पहले वन मशरूम और नैतिकता विशेष ध्यान देने योग्य हैं। इनकी महक और स्वाद लजीजों को बहुत भाता है, क्यों न हम भी इन मशरूमों का लुत्फ उठाएं। इसके अलावा, हमने पहले से ही एक फोटो के साथ एक नुस्खा तैयार किया है।
वन मशरूम एक बहुत ही आकर्षक नाम के साथ नहीं - मोरल्स, पूरी तरह से उनकी उपस्थिति (झुर्रीदार टोपी) का वर्णन करते हुए, उनकी नाजुक सुगंध और नाजुक स्वाद के लिए दुनिया के विभिन्न व्यंजनों में अत्यधिक मूल्यवान हैं। लेकिन मोरल्स पारंपरिक रूप से खाद्य मशरूम हैं। यानी आप इन्हें पकाने से पहले मशरूम को उबालना चाहिए।
इन मशरूम से कई अलग-अलग व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं, लेकिन आज हम बात करेंगे कि बिना स्वाद खोए मोरल्स को ठीक से कैसे भूनें।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 25 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2 लोगों के लिए
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- मोरेल्स - 500 ग्राम
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच एल
- वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच। एल
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- परोसने के लिए हरा प्याज
- पानी
मोरल्स कैसे फ्राई करें - स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
सबसे पहले, मोरल्स को छांट लें और खराब हो चुके मशरूम को हटा दें। उन्हें खूब पानी से धो लें। फिर उन्हें ठंडे पानी से भरकर स्टोव पर रख दें। मोरल को 5 मिनट तक पानी में उबालने के बाद उबाल लें। फिर पहले शोरबा को हटा दें और बहते पानी के नीचे मशरूम को फिर से धो लें। उनके ऊपर फिर से ठंडा पानी डालें और दूसरी बार उबाल लें। उबालने के बाद इन्हें 15 मिनट तक पकाएं।
पकी हुई मोरल को एक कोलंडर में डालें और अतिरिक्त पानी को निकलने दें। जब वे निकल जाएं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें या उन्हें वैसे ही छोड़ दें। मशरूम के पैर सबसे अधिक बार हटा दिए जाते हैं। हमने कुछ को यह देखने के लिए छोड़ा कि क्या वे निश्चित रूप से टोपियों की तरह स्वादिष्ट नहीं थे।
अब हम आम तौर पर एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के साथ मशरूम को भूनेंगे।
जब मशरूम ब्राउन और ब्राउन हो जाएं तो पैन में नींबू का रस और मसाले डालें। एक और 2 मिनट के लिए हिलाएँ और पकाएँ।
तैयार मशरूम को तुरंत परोसें और हरा प्याज़ छिड़कें। बॉन एपेतीत।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
१) मोरल्स कैसे पकाएं
२) अधिक स्वादिष्ट खाना बनाना
