाद के लिए
- मशरूम मसाला - 1 छोटा चम्मच
- क्रीम - 150 मिली
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
क्रीम में ब्रेज़्ड फ्रोजन मशरूम की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. माइक्रोवेव ओवन और गर्म पानी का उपयोग किए बिना मशरूम को रेफ्रिजरेटर में पहले से डीफ्रॉस्ट करें। फिर बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें और एक छलनी में छोड़ दें ताकि सभी अतिरिक्त नमी निकल जाए।
यदि आप ताजे वन मशरूम का उपयोग कर रहे हैं, तो नमकीन पानी से आधे घंटे के लिए ढक दें और फिर कुल्ला कर लें। काटने और स्वाद के संरक्षण के दौरान लोच के लिए, उनके ऊपर कई बार उबलता पानी डालें या उन्हें 5 मिनट तक उबालें। यदि आप कृत्रिम रूप से उगाए गए मशरूम, शैंपेन का उपयोग करते हैं, तो उन्हें बहते पानी के नीचे धोएं, सुखाएं, काटें और एक पैन में तलने के लिए भेजें।
2. प्याज और लहसुन को छीलकर धो लें। एक पेपर टॉवल से सुखाएं और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और मशरूम डालें। उन्हें मध्यम आँच पर लगभग 5 मिनट तक भूनें।
4. फिर प्याज और लहसुन डालें।
5. मशरूम और प्याज को हिलाएं और मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक पकाते रहें।
6. क्रीम को पैन में डालें, नमक, काली मिर्च और मशरूम मसाला डालें। हिलाओ, कम गर्मी चालू करें और जमे हुए मशरूम को क्रीम में 20 मिनट के लिए ढककर उबाल लें।
खट्टा क्रीम में पोर्सिनी मशरूम कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
