क्या आपको पिलाफ पसंद है? मांस के साथ जौ दलिया का प्रयास करें। पारंपरिक चावल को मोती जौ से बदलें, और आपको जौ पिलाफ मिलता है - एक समान स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ व्यंजन।
क्या आप अक्सर जौ पकाते हैं? दुर्भाग्य से, यह दलिया अवांछनीय रूप से पृष्ठभूमि में चला गया है, और वास्तव में यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ भी है। इसमें मौजूद पदार्थ सामान्य कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं, हृदय की मांसपेशियों और दृष्टि की देखभाल करते हैं। हम इस दलिया को बहुत प्यार करते हैं और हमारे परिवार में हम इसे मोती के अलावा कुछ नहीं कहते हैं। अगर आपको पिलाफ पसंद है, तो इस व्यंजन में चावल को जौ से बदलने की कोशिश करें, और आप देखेंगे कि यह इस तरह के बदलाव से बिल्कुल भी नहीं खोया है। मोती जौ के दाने कुरकुरे होते हैं, एक साथ चिपके नहीं। मांस के साथ बहुत ही मोती जौ दलिया बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलता है। इस तरह के रात्रिभोज का स्वागत धमाकेदार तरीके से किया जाएगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 114 किलो कैलोरी किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4 लोगों के लिए
- पकाने का समय - 2 घंटे
अवयव:
- मोती जौ - 1 गिलास
- सूअर के मांस का गूदा - 350 ग्राम
- बल्ब प्याज - 1-2 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- तलने के लिए वनस्पति तेल
- पानी
मांस, मोती जौ पिलाफ के साथ मोती जौ दलिया की चरण-दर-चरण तैयारी
1. इस व्यंजन के सभी चरण सामान्य पिलाफ की तैयारी के समान हैं। सबसे पहले, चलो सब्जियां और मांस तैयार करते हैं। गाजर और प्याज को छीलकर काट लें। छोटी स्ट्रिप्स में कटी हुई गाजर एक डिश में सबसे अच्छी लगेगी। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। सूअर का मांस धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. जौ काफी लंबे समय तक पकाया जाता है, इसलिए पहले हम इसे धोते हैं, पानी को पारदर्शी होने तक कई बार निकालते हैं, और फिर अनाज डालते हैं और इसे कम से कम 2-3 घंटे के लिए पानी में खड़े रहने देते हैं।
3. मल्टी-कुकर कटोरे के नीचे, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, "फ्राई" मोड सेट करें। यदि आपको अपने धीमी कुकर पर उत्पाद का प्रकार चुनना है, तो "मांस" चुनें, और 5-10 मिनट के लिए हिलाते हुए, सूअर का मांस को हल्का भूरा होने तक पकाएं।
4. मांस में कटी हुई सब्जियां डालें, मिलाएँ, नमक डालें, मसाले डालें और 5-7 मिनट तक भूनें जब तक कि सब्जियाँ तैयार न हो जाएँ। उत्पाद प्रकार को सब्जियों में बदलना न भूलें।
5. जौ से पानी निकाल दें और अनाज को मल्टी-कुकर के कटोरे में डालें।
6. ठंडे पानी से भरें ताकि यह आपकी उंगली पर मोती जौ को ढक दे। हम ढक्कन को बंद करते हैं, "शमन" या "पिलाफ" मोड सेट करते हैं और चयनित मोड द्वारा सुझाए गए समय के अंत तक पकाते हैं। 10-15 मिनट के बाद, जब पानी में उबाल आने लगे और अनाज फूलने लगे, तो पकवान में मांस और सब्जियों को समान रूप से वितरित करने के लिए जौ का पुलाव मिलाएं। यदि खाना पकाने के अंत तक आपको पता चलता है कि अधिक पानी नहीं है, और अनाज अभी भी पर्याप्त नरम नहीं है, तो थोड़ा उबलते पानी डालें, आधा गिलास से अधिक नहीं और पकवान को तैयार करें।
7. मांस के साथ जौ का दलिया स्वादिष्ट और बहुत सुगंधित होता है। यह एक चिपचिपा द्रव्यमान में नहीं बदलता है - दलिया कुरकुरे होते हैं और चिपचिपा नहीं होते हैं।
8. जौ पिलाफ बहुत अच्छा निकला! ताजी सब्जियों या अचार के साथ गरमागरम परोसें। बॉन एपेतीत!
वीडियो रेसिपी भी देखें:
१) जौ फिशिंग कैसे पकाएं
२) धीमी कुकर में मांस के साथ स्वादिष्ट जौ का दलिया
