जंगली लहसुन और चीनी गोभी के साथ बहुत हल्का और स्वादिष्ट क्राउटन। खाना पकाने में बहुत कम समय लगेगा, और परिणाम सभी खाने वालों को प्रसन्न करेगा। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
अंत में, लंबे समय से प्रतीक्षित हरी पत्तियां बाजार में दिखाई दीं, जो आकार में घाटी के पत्तों की लिली और स्वाद में जंगली लहसुन जैसी थीं। इस रसीले पौधे से खाना बनाना एक खुशी है। परंपरागत रूप से, जंगली लहसुन को खीरे, उबले अंडे, पनीर, सॉसेज, मुर्गी पालन, अन्य जड़ी-बूटियों आदि के साथ जोड़ा जाता है। इसके अलावा, पेकिंग गोभी के पत्ते के साथ जंगली लहसुन एक अच्छा दोस्त है। यहां तक कि अपने स्वाद और सुगंध के साथ जंगली लहसुन की थोड़ी मात्रा भी किसी भी क्षुधावर्धक को बदल देगी, इसे मसालेदार लहसुन नोट देगी।
वसंत मेनू में विविधता लाने के लिए, मैं जंगली लहसुन और चीनी गोभी के साथ क्राउटन बनाने का सुझाव देता हूं। वे आमतौर पर वसंत ऋतु में तैयार होते हैं, जब पहला जंगली लहसुन दिखाई देता है। चूंकि यह उपयोगी पौधा ग्रीनहाउस में नहीं उगाया जाता है, बल्कि जंगल में काटा जाता है, इसलिए यह बाजारों में केवल वसंत ऋतु में दिखाई देता है। युवा जंगली लहसुन विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है, इसका स्वाद बहुत कठोर नहीं होता है। यदि आप चीनी गोभी के बजाय सफेद गोभी का उपयोग करते हैं, तो यह पतली और मुलायम पत्तियों वाली युवा होनी चाहिए। आप पनीर को उबले हुए चिकन अंडे से बदल सकते हैं। वे आपके भोजन में पोषण मूल्य भी जोड़ते हैं।
यह भी देखें कि जंगली लहसुन, मेवा और बीट्स के साथ टोस्ट कैसे बनाते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 159 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- चीनी पत्ता गोभी - २ पत्ते
- पनीर - 70 ग्राम
- हरा प्याज - कुछ पंख
- रामसन - 8-9 पत्ते
- ब्रेड - ३ स्लाइस
- जैतून का तेल - 1-2 बड़े चम्मच
जंगली लहसुन और चीनी गोभी के साथ टोस्ट की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. पेकिंग गोभी के सिर से आवश्यक संख्या में पत्ते निकालें, एक कागज़ के तौलिये से धोकर सुखा लें। यदि आप इसे तुरंत उपयोग करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो आपको गोभी के पूरे सिर को धोने की ज़रूरत नहीं है, अन्यथा यह सूख जाएगा। कपुटा को पतले स्लाइस में काट लें। घने सफेद आधार के साथ पत्तियों को काटना सुनिश्चित करें, क्योंकि यह वह जगह है जहाँ विटामिन की अधिकतम मात्रा निहित है।
2. जंगली लहसुन के पत्तों को धो लें, रुई के तौलिये से सुखाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. हरे प्याज को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।
पनीर को स्ट्रिप्स, बार या किसी अन्य आकार में काट लें।
5. सभी खाने को एक बाउल में रखें।
नमक के साथ सीजन सलाद, जैतून का तेल छिड़कें और अच्छी तरह से हिलाएं।
7. ब्रेड को बराबर आकार के स्लाइस में काट लें, लगभग 1 सेमी। एक साफ, सूखी कड़ाही गरम करें और ब्रेड के स्लाइस को पैन के नीचे रखें। इन्हें दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सुखा लें।
8. जंगली लहसुन और चीनी गोभी की फिलिंग को क्राउटन पर रखें। यदि वांछित हो तो ऐपेटाइज़र के ऊपर तिल छिड़कें और तुरंत परोसें। भविष्य में उपयोग के लिए इस तरह के पकवान को पकाने की प्रथा नहीं है, क्योंकि फिलिंग की ब्रेड गीली हो जाएगी और अपनी कुरकुरी बनावट खो देगी।
तली हुई चीनी गोभी के रोल बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
