सामग्री की न्यूनतम मात्रा से, एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान प्राप्त होता है - ओवन में मेयोनेज़ के साथ क्रूसियन कार्प। मछली एक ही समय में कोमल और पौष्टिक होती है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
ओवन में कार्प आधुनिक गृहिणियों के बीच एक आम व्यंजन है। नुस्खा में सरल और सस्ती सामग्री होती है जो एक हार्दिक रात के खाने में बदल जाती है। क्रूसियन कार्प को इसके नाजुक स्वाद और उच्च प्रोटीन सामग्री के लिए सराहा जाता है, जो इसके तेजी से अवशोषण में योगदान देता है। क्रूसियन कार्प व्यंजनों की कैलोरी सामग्री उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो आहार पर हैं, अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं या खुद को कार्बोहाइड्रेट भोजन से वंचित करना चाहते हैं
मेयोनेज़ के साथ ओवन में क्रूसियन कार्प को पकाना उतना ही आसान है जितना कि इसे पैन में तलना। सबसे कठिन प्रक्रिया मछलियां काटना है। यद्यपि शव खरीदते समय, आप अतिरिक्त शुल्क के लिए मछली की सफाई सेवा का उपयोग कर सकते हैं। क्रूसियन कार्प का एकमात्र दोष बड़ी और छोटी हड्डियों की एक बड़ी संख्या है। हालांकि, यह चयनित गर्मी उपचार प्रक्रिया है, अर्थात। मेयोनेज़ के साथ ओवन में पकाना, उन्हें नरम बनाता है। आप बेकिंग शीट पर सीधे ओवन में क्रूसियन कार्प पका सकते हैं, इसे पन्नी में लपेट सकते हैं या इसे एक आस्तीन में रख सकते हैं। यदि वांछित है, तो आप इसके साथ एक ही समय में सब्जियां, मशरूम, जड़ी-बूटियों को सेंक सकते हैं … उदाहरण के लिए, आलू के साथ ओवन में पके हुए क्रूसियन कार्प बहुत स्वादिष्ट निकलते हैं।
यह भी देखें कि ओवन में फ़ॉइल सॉस में क्रूसियन कार्प कैसे पकाना है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 112 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- क्रूसियन कार्प - 6 पीसी।
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - बेकिंग शीट को चिकना करने के लिए
- मेयोनेज़ - 50 मिली
- मछली के लिए मसाला - 1 छोटा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
ओवन में मेयोनेज़ के साथ क्रूसियन कार्प का चरण-दर-चरण खाना बनाना, फोटो के साथ नुस्खा:
1. क्रूसियन कार्प से तराजू को हटाने के लिए एक खुरचनी का उपयोग करें, गलफड़ों को अंदर से हटा दें और पेट से काली फिल्म को हटा दें। इन प्रक्रियाओं के बाद, शवों को बहते पानी के नीचे कुल्ला और एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं। अगर मछली की गंध आपको परेशान कर रही है, तो नींबू का रस इससे छुटकारा पाने में मदद कर सकता है, जिससे आप मछली को पोंछते हैं।
2. लोथों को चारों तरफ से और अंदर से नमक, काली मिर्च और सुगंधित मसालों से मलें।
3. क्रूसियन कार्प के दोनों किनारों पर चाकू से क्रॉस-आकार के कट बनाएं। वे मांस को बेहतर पकाने की अनुमति देंगे। यह क्रिया छोटी हड्डियों को भी नरम करेगी। तैयार शवों को वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ एक बेकिंग शीट पर रखें।
4. प्रत्येक शव पर मेयोनेज़ की एक परत लगाएं। इसे मछली के शव पर रगड़ा जा सकता है या इसे वैसे ही छोड़ दिया जा सकता है।
5. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और क्रूसियन कार्प को मेयोनेज़ के साथ बेक करने के लिए भेजें। खाना पकाने का समय मछली के आकार पर निर्भर करता है। छोटे व्यक्ति 20-25 मिनट में तैयार हो जाएंगे, और 1 घंटे तक और शवों को पकाया जाएगा। तैयार पकवान ताजा तैयार परोसा जाता है। मैश किए हुए आलू और एक ताजा सब्जी का सलाद अच्छी सजावट है।
मेयोनेज़ और प्याज के साथ क्रूसियन कार्प पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
