मोती जौ में एक विनीत स्वाद होता है, जो इसे एक आदर्श साइड डिश बनाता है। इस समीक्षा में, मैं ओवन में सॉसेज के साथ मोती जौ दलिया की एक तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा साझा करूंगा। निर्देशों का पालन करें और आप सफल होंगे! वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- जौ पकाने के बुनियादी नियम
- अवयव
- ओवन में सॉसेज के साथ जौ दलिया का चरण-दर-चरण खाना बनाना
- वीडियो नुस्खा
"सैनिक" मोती जौ दलिया, सूखा, सख्त और बेस्वाद। इस तरह वे उसे जानते हैं, जिसे जौ के मोती के व्यंजन आज़माने का मौका मिला था। दरअसल, जौ को एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है, और इसकी तैयारी की प्रक्रिया काफी लंबी होती है। कई घंटे भिगोने, पकाने और वाष्पीकरण की आवश्यकता होती है। इसके बावजूद, कम कीमत और व्यापकता ने अनाज के साथ एक क्रूर मजाक किया - जब आपको पैसे बचाने की आवश्यकता होती है तो वे इसे अक्सर पकाना शुरू कर देते हैं। इसके लिए धन्यवाद, खाना पकाने के पैमाने ने स्वाद में सुधार में योगदान दिया। जौ का दलिया अगर सही तरीके से पकाया जाए तो यह बहुत स्वादिष्ट बन सकता है। पानी में दलिया के लिए मूल नुस्खा आपकी पसंद के किसी भी उत्पाद के साथ पूरक हो सकता है। इसके अलावा, यदि आप इसे स्टोव पर नहीं, बल्कि ओवन में पकाते हैं, तो यह तैयार पकवान के स्वाद में काफी सुधार करेगा। मैं ओवन में सॉसेज के साथ जौ दलिया के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा से परिचित होने का प्रस्ताव करता हूं।
जौ पकाने के बुनियादी नियम
- अनाज को पानी में पहले से भिगोना चाहिए। आदर्श रूप से, कम से कम 9 घंटे, तो दलिया नरम हो जाएगा। यदि आप समय को 4 घंटे तक कम कर देते हैं, तो भोजन का स्वाद खराब नहीं होगा, लेकिन दाने घने और मजबूत होंगे।
- मोती जौ के लिए विशिष्ट तैयारी का समय उस समय पर निर्भर करता है जब इसे पानी में रखा जाता है। यदि अनाज को लगभग 10 घंटे तक भिगोया जाता है, तो खाना पकाने का समय 1.5 घंटे से अधिक नहीं होता है। 4 घंटे तक भिगोने पर, डिश 2-2.5 घंटे के लिए ओवन में सड़ जाती है।
- सॉसेज किसी भी प्रकार के हो सकते हैं। इसके अलावा, उन्हें मांस, मशरूम, चिकन, सब्जियों से बदला जा सकता है …
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 145 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 1 घंटा 50 मिनट, साथ ही जौ भिगोने का समय
अवयव:
- मोती जौ - 50 ग्राम
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- पानी - खाना पकाने के लिए 200 मिली, साथ ही अनाज भिगोने के लिए
- कोई भी सॉसेज - 100 ग्राम
ओवन में सॉसेज के साथ मोती जौ दलिया तैयार करना, फोटो के साथ नुस्खा:
1. जौ को धोकर किसी सुविधाजनक कन्टेनर में भिगोने के लिए रख दें। चूंकि भिगोने के दौरान इसकी मात्रा बढ़ जाएगी, इसलिए एक बड़े कंटेनर का चयन करें।
2. अनाज को 1 टेबलस्पून की दर से पानी से भरें। मोती जौ 1 लीटर ठंडा पानी। मोती जौ को रात भर के लिए फ्रिज में रख दें, लेकिन आप इसे 4-6 घंटे तक खड़े रह सकते हैं। मैं पानी को अम्लीय करने से बचने के लिए उस पर नजर रखने की सलाह देता हूं।
3. एक निश्चित समय के बाद, अनाज को एक कोलंडर में बदल दें और इसे बहते पानी से धो लें। इसे एक पुलाव डिश में स्थानांतरित करें। यह हो सकता है: एक चीनी मिट्टी का बर्तन, कड़ाही, मिट्टी के बर्तन और अन्य बर्तन जिनमें आप ओवन में पका सकते हैं। अनाज को नमक के साथ मिलाएं और पानी से ढक दें। अनाज की तुलना में पानी की मात्रा 2 गुना अधिक होनी चाहिए, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, यह मात्रा में बढ़ जाएगा।
4. सॉसेज को काट लें: छल्ले, स्ट्रिप्स, बार या किसी अन्य सुविधाजनक आकार में। सॉसेज को जौ के बर्तन में रखें। इसे जैसे है वैसे ही डाल सकते हैं या तेल में एक पैन में पहले से फ्राई कर सकते हैं। दूसरा विकल्प अधिक उच्च कैलोरी है। ढक्कन के साथ बर्तन बंद करें और जौ दलिया को सॉसेज के साथ कम से कम 1.5 घंटे सेंकना करने के लिए ओवन में भेजें। समय-समय पर इसकी जांच करते रहें। यदि आवश्यक हो, पानी डालें, लेकिन केवल उबलता पानी।इस समय के बाद, अनाज का प्रयास करें, अगर वे तैयार हैं, तो उन्हें ब्रेज़ियर से बाहर निकालें, अगर अनाज अभी भी दृढ़ हैं, तो खाना पकाना जारी रखें और फिर से एक नमूना लें।
जौ को मांस के साथ कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
