विदेशी पौधे कुरुबा का विवरण। फलों के स्वाद और सुगंध की विशेषताएं क्या हैं? रासायनिक संरचना, लाभ और हानि। आपको आहार में उत्पाद को शामिल करने पर नियंत्रण क्यों करना चाहिए। केला ग्रेनाडिला कैसे खाएं। खाना पकाने की विधि। इसके अलावा केले के दाने के घटक मसूड़ों और दांतों की सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। साथ ही, फलों का शरीर पर टॉनिक और टॉनिक प्रभाव पड़ता है। ज़ोरदार शारीरिक गतिविधि के बाद, मांसपेशी फाइबर तेजी से ठीक हो जाते हैं।
कुरुबा के फल के लिए मतभेद और नुकसान
यद्यपि एक विदेशी फल में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं, यदि इसे अत्यधिक आहार में शामिल किया जाता है, तो यह अपच को भड़का सकता है और दर्दनाक संवेदना पैदा कर सकता है। शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को महत्वपूर्ण रूप से कम करने और सामान्य स्वास्थ्य खराब होने का खतरा है।
केला ग्रेनाडिला के दुरुपयोग के परिणाम:
- कुछ घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता … फल की मल्टीविटामिन सामग्री पाचन प्रक्रिया में खराबी को उत्तेजित कर सकती है, खनिजों के अवशोषण को बाधित कर सकती है, एनाफिलेक्टिक सदमे और श्लेष्म झिल्ली की सूजन का कारण बन सकती है। इसके अलावा, शरीर का तापमान बढ़ सकता है, हृदय गति तेज हो सकती है और अतिसंवेदनशीलता हो सकती है।
- जठरांत्र संबंधी मार्ग में व्यवधान … दस्त होता है, पेट फूलता है, कब्ज होता है, उल्टी के साथ मतली होती है, अग्नाशयी एडेनोमा होता है, श्लेष्म झिल्ली पर जलन होती है, और क्रमाकुंचन बिगड़ जाता है। गैस्ट्र्रिटिस और ग्रहणी संबंधी अल्सर विकसित होने का खतरा है, यकृत और गुर्दे की सामान्य कार्यक्षमता बिगड़ा है।
- संज्ञानात्मक क्षमताओं का ह्रास … कम ऑक्सीजन मस्तिष्क में प्रवेश करती है, विचार प्रक्रिया बाधित होती है, निरंतर थकान की भावना होती है, उदासीनता, असावधानी, इंट्राकैनायल दबाव उत्पन्न होता है। केंद्रीय और स्वायत्त तंत्रिका तंत्र की गतिविधि बिगड़ा हुआ है।
- एलर्जी की प्रतिक्रिया … त्वचा पर लाली और मुंहासे दिखाई देते हैं, छिलका उतर जाता है, मांसपेशियों में दर्द होता है, दृष्टि बिगड़ जाती है, कंजाक्तिवा सूख जाता है, आंखें कट जाती हैं, नाक बह जाती है और बार-बार मतली आती है। इसके अलावा, विषाक्त झटका होता है, और संक्रामक और वायरल एजेंटों के खिलाफ लड़ाई में शरीर कमजोर हो जाता है।
कुरुबा को भोजन में शामिल करने से पहले, आपको अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए और यह सुनिश्चित करना चाहिए कि फल के घटक व्यक्तिगत असहिष्णुता का कारण नहीं बनेंगे। जहरीला व्यक्ति पसीना और रक्तचाप बढ़ाएगा।
टैको के लिए पूर्ण मतभेद:
- अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस … पाचन प्रक्रिया और रक्त प्रोटीन का संश्लेषण बिगड़ जाता है, शरीर को आवश्यक सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स प्राप्त नहीं होते हैं, रोगजनक माइक्रोफ्लोरा प्रकट होता है, अग्न्याशय की गतिविधि दबा दी जाती है। इसके अलावा, प्रतिरक्षा कम हो जाती है, फाइबर और इलेक्ट्रोलाइट्स अवशोषित नहीं होते हैं।
- मधुमेह … फल रक्त शर्करा के प्रतिशत को बढ़ाता है, मुंह में सूखापन महसूस होता है, वजन तेजी से बढ़ रहा है, अंगों में सूजन और झुनझुनी सनसनी होती है। अत्यधिक चिड़चिड़ापन और अप्रचलित आक्रामकता होती है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के न्यूरॉन्स प्रभावित होते हैं।
- मिरगी … भ्रूण के घटक हमले, मस्तिष्क के कुछ हिस्सों को नुकसान, चक्कर आना, चेतना की हानि, स्तब्धता, उनींदापन, अनियंत्रित मांसपेशियों की सिकुड़न को भड़का सकते हैं। कार्डियोवैस्कुलर गतिविधि में उल्लंघन भी होते हैं।
- बढ़ी हुई अम्लता … पुटीय डकार, कटाव और अल्सरेटिव घाव, नाराज़गी, पेट में भारीपन की भावना, सूजन, कब्ज, दस्त दिखाई देते हैं, भोजन का जीवाणुरोधी प्रसंस्करण बिगड़ जाता है, और क्षारीय संतुलन विनियमित नहीं होता है। बेचैनी और चिड़चिड़ापन की लगातार भावना होती है।
विषाक्तता के मामले में, केले के दाने के सभी नुकसान प्रकट होते हैं, इसलिए आपको तुरंत एम्बुलेंस को कॉल करना चाहिए। उसके आने से पहले, रोगी को बिस्तर पर लिटाना, नमकीन पानी देना और उसे रेचक देना महत्वपूर्ण है। इस तरह, आप पेट को फ्लश कर सकते हैं और हानिकारक विषाक्त पदार्थों को निकाल सकते हैं।
कैसे खाएं केला ग्रेनाडिला
ताहो में एक स्वादिष्ट नारंगी तीखा-मीठा गूदा होता है, जिसमें खट्टा स्वाद और सुखद सुगंध होती है। आमतौर पर फलों को ताजा खाया जाता है, पहले छीलकर - वे गर्म मौसम में प्यास से निपटने में पूरी तरह से मदद करते हैं।
बोलिविया में, केले के ग्रेनाडिला जूस, चीनी और एल्कोहलिक ड्रिंक अगुआर्डिएंट का मिश्रण तैयार किया जाता है, जिसे आमतौर पर रात के खाने से पहले पिया जाता है या अन्य मिठाइयाँ बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।
इक्वाडोर में, कुरुबा फल आइसक्रीम में एक घटक है।
न्यूजीलैंड में, ताहो का उपयोग कन्फेक्शनरी और बेकरी उत्पादों, फलों के सलाद और पुडिंग के निर्माण में किया जाता है।
पके केले का दाना ही खाया जाता है, इसलिए इसे सही ढंग से चुनना महत्वपूर्ण है। पके फलों का चयन करने के लिए आपको छिलके के रंग पर ध्यान देना चाहिए, वह हल्का पीला या गहरा हरा होना चाहिए।
टैको को कम आर्द्रता और 0 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर स्टोर करें।
बनाना ग्रेनाडिला रेसिपी
कुरुबा के गूदे के आधार पर जैम, प्रिजर्व, सिरप, रिफ्रेशिंग ड्रिंक, जूस, जेली और सलाद तैयार किए जाते हैं। फल फलियां, अनार, अनानास, सेब, नट, अंगूर, अंगूर, कीनू और कीवी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
केला ग्रेनाडिला रेसिपी:
- कुरुबा के साथ पेनकेक्स … 90 ग्राम गेहूं के आटे में 4 बड़े चम्मच चीनी, एक चुटकी नमक और एक चुटकी बेकिंग सोडा मिलाएं। कुरुबु को खाल और अनाज से हटा दिया जाता है। इसे अंडे की जर्दी, एक गिलास दूध और 20 ग्राम पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्लेंडर से फेंटें। सभी अवयवों को मिलाया जाता है और एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है। 2 अंडे की सफेदी को फेंटकर आटे में डालें। पैनकेक को एक सूखी नॉन-स्टिक कड़ाही में धीमी आँच पर सुनहरा भूरा होने तक तल लिया जाता है।
- पौष्टिक कॉकटेल … 3 कुरुबा को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। उनमें एक लीटर कम वसा वाला दूध और एक बड़ा चम्मच चीनी डाला जाता है। आप चाहें तो एक चुटकी चाक दालचीनी भी मिला सकते हैं। कॉकटेल को मिक्सर से लगभग 3-5 मिनट तक फेंटें। आप ड्रिंक को पुदीने की पत्ती से सजा सकते हैं।
- ताहोए के साथ सूफले … 4 फलों को छीलकर काट लिया जाता है। एक फ्राइंग पैन को मक्खन से चिकना किया जाता है और उस पर फल तले जाते हैं। फिर 5 जर्दी को अलग किया जाता है और एक गिलास कम वसा वाले दूध, एक चुटकी नमक और एक बड़ा चम्मच चीनी के साथ मिलाया जाता है। बचे हुए अंडे की सफेदी को फेंटकर दूध के मिश्रण में डाल दिया जाता है। मोल्ड को बेकिंग पेपर से ढक दें और अंडे-दूध का द्रव्यमान फैलाएं, और ऊपर से कटा हुआ कुरुबा। ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाता है और मिठाई को 20-25 मिनट के लिए वहां रखा जाता है।
- चॉकलेट चीज़केक … 150 ग्राम मिल्क चॉकलेट और 80 ग्राम मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाया जाता है। उनमें एक बड़ा चम्मच कोको और 3 बड़े चम्मच गेहूं का आटा मिलाया जाता है। फिर 2 चिकन अंडे और 3 बड़े चम्मच चीनी डालें। एक अन्य कंटेनर में, छिलके वाले कुरुबा, 100 ग्राम पनीर, 1 अंडा और एक चम्मच चीनी को ब्लेंडर से फेंटें। सबसे पहले चॉकलेट के मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें और फिर दही को। आप एक कांटा के साथ मिठाई पर अराजक पैटर्न बना सकते हैं। चीज़केक को 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखा जाता है।
- कुरुबा के साथ मफिन … 100 ग्राम नरम मक्खन में 3 बड़े चम्मच गन्ना चीनी और एक गिलास सफेद चीनी, 3 कप गेहूं का आटा और 3 बड़े चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है। 2 चिकन अंडे ऊपर से संचालित होते हैं। कुरुबा के 3 फलों को छिलका से निकालकर, कुचल कर बाकी सामग्री के साथ रखा जाता है।आटा एक बेकिंग डिश में डाला जाता है और 190-200 डिग्री के तापमान पर 35-40 मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है।
बनाना ग्रेनाडिला कोलंबियाई, न्यूजीलैंड, वेनेज़ुएला और उरुग्वे व्यंजनों के पारंपरिक व्यंजनों में पाया जाता है।
कुरुबा के बारे में रोचक तथ्य
दक्षिण अमेरिका में रहने वाले भारतीयों को फलों के उपचार गुणों के बारे में पता था। वे इस पौधे को पालतू बनाने की कोशिश करने वाले पहले व्यक्ति थे।
इक्वाडोर में, पौधे को टैक्सको कहा जाता है, वेनेजुएला में - ब्रोकेड, और पेरू में - टिंगिंग। स्थानीय लोग कुरुबा को उसकी प्यास बुझाने की क्षमता के लिए महत्व देते हैं। इस कारण से, फल अक्सर उनके साथ लंबी पैदल यात्रा पर ले जाया जाता है।
1964 में, कोलंबिया यूनिवर्सिटी ऑफ नारुओ में, फलों की खेती के तरीकों पर विकास किया गया। यह उत्पाद को अंतरराष्ट्रीय बाजार में लाने की राज्य की इच्छा के कारण था।
पेड़ लियाना कोलंबिया में पूरे एक साल फल देता है, लेकिन न्यूजीलैंड में इस अवधि को छोटा कर दिया जाता है, और फलों को शुरुआती वसंत से अक्टूबर के अंत तक काटा जाता है। पौधे जीवन के दूसरे वर्ष में फल देना शुरू कर देता है।
रोपण की खाइयों और पाइपों की मदद से मिट्टी की खराब गुणवत्ता वाली जल निकासी के मामले में, कुरुबे पित्त सूत्रकृमि से नकारात्मक रूप से प्रभावित होते हैं। केला ग्रेनाडिला के बारे में एक वीडियो देखें:
