ओवन में मांस के साथ भुना एक सरल लेकिन स्वादिष्ट बहुमुखी नुस्खा है। यह किसी भी अवसर के लिए, और एक परिवार के खाने के लिए, और एक उत्सव उत्सव के लिए उपयुक्त है। यह व्यंजन विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है यदि इसे अलग-अलग बर्तनों में पकाया जाता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
रोस्ट एक ऐसा व्यंजन है जिसका अपना इतिहास है। यह दिलचस्प है कि दुनिया का एक भी किचन उनके लेखक होने का दावा नहीं कर सकता। चूंकि इस तरह के व्यंजन एक साथ कई देशों में विभिन्न संस्करणों में मौजूद थे। आज, भुना हुआ मांस के तले हुए टुकड़ों के रूप में माना जाता है, जिसे बाद में पानी, खट्टा क्रीम, शोरबा, सॉस में उबाला जाता है। इसे अकेले या अन्य सब्जियों के साथ कंपनी में तैयार किया जा सकता है। उत्पादों को एक फ्राइंग पैन में स्टोव पर पहले से तला हुआ जा सकता है, और फिर स्टोव पर या ओवन में बेक या स्टू किया जा सकता है। इसके अलावा, फ्राइंग को दरकिनार करते हुए, उत्पादों को तुरंत स्टू किया जा सकता है। कभी-कभी रोस्ट को अलग-अलग बर्तनों, गहरे फ्राइंग पैन या कड़ाही में पकाया जाता है। किसी भी मामले में, घर का बना भुना हमेशा एक स्वादिष्ट गर्म व्यंजन होता है।
आज हम एक बड़ी कड़ाही में भूनेंगे, पहले से तली हुई सब्जियां एक पैन में और फिर ओवन में उबालेंगे। यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो बहुतों को पसंद आएगा। मांस घटक के रूप में, सूअर का मांस, बीफ, भेड़ का बच्चा, चिकन करेंगे। मांस आलू, गाजर, मिर्च द्वारा पूरक होगा। लहसुन, जड़ी बूटियों और मसालों के साथ स्वाद को समृद्ध करें। आप चाहें तो उत्पादों की रेंज का विस्तार कर सकते हैं और तोरी, बैंगन, टमाटर, मशरूम आदि डाल सकते हैं। रोस्ट की एक अन्य विशेषता उत्पादों को पीसने की तकनीक है। सामग्री बारीक कटी हुई या बड़ी, पूरे टुकड़े की जा सकती है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 111 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- मांस (किसी भी प्रकार का) - 600 ग्राम
- आलू - 2 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- लहसुन - 3 लौंग
- गाजर - 1 पीसी।
- तुलसी - दो टहनियाँ
- टमाटर - 2 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
- मीठी मिर्च - 1 पीसी।
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
ओवन में मांस के साथ स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रोस्ट:
1. फिल्म से मांस छीलें, अतिरिक्त वसा काट लें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। पैन को तेल से अच्छी तरह गरम करें और मांस को तलने के लिए रख दें। इसे तेज आंच पर 5-7 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक, बीच-बीच में पलटते हुए पकाएं।
2. गाजर छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें और एक कड़ाही में ब्लश होने तक भूनें।
3. बेल मिर्च को बीज की पपड़ी से छीलें, विभाजन काट लें और क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। लहसुन को छीलकर छल्ले में काट लें। एक कड़ाही में मिर्च और लहसुन भूनें।
4. आलू को छीलकर बड़े वेजेज में काट लें और एक पैन में तल लें।
5. एक मोटी तली और किनारों के साथ एक बड़ी कड़ाही या सॉस पैन लें और सभी भोजन जोड़ें: मांस, गाजर, मिर्च, लहसुन। इसके अलावा टमाटर, वेजेज में कटा हुआ, कटा हुआ साग, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।
6. हिलाओ, आलू डालें और 100-150 मिलीलीटर पीने के पानी में डालें।
7. कढ़ाई को ढक्कन के साथ बंद करें और एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर गरम ओवन में उबालने के लिए भेजें। तैयार रोस्ट को पकने के बाद सर्व करें. इसे टेबल पर खूबसूरत दिखाने के लिए इसे अलग-अलग गमलों में सजाएं।
ओवन में भुना सूअर का मांस कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
