आश्चर्य है कि चिकन मांस कैसे पकाना है? स्वादिष्ट संयोजन - मिर्च और टमाटर के साथ चिकन स्टू। इस गर्मी का स्टू तैयार करना बहुत आसान है। इसे कैसे बनाते हैं, आपको विस्तार से एक फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी बताएंगे। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- काली मिर्च और टमाटर के साथ चिकन स्टू पकाने की विधि स्टेप बाय स्टेप
- वीडियो नुस्खा
गर्मियों में कड़ाही में मिर्च और टमाटर के साथ स्टू चिकन एक उज्ज्वल और स्वादिष्ट व्यंजन है। नुस्खा काफी सरल है और कई गृहिणियां इसे तैयार करती हैं। लेकिन अगर आप पकवान में थोड़ी गर्म मिर्च मिलाते हैं, तो यह तुरंत दूर के देश मेक्सिको का असली गर्म स्वाद प्राप्त कर लेगा। मैक्सिकन व्यंजनों में समान तीन घटकों - चिकन मांस, बेल मिर्च और टमाटर से एक ही व्यंजन तैयार किया जाता है। लेकिन यह ज्यादा तीखा होता है। इसलिए, आज हम एक बेस डिश तैयार करेंगे जो ध्यान देने योग्य है, यह मीठा और खट्टा अचार का स्वाद और मैक्सिकन शैली में थोड़ा सा निकलता है। वैसे, मेक्सिको में, इस व्यंजन को सभी प्रकार के अतिरिक्त उत्पादों के साथ पूरक किया जा सकता है: मकई, मशरूम, लहसुन और अन्य गर्म मसाले। लेकिन बाकी सामग्री नुस्खा में इतनी जरूरी नहीं है।
चिकन बेस के रूप में, आप पूरे शव या उसके अलग-अलग हिस्सों को ले सकते हैं। पंख, जांघ, पिंडली करेंगे। किसी भी मामले में, भोजन निविदा और संतोषजनक होगा। सब्जियां रसदार होती हैं, और चिकन नरम होता है, काली मिर्च और मसालों की सुगंध से संतृप्त होता है। फ्राइंग पैन के नीचे, सब्जियां एक स्वादिष्ट चिकन और सब्जी सॉस बनाती हैं जो किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चलती हैं। हालाँकि यह व्यंजन अपने आप में बहुत संतोषजनक निकला, इसलिए इसे बिना साइड डिश के परोसा जा सकता है। मैं ध्यान देता हूं कि गर्मी के मौसम के बाहर भी, आप जमी हुई सब्जियों से ऐसी डिश तैयार कर सकते हैं। मीठी बेल मिर्च और टमाटर जमने के लिए अच्छी तरह से उधार देते हैं। यह आपको पूरे वर्ष एक समान स्टू बनाने की अनुमति देगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 146 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- चिकन - 0.5 शव
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- मीठी बल्गेरियाई लाल मिर्च - 1-2 पीसी। आकार के आधार पर
- स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ और मसाले
- टमाटर - 2-3 पीसी। मध्यम आकार
- लहसुन - २ वेजेज
- प्याज - 1 पीसी।
- गरम मिर्च - 0.25 फली
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
स्टेप बाय स्टेप स्टू चिकन को काली मिर्च और टमाटर के साथ पकाने की विधि, फोटो के साथ रेसिपी:
1. चिकन को रिज के किनारे काटें। एक भाग को दूसरी डिश के लिए फ्रिज में रखें, और दूसरे भाग को बहते पानी के नीचे धो लें, सुखा लें और मध्यम टुकड़ों में काट लें। आप त्वचा को छोड़ सकते हैं या इसे हटा सकते हैं। यह स्वाद की बात है। त्वचा के साथ, पकवान अधिक संतोषजनक और अधिक उच्च कैलोरी वाला होगा, इसके बिना कम वसायुक्त। पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। चिकन डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. दूसरे फ्राइंग पैन में, कटे हुए प्याज को आधा छल्ले में पारदर्शी होने तक भूनें। फिर शिमला मिर्च और गर्म मिर्च डालें, क्यूब्स या स्टिक में काट लें और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
3. सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें और पैन में बारीक कटी हुई कोई भी जड़ी-बूटी, मसाले और मसाले डालें।
4. कुछ पीने के पानी में डालें, हिलाएँ और उबाल लें।
5. सबसे ऊपर तले हुए चिकन के टुकड़े रखें, जिस पर टमाटर के स्लाइस रखें. ढककर धीमी आंच पर आधे घंटे के लिए चिकन को मिर्च और टमाटर के साथ उबाल लें। खाना पकाने के बाद गरमा गरम खाना परोसें।
टमाटर और तोरी के साथ चिकन स्टू कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
