मशरूम टर्की स्टू कैसे पकाने के लिए? अनुभवी रसोइयों के सभी रहस्य। टॉप 4 स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो रेसिपी।
मशरूम के साथ तुर्की स्टू
इस व्यंजन के लिए, मुर्गी या स्तन की जांघों से काटा गया मांस उपयुक्त है। विभिन्न प्रकार के मशरूम का उपयोग करें, और खाना पकाने के अंत में आप थोड़ी क्रीम जोड़ सकते हैं, फिर पकवान अधिक निविदा और संतोषजनक होगा।
अवयव:
- तुर्की स्तन पट्टिका - 1.5 किग्रा
- ऑयस्टर मशरूम - 500 ग्राम
- खट्टा क्रीम - २०० ग्राम
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- लहसुन - 1 लौंग
- करी - 0.5 चम्मच
- लाल शिमला मिर्च - 1 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
मशरूम के साथ स्टू टर्की खाना पकाने के लिए कदम से कदम:
- टर्की को स्लाइस करें और पहले से गरम की हुई कड़ाही में तेल में ब्लश होने तक भूनें।
- ऑयस्टर मशरूम को स्ट्रिप्स में काट लें और कुरकुरा होने तक भूनें।
- एक सॉस पैन में मांस और मशरूम रखें। उबलते पानी में डालें ताकि पानी भोजन को 0.5 सेमी तक ढक दे।
- 15 मिनट के बाद, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, कटा हुआ लहसुन, करी, पेपरिका डालें और खट्टा क्रीम डालें।
- मशरूम टर्की को 10 मिनट के लिए मध्यम आँच पर बंद ढक्कन के साथ पकाना जारी रखें।
मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ तुर्की स्टू
मशरूम के साथ स्टू टर्की के लिए नुस्खा मध्यम जटिलता का माना जाता है। इसे तैयार करने में ४५ मिनट से अधिक का समय नहीं लगेगा, और एक दावत दैनिक भोजन और रोमांटिक रात्रिभोज दोनों के लिए उपयुक्त है।
अवयव:
- तुर्की - 800 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- मसालेदार मशरूम - 300 ग्राम
- क्रीम - 300 मिली
- आटा - 30 ग्राम
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - 1 छोटा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
एक मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ स्टू टर्की खाना पकाने के लिए कदम से कदम:
- अचार वाले मशरूम को चल रहे कोड के तहत कुल्ला और छोटे टुकड़ों में काट लें।
- प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
- टर्की को टुकड़ों में काट लें और तेल में तलें।
- मांस में मशरूम और प्याज जोड़ें, हलचल और मध्यम गर्मी पर 15 मिनट के लिए भूनें।
- काली मिर्च, नमक और नरम करें।
- मैदा और मलाई मिलाएं और तैयार सॉस को खाने के ऊपर डालें।
- 5 मिनट के लिए ढककर, पकाते रहें।
- मशरूम स्टू को सब्जियों के साथ परोसें और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
आटा में मशरूम के साथ तुर्की पट्टिका
मशरूम के साथ ओवन में स्ट्यूड टर्की वास्तव में उत्सव का नुस्खा है। आटे में मशरूम की परत और बेक किया हुआ मांस एक सच्चा गैस्ट्रोनॉमिक आनंद देगा। उसी समय, नुस्खा सरल और स्वादिष्ट है!
अवयव:
- अखमीरी पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम
- तुर्की स्टेक - 3 पीसी। 3 सेमी मोटा
- शैंपेन - 450 ग्राम
- बेकन - 9 स्ट्रिप्स
- प्याज - 1-2 पीसी।
- मक्खन - 50 ग्राम
- भारी क्रीम - 100 मिली
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
आटे में मशरूम के साथ टर्की पट्टिका की चरणबद्ध तैयारी:
- टर्की पट्टिका को नमक करें और दोनों तरफ वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- शैंपेन को यादृच्छिक टुकड़ों में काट लें और मक्खन में तलें।
- मशरूम में कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक पकाते रहें।
- शैंपेन में क्रीम डालें, नमक और काली मिर्च डालें।
- पफ पेस्ट्री को रोल करें और 3 भागों में विभाजित करें।
- एक भाग पर टर्की का एक टुकड़ा, बेकन और मशरूम के मिश्रण का एक तिहाई हिस्सा रखें।
- भोजन को आटे में लपेट कर लिफाफा बना लें और किनारों को अच्छी तरह से पिंच कर लें।
- चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और आटे के लिफाफे को बाहर निकालें, एक पीटा अंडे के साथ ब्रश करें।
- उत्पादों को 180 सी तक पहले से गरम ओवन में भेजें और ब्राउन होने तक 20 मिनट तक पकाएं।
वीडियो रेसिपी:
सॉस में मशरूम के साथ तुर्की पट्टिका।
मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ तुर्की।
मशरूम के साथ तुर्की।
