तेज, स्वादिष्ट, किफ़ायती - सोया सॉस और इतालवी मसालों में मांस। इसे सही तरीके से पकाना सीखना। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
सोया सॉस में मांस और ओवन में इतालवी मसाले एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है जिसमें बहुत अधिक समय और धन की आवश्यकता नहीं होती है, साथ ही साथ किसी भी पाक अनुभव की भी आवश्यकता होती है। ऐसा मांस उत्सव या रविवार की मेज को सजाएगा! मांस किसी भी प्रकार का हो सकता है। यह नुस्खा सूअर का मांस का उपयोग करता है। यह सबसे रसदार, वसायुक्त, हार्दिक और स्वादिष्ट मांस है। मैं इसे ताजा खरीदने की सलाह देता हूं। एक गर्दन, कंधे, हैम या टेंडरलॉइन आदर्श है। जमे हुए भोजन से सबसे अच्छा बचा जाता है क्योंकि उसमें से पकवान सूख जाएगा। एक टुकड़े से मौजूद वसा को काटा या छोड़ा जा सकता है, यह परिचारिका की पसंद और स्वाद पर निर्भर करता है।
यदि आप वसायुक्त भोजन नहीं करते हैं, तो दुबले मांस का सेवन करें। उदाहरण के लिए, वील, टर्की या चिकन। आप मांस को एक बड़े टुकड़े या भागों में सेंक सकते हैं। मुख्य बात यह है कि इसे अच्छी तरह से कुल्ला, सूखा और सॉस में मैरीनेट करें। नुस्खा में मुख्य अचार मसाले सोया सॉस और इतालवी मसाले हैं। उनके अलावा, अन्य मसालों, सूखे जड़ी बूटियों और खाद्य पदार्थों का उपयोग अतिरिक्त स्वाद देने वाले नोटों को जोड़ने के लिए किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, लहसुन, शहद, सरसों, अदरक, शराब, आदि अच्छी तरह से अनुकूल हैं। आप इसे बेकिंग शीट पर, ढक्कन के साथ गर्मी प्रतिरोधी डिश में, आस्तीन में या पन्नी में रखकर ओवन में सेंक सकते हैं।. बेकिंग के विभिन्न तरीके आपको एक अलग प्रभाव प्राप्त करने की अनुमति देते हैं और, तदनुसार, स्वाद।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 98 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3-4
- पकाने का समय - 3-4 घंटे, जिसमें से 2 घंटे अचार बनाने के लिए
अवयव:
- सूअर का मांस (कोई भी भाग) - 1 किलो
- इतालवी जड़ी बूटी - 1, 5
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- अदरक पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- सोया सॉस - 40 मिली
- पिसा हुआ जायफल - 1 छोटा चम्मच
सोया सॉस और इतालवी मसालों में मांस पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. एक कन्टेनर में सोया सॉस और इटैलियन मसाले डालें।
2. जायफल, अदरक पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें।
3. सॉस को अच्छी तरह से हिलाएं।
4. मांस को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। इसे पंचर करने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें ताकि यह बेहतर तरीके से मैरीनेट हो जाए। मांस को सभी तरफ से मैरिनेड के साथ कोट करें और 1-2 घंटे के लिए लेटने के लिए छोड़ दें। लेकिन आप इसे रात भर फ्रिज में रख सकते हैं। फिर इसे बेकिंग शीट पर ले जाएं और 180 डिग्री तक के गर्म ओवन चेंबर में भेजें। इसे 1-1.5 घंटे तक पकाएं। यदि आप चाहें, तो आप मांस को एक आस्तीन या पन्नी में सेंकना कर सकते हैं, तो इसमें एक कुरकुरा परत नहीं होगी, लेकिन मांस नरम होगा। चाकू पंचर के साथ तत्परता की जांच करें: साफ रस निकलना चाहिए। यदि खूनी है, तो एक और 10 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें और फिर से नमूना लें।
गर्म सूअर का मांस एक सब्जी साइड डिश, उबले हुए अनाज या पास्ता के साथ परोसें। और अगर मांस ठंडा हो जाता है, तो इसे स्लाइसिंग की तरह ठंडे नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
सोया सॉस में मांस कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
