मसालेदार, स्वादिष्ट और स्वस्थ, सफेद लहसुन की चटनी विभिन्न प्रकार के व्यंजनों, या सलाद ड्रेसिंग के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकती है।
पकाने की विधि सामग्री:
- लहसुन की चटनी की किस्में
- लहसुन की चटनी कैसे परोसी जाती है
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
लहसुन का उपयोग कई व्यंजन बनाने में किया जाता है, क्योंकि यह शरीर के लिए काफी उपयोगी है, भूख को बढ़ाता है और पाचन में सुधार करता है। अधिकांश सब्जी और मांस व्यंजन इसकी मदद से अधिक समृद्ध और अधिक स्वादिष्ट हो जाते हैं। यह लहसुन की चटनी है जो बहुत प्रसिद्ध है, जहाँ लहसुन को ही सबसे अंत में निचोड़ा जाता है। क्योंकि गर्मी उपचार के दौरान, यह जल्दी से अपने गुणों और गंध को भी खो देता है।
लहसुन की चटनी की किस्में
लहसुन की चटनी बनाने के कई विकल्प हैं, और प्रत्येक नुस्खा अपने तरीके से अच्छा है। इसे बनाने का सबसे क्लासिक तरीका जैतून का तेल, नींबू का रस, अंडे, लहसुन और नमक को फेंटना है। त्वरित संस्करण में, आप बस मेयोनेज़ को एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन के साथ मिला सकते हैं। आप टमाटर के पेस्ट, शोरबा, जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ सॉस भी बना सकते हैं। खट्टा क्रीम और लहसुन की चटनी तुरन्त और आसानी से तैयार की जाती है। आप सॉस के लिए विभिन्न बायोएक्टिव एडिटिव्स का भी उपयोग कर सकते हैं, जहां लहसुन को मुख्य और प्राकृतिक माना जाता है।
इस तरह की चटनी को ठंडे स्थान पर संग्रहीत किया जाता है, उदाहरण के लिए, एक रेफ्रिजरेटर या तहखाने में, 7-10 दिनों के लिए, और उपयोग करने से पहले तैयारी को हिलाया जाता है।
लहसुन की चटनी कैसे परोसी जाती है
लहसुन की चटनी कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलती है: कच्ची सब्जियां, मांस व्यंजन, गोभी के रोल … इसे ताजे खीरे, टमाटर, तले हुए आलू या मांस के साथ परोसा जा सकता है। यह कबाब, कबाब और पास्ता के साथ अच्छी लगती है।
इसके अलावा, लहसुन की चटनी को न केवल व्यक्तिगत व्यंजनों के साथ परोसा जा सकता है, बल्कि भोजन को पकाने और पकाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। आप ओवन में बेक करने से पहले, या सब्जी के सलाद के साथ ड्रेसिंग करने से पहले इसमें मांस को मैरीनेट करने का प्रयास कर सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 338 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 550 ग्राम
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम
- मेयोनेज़ - 250 ग्राम
- स्वादानुसार लहसुन
- डिल साग - गुच्छा
- अजमोद का साग - गुच्छा
सफेद लहसुन की चटनी बनाना
1. एक बड़े कंटेनर में, जिसमें सॉस को गूंधना सुविधाजनक होगा, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के बैग की पूरी सामग्री डालें। उनमें धुला और बारीक कटा हुआ सोआ डालें।
2. अजमोद को बहते पानी के नीचे धो लें, काट लें और डिल के बाद भेजें। साथ ही आप चाहें तो इस चटनी में सीताफल का साग, हरा प्याज, तुलसी और अन्य मनपसंद जड़ी बूटियां डाल सकते हैं.
3. लहसुन को छीलिये, धोइये और प्रेस से दबाकर सभी उत्पादों को दबा दीजिये।
4. सॉस को अच्छी तरह से चलाएं ताकि सभी मसाले समान रूप से वितरित हो जाएं। आप इसे ब्लेंडर या मिक्सर से भी थोड़ा सा फेंट सकते हैं। फिर सॉस को एक जार में डालें और निर्देशानुसार उपयोग करें। मैं आपके साथ इस तरह की चटनी को सुगंधित मांस कबाब या मछली स्टेक के साथ ग्रामीण इलाकों में लाने की सलाह देता हूं।
खट्टा क्रीम और लहसुन की चटनी बनाने की एक वीडियो रेसिपी भी देखें।
